Влияние норм органо-минеральных удобрений на показатели сортов пшеницы в Азербайджане

Бюллетень науки и практики / Bulletin of Science and Practice

Пшеница является одной из важнейших культур отраслей сельского хозяйства, играющих особую роль в обеспечении продовольственной безопасности Азербайджана. Зерновой сектор создает системообразующую структуру для других отраслей, входящих в агропромышленный комплекс, а также занимает координирующее положение. Современное состояние производства зерна, а также его положение на зерновом рынке, приняты в опыте стран всего мира на международном уровне и как важный показатель продовольственной безопасности во многих странах. С точки зрения социально-экономического значения производства зерна в стране, надежное обеспечение населения мукой, хлебом и мучными изделиями, и тот факт, что это является незаменимым продуктом в ежедневном потреблении, еще раз подчеркивает значимость зерновых культур как продовольствия. Исследовательская работа проводилась на сероземно-луговых почвах территории поселка Хиндарх Агджабединского района Карабахской области, которые орошались ранее Были изучены и проанализированы сорта пшеницы [2].

Зерновые культуры составляют основу сельского хозяйства и занимают половину всех обрабатываемых земель в мире. Текущий прогноз ФАО по мировому производству зерновых в 2025 г был пересмотрен в сторону повышения на 35,6 млн т по сравнению с его июльским значением, что обусловлено улучшением видов на урожай фуражных зерновых. С учетом этого пересмотра в 2025 г в мире ожидается рекордный объем производства зерновых, который в настоящее время оценивается на уровне 2961 млн т, что на 3,5% выше уровня предыдущего года.

За счет создания новых, более продуктивных сортов и совершенствования технологии возделывания в Азербайджане ежегодный объем производства зерновой продукции доведен до 2-2,2 млн. т.

Для возделывания пшеницы наиболее благоприятны почвы с мощным гумусовым слоем, высоким содержанием питательных веществ и хорошими водно-физическими свойствами. По своим физиологическим особенностям озимая пшеница требует 25-35 кг азота, 19-30 кг фосфора и 13-20 кг калия на тонну почвы. Удобрение почвы можно проводить как перед посевом, так и при посеве, а также в период вегетации. При внесении органических удобрений в почву следует учитывать, что в 1 т навоза (крупного рогатого скота) содержатся необходимые вещества — 0,5 кг N, 2,5 кг P 2 O 5 и 0,6 кг K 2 O [4].

Одним из основных элементов, определяющих продуктивность, является масса зерен в колосе. Поэтому предпочтительным является сорт, устойчивый к полеганию, низкорослый (70-80 см), имеющий 500-600 продуктивных стеблей на 1м² и высокоурожайный колос. В проведенных исследованиях установлено, что хотя между продуктивностью и средней урожайностью колоса существует высокая и положительная корреляционная связь (r=0,70), эта связь носит временный характер. Однако во многих случаях наблюдается положительная связь между такими признаками, как число зерен в колосе и масса колоса [1].

Одной из важнейших задач является увеличение количества белка в зерне злаковых растений для удовлетворения потребностей растущего населения нашей республики в веществах с высоким содержанием белка. Решение белковой проблемы с каждым годом становится всё более сложным. В ходе исследований установлено, что на структурные элементы колоса пшеницы, продуктивность растения, а также на образование белковых веществ в семени влияют многочисленные биотические и абиотические факторы.

Помимо количества белка, одним из важных вопросов является пищевая ценность белка в зерне. В последнее время ряд исследователей уделяют большое внимание повышению количества и качества белка в зерне различных видов твёрдой и мягкой пшеницы в зависимости от воздействия засухи. В связи с современными требованиями к качеству зерна, зерно пшеницы должно быть крупным, стекловидным, иметь хорошую мукомольную и хлебную урожайность. Биологическая ценность зерна определяется количеством белка и клейковины, накопленных в зерне. Таким образом, цена зерна прямо пропорциональна количеству белка [6].

В результате исследований установлено, что многие сорта зерновых культур более требовательны к влаге. В частности, коэффициент транспирации увеличивается в фазы колошения, молочной, восковой и полной спелости. То есть за эти фазы испаряется воды 3040 т/га. При обеспечении указанной нормы воды урожайность и качество продукции с га значительно возрастают [2, 3].

Основная цель исследований – изучение сортов пшеницы (Онур и Алексеевич), интродуцированных в западном регионе Азербайджане, оценка их по образу жизни, комплексу хозяйственно ценных признаков, а также биологическим особенностям.

Каждое агротехническое мероприятие играет особую роль в повышении продуктивности. Возделывание новых сортов в различных почвенно-климатических условиях и правильное определение их продуктивности являются одними из важнейших условий [7].

Пшеничный агроценоз отличается высоким видовым разнообразием. На полях России зарегистрировано около 670 фитофагов, большинство из которых не только снижают урожайность пшеницы, но и ухудшают качество зерна [1-4].

