Influence nanostructured organic and mineral feed additives on productivity and metabolism ducks broiler

В связи с введением экономических санкций против России уменьшилось количество импортируемых товаров. В животноводческой отрасли особый дефицит создался в сфере реализации и потребления кормовых добавок, лекарственных средств и препаратов. Сложившиеся условия дают возможность для разработки, продвижения и использования товаров собственного производства.

Российская Федерация и Республика Татарстан имеют значительные запасы минеральных сырьевых ресурсов (бентонит, фосфорит, сапропель, вермикулит, цеолит, глауконит и др.), которые широко апробированы и используются в животноводстве в качестве минеральных кормовых добавок [1, 2, 3, 6]. Перспективность их применения обусловлена возможностью использования в качестве легкодоступных и усвояемых в организме животных макро- и микроэлементов природного происхождения [5]. Несомненным положительным моментом является простота разработки месторождений и местечковый характер расположения перерабатывающих заводов.

Нанотехнологии дали новый толчок в развитии фармацевтической отрасли с возможностью изготовления кормовых добавок, лекарственных средств и препаратов с применением современных нанотехнологических методов. Возможности этой отрасли заключаются в изготовлении из минералов местного месторождения природных наноструктурных кормовых добавок, что обеспечит большую количественную и быструю качественную усвояемость и удовлетворение организма животных в минеральном питании.

Разработка технологии использования наноструктурных кормовых добавок из местного минерального сырья для повышения продуктивности животных и улучшения качества продукции удовлетворит запросам российского рынка, что является актуальным.

Материалы и методики. Объектом исследований стали утки-бройлеры кросса «STAR-53 средний». В условиях фермерского хозяйства ООО «Рамаевское» Лаишевского района Республики Татарстан (РТ) провели научно-производственный опыт с введением в основной рацион уток-бройлеров в виде кормовых добавок сапропеля месторождения оз. Белое Тукаевского района РТ и изготовленного из него наноструктурного сапропеля в разных дозах. Были сформированы пять групп по 50 уток: первая контрольная – на основном рационе (ОР), вторая – ОР + термоактивированный сапропель в дозе 3,0% к сухому веществу рациона и третья, четвертая, пятая опытные группы, утки в которых получали к ОР наноструктурный сапропель (НС) в дозе 3,0, 1,5 и 0,5% к сухому веществу рациона. Кормовые добавки вводили в рацион в течение 30 суток – с 15 суточного возраста уток до технологического убоя их на мясо.

Морфологические исследования крови уток проводили с использованием общепринятых методик. Содержание гемоглобина, количество эритроцитов и лейкоцитов определяли на гемоанализаторе Hema-Screen фирмы Hospitex diagnostic.

В сыворотке крови определяли содержание: общего кальция – трилонометрическим методом, неорганического фосфора – колориметрическим, резервной щелочности – диффузионным методом по И.П. Кондрахину, общий белок – рефрактометрическим методом.

Цифровые показатели, полученные при выполнении работы, анализировали по стандартным программам вариационной статистики Microsoft Office Excel-2007.

Результаты исследований.

Осторожное использование нативного сапропеля в животноводстве обусловлено его микробиоценозом, содержащимся в органической части вещества [7]. Одним из методов, обеспечивающих биобезопасность сырого сапропеля, является ультразвуковое диспергирование, что приводит к деструкции микроорганизмов и обуславливает доступ к их биологически активным веществам [4].

Были изучены морфологические и биохимические показатели крови уток в первые и последние сутки опытного периода. Полученные результаты представлены в таблице 1.

Таблица 1 – Морфо-биохимические показатели крови уток-бройлеров при введении в рацион кормовых добавок на основе сапропеля

Показатели	Группы (n=9)
	I –контроль	II – ОР + 3,0% сапропель	III – ОР + 3,0% НС	IV – ОР + 1,5% НС	V – ОР + 0,5% НС
Возраст – 1			5 суток
Эритроциты, 1012/л	2,48±0,07	2,50±0,04	2,49±0,02	2,50±0,04	2,51±0,06
Лейкоциты, 109/л	29,32±1,12	29,40±2,15	29,76±1,40	29,54±1,30	28,90±1,70
Гемоглобин, г/л	86,60±3,04	87,90±1,19	87,10±2,28	86,60±1,90	88,10±2,34
Общий кальций, ммоль/л	2,50±0,06	2,51±0,10	2,50±0,70	2,49±0,50	2,49±0,20
Неорганический фосфор, ммоль/л	2,30±0,10	2,31±0,32	2,32±0,40	2,30±0,80	2,31±0,70
Резервная щелочность, об %СО 2	48,20±2,10	49,25±1,50	50,10±1,90	49,80±2,20	49,90±2,40

