Влияние органических удобрений на развитие микрозелени

Введение. Забота о сохранении природы и использование биоудобрений становятся все более актуальными. По данным ряда исследований внесение органических удобрений позволяет снизить объемы применения минеральных удобрений, а также значительно улучшить экологическое состояние почвы, устранить токсические эффекты для почвенной фауны [4, 5, 12]. Это не только способ бережного отношения к окружающей среде, но и забота о здоровье и благополучии населения страны. Ведь избыточное количество нитратов, которые накапливаются в почве и продуктах из-за нерационального применения минеральных удобрений, может негативно влиять на здоровье человека [5].

Всемирная организация здравоохранения рекомендует употреблять не менее 400 граммов фруктов, овощей и ягод в день [8]. Однако многие люди не получают этой нормы, поэтому дополнительным источником добора витаминов и клетчатки может быть микрозелень, содержащая 4 раза больше полезных элементов, чем в зрелых растениях. Рекомендуется добавлять около 50 граммов этой зелени в рацион ежедневно [7].

Органические удобрения – удобрительные вещества, содержащие питательные элементы в форме органических соединений животного, растительного, растительноживотного и промышленно-бытового происхождения в разной степени разложения [4]. Органические удобрения играют важную роль в устойчивости сельскохозяйственного производства и повышении долгосрочной устойчивости агроэкосистем к различным стрессорам, как абиотическим, так и биотическим [9].

Биогумус положительно влияет на выращиваемые растения, стимулирует рост корневой системы, за счет насыщения растения элементами питания повышает общую сопротивляемость патогенам, стимулирует цветение и ускоряет созревание плодов [6]. Доказано, что биогумус повышает урожайность сельскохозяйственных культур [3].

Органическое удобрение, которое является малораспространённым, но не менее эффективным и удивительным – Суспензия Хлореллы [14]. Данное удобрение состоит из одноклеточных зеленых водорослей.

В составе Суспензии Хлореллы ученые обнаружили более 650 элементов в сбалансированном состоянии. Данное биоудобрение содержит витамины, микроэлементы, белок, в составе которого содержится 20 основных альфа-аминокислот. Культуральная среда хлореллы содержит широкую гамму физиологически активных веществ, в том числе гормоны роста и деления клеток (ауксины и цитокинины), фенольные соединения, природные стероиды, а также природный антибиотик «хлореллин», подавляющий патогены. Свойства данного биоудобрения положительно сказываются на росте и развитии растений [13].

В растениеводстве суспензию хлореллы используют для замачивания семян, подкормки рассады, взрослых растений, во время цветения растений, в период созревания семян. В производстве есть различные марки и производители суспензии хлореллы. Например, ООО «ЛЕС», «БИО-комплекс» и др. [10].

Для увеличения объемов производства микрозелени, а также сохранения экологической безопасности продукции можно использовать органические удобрения. Микрозелень, выращенная без использования минеральных удобрений, является ценным источником питательных веществ и витаминов [2].

Цель исследования заключается в изучении влияния «Биогумуса» и Суспензии Хлореллы на рост и развитие микрозелени.

Материалы и методы исследования . Объектом исследования служила микрозелень: кресс-салат «Дукат» (Lepidium sativum L.), горчица сарептская (салатная) «Ядреная» (Brassica juncea), шпинат «Стоик» (Spinacia oleracea). Данные виды микрозелени являются раннеспелыми. Наблюдения за ростом и развитием осуществляли с момента всходов до достижения технической спелости. Использовали три одинаковых по размеру ящика для микрозелени 247*166*82. Растения в первом ящике подкармливали органическим удобрением «Биогумус» торговой марки «СИЛА

ЖИЗНИ», во втором подкормку осуществляли Суспензией Хлореллы производителя ООО «Био-комплекс», а третий образец являлся контролем, где полив проводили водой.

«Биогумус» применяли в виде рабочего раствора в соотношении 5 мл на 1 л воды каждый раз при поливе (1 раз в 7 дней).

Суспензию Хлореллы применяли в соответствии с инструкцией – 250 мл разбавляли в 1 л воды. Периодичность полива раствором составляла 1 раз в неделю.

