Влияние на качество зерна яровой пшеницы норм высева и сроков посева в условиях лесостепной зоны Республики Тыва

Введение . Динамичный рост производства зерновых культур, удовлетворяющих около 60 % продуктов питания человечества, остается насущной проблемой современности [1]. Одним из необходимых условий формирования высоких урожаев сельскохозяйственных культур является использование для посева высококачественных здоровых семян. Для успешного выполнения задач по увеличению и стабилизации производства зерна, а также для повышения его качества важнейшее значение имеют ускорение и модернизация селекционного процесса, создание и внедрение новых сортов в производство [2]. Успешному решению этой задачи в Республике Тыва может способствовать осуществляемая в институте научно-исследовательская работа по изучению оптимальных норм высева и сроков посева районированных сортов яровой пшеницы [3].

Сельскохозяйственное производство эффективно при соблюдении технологий возделывания сельскохозяйственных культур. Дополнительным фактором роста урожайности может быть применение рациональных зональных параметров агрономии, включая нормы высева зерновых культур и сроки их посева [4, 5].

При сложных агроклиматических условиях одним из актуальных вопросов является правильный выбор и сроки посева зерновых культур, которым должно придаваться еще большее значение [6]. Одним из главных ключевых моментов технологии выращивания яровой пшеницы в Республике Тыва является выбор оптимальной нормы высева и сроков посева, способствующих более эффективному использованию тепла и влаги.

Исследованиями ученых предыдущих лет установлено, что оптимальными сроками посе-

ва яровой пшеницы, которая зависит от климатических условий вегетационного периода и спелости пахотного слоя, в степной зоне является начало мая [7]. В настоящее время климатические условия в республике в период вегетации растений изменились, в связи с этим исследования, связанные с выбором оптимального срока посева в лесостепной зоне, остаются ключевой проблемой.

Сорта сельскохозяйственных культур различаются по своим биологическим и хозяйственным особенностям. Каждая культура и сорт на окружающую среду, норму высева и сроки посева реагирует в зависимости от своих агробиологических характеристик, поэтому проведение исследований в этом направлении в условиях Республики Тыва является актуальным.

Цель исследования – изучить влияние норм высева и сроков посева на качество зерна яровой пшеницы в условиях лесостепной зоны Республики Тыва.

Материалы и методы. Иследование проводилось в лесостепной зоне на опытно-экспериментальном участке Тувинского НИИСХ в 2019– 2021 гг. Почва участка темно-каштановая, механический состав – легкий суглинок. В качестве исходного материала в исследовании участвовали сорта мягкой яровой пшеницы Алтайская 75 и Новосибирская 31. Стандартом служил местный районированный сорт Чагытай. В опытах изучались две нормы (3,5 и 4,5 млн всх. зерен на 1 га) и два срока посева (первый срок – 15 мая и второй срок – 25 мая) яровой пшеницы, повторность четырехкратная, размещение вариантов рендо-мизированное. Все этапы эксперимента проводили согласно «Методике полевого опыта» и «Методике Государственного сортоиспытания сельскохозяйственных культур» [8, 9]. Интервал между сроками посева составлял 10 дней. Статистическая обработка проведена с помощью программы Snedecor [10].

Результаты и их обсуждение . За три года опыты реализованы полностью и получены научно обоснованные результаты. За годы исследования развитие яровой пшеницы складывалось в разных агрометеорологических условиях (рис. 1, 2). Режим влагообеспеченности в зоне исследования сложился избыточно влажным, превышая многолетние показатели по количеству осадков.

В 2019 г. весна и начало лета были холодными. Температура воздуха в мае составляла 9,4 °С, за вегетацию – 12,5 °С. Осадков за этот же месяц выпало 15 мм. В период фазы куще- ния осадков выпало 57 мм, всего за вегетацию растений – 236 мм осадков, что соответствует норме.

В 2020 г. температура мая составляла 12,7 °С. Осадков за вегетацию выпало 265,3 мм. Июньские осадки (39 мм) пришлись на фазу кущения. Оптимальный температурный режим вегетационного периода (10,6 °С) способствовал формированию хорошего продуктивного стеблестоя.

За май 2021 г. выпало осадков 83 мм, что выше нормы на 54 мм. За вегетацию количество осадков составило 341 мм, превышая норму на 100 мм. Температура воздуха за май имела низкие показатели (+9,9 °С), за июнь +14,5 °С, с отклонением от нормы 1,1 °С.

Рис. 1. Количество осадков за май – август 2019–2021 гг.

ºС

329  372  360

май июньиюль авг.

Рис. 2. Сумма активных температур за май – август 2019–2021 гг.