Общий белок, г/л	36,10±2,40	36,40±1,70	36,20±2,60	36,10±2,90	36,20±1,40
Возраст – 4			5 суток
Эритроциты, 1012/л	2,70±0,42	2,92±0,24	2,98±0,18	3,10±0,10*	3,10±0,50
Лейкоциты, 109/л	28,70±1,40	28,90±2,10	29,40±1,30	28,60±1,24	28,70±1,90
Гемоглобин, г/л	88,6±2,70	93,4±1,62	96,3±1,10	96,9±2,40	97,1±1,60*
Общий кальций, ммоль/л	2,54±0,24	2,72±0,40	2,80±0,30	2,91±0,62	2,93±0,10
Неорганический фосфор, ммоль/л	2,34±0,10	2,47±0,42	2,53±0,44	2,60±0,96	2,58±0,10
Резервная щелочность, об %СО 2	49,12±1,14	52,40±2,12	53,9±1,10	54,4±1,76*	54,7±2,40
Общий белок, г/л	36,52±1,20	37,76±1,34	38,56±0,98	38,82±1,00	38,71±1,26*

* - степень достоверности Р « 0,05

Установлено, что применение разных доз наноструктурного сапропеля в рационе кормления уток-бройлеров обусловило повышение количества эритроцитов на 10,3; 14,8 и 14,8% (III, IV и V), в то время как применение сапропеля – на 8,1% (II) в сравнении с контрольными аналогами. К концу опытного периода отмечали увеличение содержания гемоглобина у получавших наносапропель на 8,7; 9,4 и 9,6%, у получавших сапропель – на 5,4% в сравнении с контролем. Количество лейкоцитов у птицы опытных групп существенно не изменялось и было подобным контрольным показателям. Сапропели месторождения оз. Белое в своем составе имеют кальций-магниевый обменный комплекс [7], поэтому особый интерес вызывало исследование содержания общего кальция в крови уток, получавших сапропелевые добавки. Установлено повышение этого показателя на 10,2; 14,6 и 15,4% в крови уток, получавших с рационом наноструктурный сапропель в дозе 3,0; 1,5 и 0,5%, при этом показатель применения сапропели был более скромным – 7,1% в сравнении с контрольными значениями. Выявляли существенные изменения в содержании в крови неорганического фосфора и показателя резервной щелочности. У уток-бройлеров получавших наноструктурный сапропель, количество фосфора повысилось на 8,1; 11,1 и 10,3%, резервной щелочности – на 9,7; 10,7 и 11,4% (III, IV и V), у получавших с рационом сапропель – на 5,6 и 6,7% (II) соответственно в сравнении с контролем.

По содержанию в сапропелях органического вещества они подразделяются на: органические (зольность до 30%), органо-минеральные (зольность 30-50%), минеральноорганические (зольность 50-70%), минерализованные (зольность 70-85%) [7]. Применение сапропелей в рационах уток-бройлеров обусловило повышение содержания общего белка в сыворотке крови: у получавших разные дозы наноструктурного сапропеля – на 5,6; 6,3 и 6,0% (III, IV и V), у получавших сапропель – на 3,4% (II) в сравнении с контрольными аналогами.

В динамике опыта изучали живую массу уток-бройлеров. Полученные данные представлены в таблице 2.

Таблица 2 - Продуктивность уток-бройлеров, г

Возраст, сут	Группы (n=50)
	I –контроль	II – ОР + 3,0% сапропель	III – ОР + 3,0% НС	IV – ОР + 1,5% НС	V – ОР + 0,5% НС
15	570,1±9,3	572,0±11,1	574,4±8,4	571,3,0±14,6	571,6±8,6
25	1198,0±18,3	1273,5±12,4	1350,1±15,4	1393,3±16,6	1387,3±21,4

35	2280,0±32,1	2435,0±30,4	2672,2±41,0	2820,4±34,2	2768,0±24,6*
45	2830,0±42,1	3036,6±40,8	3370,5±38,6	3656,4±46,2*	3625,2±50,4
Абсолютный прирост, г	2259,9	2464,6	2796,1	3085,1	3053,6
Относительный прирост, %	100,0	107,3	119,1	129,2	128,1

* - степень достоверности Р < 0,05

Установлено, что применение наноструктурного сапропеля в рационе кормления уток обусловило увеличение их живой массы на 19,1; 29,2 и 28,1% (III, IV и V), при показателе применения сапропеля – на 7,3% (II) в сравнении с контролем. Наилучшие показатели достигнуты при использовании наносапропели в дозе 1,5 и 0,5% добавки к рациону.