Результаты влияния норм органо-минеральных и внекорневых подкормок на показатели хозяйственной ценности сортов пшеницы приведены в Таблице.

Таблица

Влияние норм органо-минеральных и внекорневых удобрений на показатели сортов пшеницы

Вариант	Удобрение под пахотный слой	K’S X S'	SO о	50 s Co < i§	s	S'
Oнур
Контроль	-	-	2.3	40	42	60.3
Биогумус 1000 кг N 90 P 60 K 30	40 кг Биогумус+P 30	N 30	2.5	42	44	64
Биогумус 1 500 кг N 90 P 60 K 30	60 кг Биогумус+P 30	N 30	2.7	44	46	67.7
3 л Биофорсаж+ N 90 P 60 K 30	P 30	N 30 Биофорсаж	2.4	41	43	63.7
Aлексеевич
Контроль	-	-	2.5	42	37	52.1
Биогумус 1000 кг N 90 P 60 K 30	40 кг Биогумус+P 30	N 30	2.8	45	42	52.2
Биогумус1 500 кг N 90 P 60 K 30	60 кг Биогумус+P 30	N 30	2.9	48	41	57.3
3 л Биофорсаж+ N 90 P 60 K 30	P 30	N 30 Биофорсаж	2.7	46	42	54.1

На контрольном, без удобрений, варианте сорта Онур средняя масса одного колоса составила 2,3 г, количество зерен в колосе — 40, масса 1000 зерен — 42 г.

В варианте с внесением удобрения Биогумус 1000 кг N 90 P 60 K 30 средняя масса одного колоса составила 2,5 г, количество зерен в колосе — 42, масса 1000 зерен — 44 г.

В варианте с внесением удобрения Биогумус 1500 кг N 90 P 60 K 30 средняя масса одного колоса составила 2,7 г, количество зерен в колосе – 44, масса 1000 зерен – 46 г.

В варианте с внесением 3 л Биофорсаж+ N 90 P 60 K 30 кг средняя масса одного колоса составила 2,4 г, количество зерен в одном колосе – 41, масса 1000 зерен – 43 г.

В контрольном варианте сорта Алексеевич средняя масса одного колоса составила 2,5 г, число зерен в одном колосе — 42, масса 1000 зерен — 37 г.

В варианте с внесением удобрения Биогумус 1000 кг N 90 P 60 K 30 кг средняя масса одного колоса составила 2,8 г, число зерен в одном колосе — 45, масса 1000 зерен — 42 г.

В варианте с внесением удобрения Биогумус 1500 кг N 90 P 60 K 30 кг средняя масса одного колоса составила 2,9 г, число зерен в одном колосе — 48, масса 1000 зерен — 41 г.

В варианте с внесением 3 л орг.м. При внесении удобрения Биофорсаж + N 90 P 60 K 30 кг средняя масса одного колоса составила 2,7 г, количество зерен в колосе — 46, масса 1000 зерен — 42 г.

Как у местных, так и у интродуцированных сортов пшеницы хозяйственно ценные признаки были выше в вариантах с внесением Биогумуса 1500 кг при норме внесения N 90 P 60 K 30 кг и 3 л орг.в. Биофорсаж +N 90 P 60 K 30 кг.

У обоих изучаемых сортов вышеуказанные показатели (белок, стекловидность) были выше на вариантах с внесением биогумуса в норме 1500 кг N 90 P 60 K 30 кг и биогумуса в норме 1000 кг N 90 P 60 K 30 кг.

У сорта Онур на варианте с внесением 3 л Биофорсаж + N 90 P 60 K 30 кг/га средняя масса одного колоса составила 2,4 г, число зерен в колосе — 41, масса 1000 зерен — 43 г. В этом же варианте у сорта Алексеевич средняя масса одного колоса составила 2,7 г, число зерен в колосе — 46, масса 1000 зерен — 42 г.

Установлено, что при посеве пшеницы в оптимальные сроки и нормы сева улучшаются структурные показатели урожая, что приводит к повышению урожайности и качества продукции. Замена части минеральных удобрений навозом повысила жизнеспособность растений и способствовала формированию высококачественного урожая зерна. При селекции на основе существующих сортов необходимо создавать сорта с более высоким качеством зерна путем создания новых агротехнических приемов в земледелии традиционными методами. Качество зерна является основным фактором интенсификации зернового производства и зависит от генотипа сорта, почвенно-климатических особенностей и агротехнических приемов [5].

Правильно определяя и рассчитывая количество питательных веществ, поглощаемых растением из почвы, и создавая питательную среду путем внесения соответствующих минеральных и органических удобрений, можно ежегодно получать стабильный урожай хорошего качества [7].

Одним из важных показателей пшеницы, одной из основных сельскохозяйственных культур Азербайджана, является качество зерна. Качество зерна полиморфно и зависит от биологических особенностей генотипа, а также от способа возделывания и факторов окружающей среды.