Натура зерна зависит от многих факторов, сорт, норма высева и срок посева. Результаты поэтому не является устойчивым признаком. В исследований представлены в таблице 1.

нашем опыте к основным факторам относятся

Натура зерна, г/л

Таблица 1

Сорт	аз Ф ^ О I m Ф аз co = ?	2019		2020		2021		Средняя
		Срок
		1	2	1	2	1	2	1	2
Чагытай	3,5	775	760	765	777	720	717	753	751
	4,5	780	770	757	770	722	720	753	753
Новосибирская 31	3,5	802	795	788	803	750	685	780	761
	4,5	787	767	795	805	760	690	757	754
Алтайская 75	3,5	749	737	795	801	700	730	748	756
	4,5	750	746	720	803	700	741	723	763
НСР 0,5 :
фактор А		0,765		2,982		0,768		–
фактор В		0,625		2,435		0,627		–
фактор С		0,625		2,435		0,627		–

Здесь и далее : 1 – 15 мая, 2 – 25 мая.

Из таблицы 1 видно, что среди изучаемых сортов за годы исследования лучший результат показал сорт Новосибирская 31, который превзошел контроль в 2019 г. на 27 г/л, посев в начале мая с нормой 3,5 млн всхожих зерен. В 2020 г. при втором сроке посева, нормах высева 3,5 и 4,5 млн всхожих зерен Новосибирская 31 на 26,0–35,0 г/л и Алтайская 75 на 24,0– 33,0 г/л превысили контроль. В 2021 г. из-за влияния осадков и температурного режима сорта по качеству зерна показали низкие результаты по сравнению с данными 2019 и 2020 гг. Сорт Новосибирская 31 второго срока уступил первому сроку на 52 г/л с нормой высева 3,5 млн всхожих зерен. За годы исследования натура зерна у сортов колебалась от 720 до 805 г/л, что соответствует среднему качеству пшеницы. Лучшие показатели за 3 года были у среднераннего сорта Новосибирская 31 в первом сроке посева (норма высева 3,5 млн всх. зерен), а также Алтайская 75 во втором сроке

(норма высева 4,5 млн всх. зерен) были выше контроля на 27,0 и 10,0 г/л соответственно.

Помимо натуры одним из основных параметров качества зерна является стекловидность (табл. 2).

Показатели стекловидности в опыте колебались по годам в зависимости от сорта и сроков посева. Необходимо отметить, что у всех сортов в 2019 г. зерна были высокостекловидными – более 60 %, что очень ценится в мукомольном производстве. Такие показатели были обусловлены благоприятными погодными условиями в момент созревания зерна. Сорт Алтайская 75 при обеих нормах высева (3,5 и 4,5 млн всх. зерен) по двум срокам был выше контроля на 13,5 и 19 % и 12,5 и 21,4 % соответственно, показывая самый лучший результат в среднем за 3 года. Сорт Новосибирская 31 в среднем за 3 года был выше контроля во втором сроке при обеих нормах высева на 12,7 и 20 % соответственно.

Таблица 2

Стекловидность зерна яровой пшеницы с учетом сроков посева и норм высева, %

Сорт	аз Ф О I 5 о. m ф аз со о ° = S	2019		2020		2021		Средняя
		Срок
		1	2	1	2	1	2	1	2
Чагытай	3,5	81	84	50	70	35	20	55,3	58
	4,5	92	91	49	53	33	19	44,7	54,3
Новосибирская 31	3,5	100	98	36	92	34	22	56,7	70,7
	4,5	95	96	33	96	26	31	44,7	74,3
Алтайская 75	3,5	100	100	69,5	96	37	35	68,8	77
	4,5	99	98	37,5	95	35	34	57,2	75,7
НСР 0,5 :
фактор А		0,777		0,761		0,918
фактор В		0,634		0,621		0,750
фактор С		0,634		0,621		0,750

Резкое снижение стекловидности сортов в опыте отмечено в 2021 г. из-за обильных осадков во второй половине лета в период колошения яровой пшеницы (см. рис. 2). В целом лучшие результаты показали сорта на втором сроке посева (25 мая) с нормой высева 4,5 млн всх.

У хорошей пшеницы содержание белка должно быть не менее 14 % и сырой клейковины по качеству первой группы не менее 28 %. В таблице 3 представлены результаты анализа качества зерна за годы исследования.

зерен.