Выводы. 1) Применение наноструктурного сапропеля в кормлении уток обусловило повышение в сравнении с контролем количества эритроцитов на 10,314,8%, содержания гемоглобина – на 8,79,6%, общего кальция – на 10,2-15,4%, неорганического фосфора – на 8,1-11,1%,

ЛИТЕРАТУРА: 1. Агроминеральные

показателя резервной щелочности – на 9,711,4%, белка – на 5,6-6,3%, при показателях сапропеля – 8,1; 5,4; 7,1; 5,6; 6,7 и 3,4 % соответственно.

• 2)    Введение в рацион уток-бройлеров наноструктурного сапропеля способствовало увеличению живой массы на 19,1-29,2%, использование сапропеля – на 7,3% в сравнении с контрольными аналогами.

• 3)    Наилучшие результаты получены при использовании наноструктурного сапропеля в рационе в дозе 1,5 и 0,5%, в сравнении с наивысшей дозой – 3,0% нанодобавки и исходным сапропелем.

ресурсы Татарстана и перспективы их использования. Под общ. ред. А.В. Якимова. Казань: Фэн. 2002. 2. Ежкова, А.М. Коррекция содержания солей тяжелых металлов бентонитами в системе «почва-растение-животное-животноводческая продукция» в регионах различной степени техногенной нагрузки / А.М. Ежкова, А.Х. Яппаров, И.А. Яппаров, В.О. Ежков // Казань: Центр инновационных технологий. 2008. 3. Ежкова, А.М. Повышение эффективности молочного скотоводства и улучшение качества молока при использовании природных минералов / А.М. Ежкова, Р.Н. Файзрахманов, Ш.К. Шакиров, Р.Н. Файзрахманов мл. // Вестник КГТУ,2014, т. 17, № 10, с. 149-152. 4. Ежков, В.О. Наноструктурные минералы: получение, химический и минеральный составы, структура и физико-химические свойства / В.О. Ежков, А.Х. Яппаров, Е.С. Нефедьев, А.М. Ежкова, И.А. Яппаров, А.П. Герасимов // Вестник Казанского технологического университета. – 2014. – Т. 17, № 11. – С. 41-45. 5. Нанотехнологии в сельском хозяйстве: научное обоснование получения и технологии использования наноструктурных и нанокомпозитных материалов. Под общ. ред. Яппарова А.Х. Казань: Центр инновационных технологий. 2013. 6. Папуниди К.Х. Взаимодействие энтеросорбентов с биогенными, токсичными металлами и витамина В2 / К.Х. Папуниди, Р.У. Бикташев, С.Р. Буланкова, Е.И. Ермакова // Матер. III международного конгресса ветеринарных фармакологов и токсикологов «Эффективные и безопасные средства в ветеринарии», Санкт-Петербург, 2014. – С. 205-207. 7. Файзрахманов, Р.Н. Определение острой токсичности и изучение кумулятивных свойств сапропеля / Р.Н. Файзрахманов, Ш.К. Шакиров, М.А. Багманов, Р.Н. Файзрахманов-мл. // Учен. записки КГАВМ им. Н.Э. Баумана. – 2012. – Т.208. – С. 256-261.

ВЛИЯНИЕ НАНОСТРУКТУРНОЙ ОРГАНО-МИНЕРАЛЬНОЙ КОРМОВОЙ ДОБАВКИ НА ПРОДУКТИВНОСТЬ И МЕТАБОЛИЗМ УТОК-БРОЙЛЕРОВ

Семакина Е.В., Ежкова Д.В., Ежков В.О., Яппаров Д.А.

Резюме

Применение наноструктурного сапропеля в кормлении уток-бройлеров способствовало увеличению живой массы на 19,1-29,2% в сравнении с контрольными аналогами. Установлено увеличение в их крови количества эритроцитов, содержания гемоглобина, общего кальция, неорганического фосфора, резервной щелочности и белка.

INFLUENCE NANOSTRUCTURED ORGANIC AND MINERAL FEED ADDITIVES ON PRODUCTIVITY AND METABOLISM DUCKS BROILER

Semakina E.V., Ezhkova D.V., Ezhkov V.O., Yapparov D.A. Summary

The use of nanostructured sapropel in feeding ducks broilers contributed to the increase in body weight in the 19,1-29,2%, in comparison with the control counterparts. The increase in their blood erythrocyte count, hemoglobin content, total calcium, inorganic phosphorus, reserve alkalinity and protein.