Клейковина зерна яровой пшеницы, %

Таблица 3

Сорт	О х “ ф аз со Is	2019		2020		2021			Средняя
		Срок
		1	2	1	2	1	2	1	2
Чагытай	3,5	19,8	19,5	21,1	18,8	35	35	25,3	24,4
	4,5	19,2	18,2	8	18,4	19	27	15,4	21,2
Новосибирская 31	3,5	24,1	24,2	8	22,6	16	22	16,0	22,9
	4,5	25,2	26,6	нет	17,1	17,7	31	21,5	24,9
Алтайская 75	3,5	22,4	22,2	11,4	21,5	17,7	35	17,2	26,2
	4,5	23,5	23,3	7,7	14,5	15,3	34	15,5	23,9
НСР 0,5 :
фактор А		0,521		0,521		0,663		–
фактор В		0,425		0,425		0,541		–
фактор С		0,425		0,425		0,541		–

В результате лабораторных анализов выявлена низкая клейковина зерна, что может быть связано с высокой влагообеспеченностью в период формирования зерна до полной спелости, содержание и качество сырой клейковины в зерне зависит от погодных условий в момент фазы созревания зерна и влагообеспеченности в период созревания пшеницы, особенно во второй его половине.

Содержание клейковины в зерне у многих вариантов за 3 года было меньше 28 %, кроме сорта Алтайская 75 – уровень клейковины в зерне при норме 3,5 млн всхожих зерен был на уровне контроля (35 %), при норме 4,5 млн всх. зерен – выше контроля на 7 % во втором сроке посева.

Качество клейковины изучаемых сортов пшеницы при определении прибором ИДК-1 колебалось от 62 до 100 ед. В среднем качество составляло 91,1 ед., что относится ко второй группе – неудовлетворительно слабые. Недостаточная обеспеченность растений влагой, особенно в период созревания зерна, приводит к образованию в нем более крепкой, упругой и соответственно менее растяжимой клейковины, чем клейковина такой же пшеницы, выращенной при пониженных температурах и высокой влаго-обеспеченности. В опыте уровень клейковины и стекловидность в зерне у сортов находились на среднем уровне, но по клейковине сорт Алтайская 75 во втором сроке посева при 3,5 млн всх. зерен была на уровне стандарта (35 %) и по стекловидности выше на 1,8 %.

Заключение. Для получения высококачественного зерна мягкой яровой пшеницы в условиях Республики Тыва оптимальным сроком посева среднеспелого сорта Алтайская 75 и среднераннего сорта Новосибирская 31 является III декада мая. В условиях достаточного увлажнения более высокая стекловидность и наибольшее содержание клейковины в зерне пшеницы сорта Алтайская 75 отмечается при посеве с нормой высева 3,5 млн всх. зерен на 1 га, а сорта Новосибирска 31 – с нормой высева 4,5 млн всх. зерен. Натура зерна пшеницы сорта Алтайская 75 повышается при посеве также в III декаде мая, но с нормой высева 4,5 млн всх. зерен на 1 га, сорта Новосибирская 31 при посеве во II декаде мая с нормой высева 3,5 млн всх. зерен на 1 га.

Вестник КрасГАУ. 2022. № 11 Список источников

• 1.    Алтухов А.И., Васютин А.С . Зерно России. М.: ЭКОНДС-К, 2002. 432 с.

• 2.    Результаты изучения сортов озимой мягкой пшеницы различного эколого-географического происхождения в условиях юга Ростовской области / М.М. Иванисов [и др.] // Зерновое хозяйство России. 2019. № 6 (66). С. 12–17.

• 3.    Коренев Г.В . Биологическое обоснование сроков и способов уборки зерновых культур. М.: Колос, 1971. С. 171–173.

• 4.    Беляев В.И . Ресурсосберегающие технологии – основа высоких урожаев и качества зерна // Ресурсосберегающее земледелие. 2011. № 5. С. 7–9.

• 5.    Оценка эффективности посева яровой пшеницы с различной нормой высева по технологии в условиях Южной лесостепи Алтайского края / В.И. Беляев [и др.] // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. 2010. № 10. С. 87–91.

• 6.    Агротехнические основы возделывания яровой пшеницы в Забайкалье / А.П. Бату-даев [и др.]. Улан-Удэ: Изд-во БГСХА им. В.Р. Филиппова, 2012.

• 7.    Шкоркина А.И .  Формирование урожаев

  яровой пшеницы при разных сроках сева и нормах высева в степной зоне Тувинской АССР: автореф. дис. … канд. с.-х. наук. Иркутск, 1975. С. 6–10.

• 8.    Методика Государственного сортоиспытания сельскохозяйственных культур. Технологическая оценка зерновых, крупяных и зернобобовых культур / под общ. ред. М.А. Федина . М., 1988. 121 с.

• 9.    Доспехов Б.А . Методика полевого опыта. М.: Колос, 1979. С. 272–282.

• 10.    Сорокин О.Д . Прикладная статистика на компьютере. Краснообск: РПО СО РАСХН, 2004. 162 с.