Биогумус представляет собой ценное органическое удобрение, получаемое в результате переработки различных органических отходов определенными видами червей. В итоге формируется сыпучая, мелкозернистая масса (размер гранул от 0,1 до 3,0 мл, влажность 40–50 %) коричневого или черного цвета, не имеющая запаха. Это удобрение обладает высокой влагоемкостью, не содержит патогенной микрофлоры, яиц и личинок гельминтов, цист вредных простейших, семян сорняков, а также токсичных примесей [11].

Чаще всего для создания биогумуса применяются дождевые черви, известные как черви-компостеры, в частности, красные вигглеры (Eisenia fetida или Eisenia andrei). Кроме них, также могут использоваться европейские ночные выползки (Eisenia hortensis, синоним Dendrobaena veneta) и красные дождевые черви (Lumbricus rubellus). Также для создания биогумуса можно использовать отечественных червей «Старатель», которые являются одной из наиболее эффективных видов дождевых червей, применяемых в вермикомпостировании [1].

На основе биогумуса разработаны универсальные жидкие органические удобрения. Например, «ИДЕАЛ» или «Биогумус». Данные удобрения содержат азот, калий, фосфор, гуминовые вещества. Они обеспечивают высокую всхожесть семян, здоровую рассаду, мощную корневую систему растений, высокую урожайность и отличные декоративные качества.

Наблюдения и учеты проводили через каждые 5 дней: на 5-ый, 10-ый, 15-ый дни.

Результаты исследования.

В результате исследований установлена динамика роста микрозелени во время ее вегетации. Наблюдения за ростом кресс-салата, горчицы и шпината показало, что использование «Биогумуса» и Суспензии Хлореллы значительно улучшает прирост массы по сравнению с контрольной группой.

При использовании «Биогумуса» наблюдается стабильное увеличение кресс-салата в длине на 2,5 см за 10 дней.

При использовании Суспензии Хлореллы увеличение его в длине составило 3,5 см. Динамика роста кресс-салата в контрольном варианте шла более медленно – прирост длины за 10 дней составил 2,2 см (табл. 1).

Таблица 1 – Динамика роста в высоту микрозелени в зависимости от органических удобрений, см

Вариант	«Биогумус»			Суспензия Хлореллы \			Контроль
	День проведения измерений
	5-ый	10-ый	15-ый	5-ый	10-ый	15-ый	5-ый	10-ый	15-ый
Кресс-салат	3,5	5,5-6	6	3,5	5-6,5	7	3	5	5,2
Горчица	2	5,5	6	2	4-6,5	6,5	2	3-5	5,5
Шпинат	2,5	5,5-6	6,5	2,5	4,5-6,5	6,5	2,5	3-5,5	4

Длина горчицы при использовании «Биогумуса» увеличилась с 2 см на 5-й день до 6 см на 15-й день, прирост составил 4 см. При использовании Суспензии Хлореллы установлен более активный рост. Длина растений на 5-й день составляла 2 см, на 10-й день она варьировала от 4 до 6,5 см и достигла 7 см на 15-й день. Прирост биомассы составил 4,5 см. Контрольный образец характеризируется самым низким показателем прироста за 10 дней – 3,5 см.

Длина шпината в образцах с «Биогумусом» и Суспензией Хлореллы увеличилась: от 2,5 см на 5-й день до 6,5 см на 15-й день. Прирост составил 4 см каждой исследуемой группы. На контрольном образце установлен наименьший прирост: от 2,5 см до 5 см, прирост за 10 дней составил всего 2,5 см.

При наступлении технической спелости (20-ый день) микрозелени установлена максимальная эффективность подкормки различными органическими удобрениями на рост каждого вида микрозелени (табл. 2).

Таблица 2 – Влияние органических удобрений на рост микрозелени, см

Вариант	«Биогумус»	Суспензия Хлореллы	Контроль
Кресс-салат	6	6,5	5
Горчица	7	8	6
Шпинат	8	8	6,5

Выявлено, что использование «Биогумуса» в качестве удобрения оказало наибольшее положительное воздействие на рост растений за весь период вегетации. Установлено, что препарат «Биогумус» обеспечивает увеличение ростков кресс-салата на 1,5 см, горчицы на 1 см, шпината на 2 см в сравнении с контрольным образцом.

Также установлено, что Суспензия Хлореллы обеспечивает прибавку длины микрозелени кресс-салата за весь период вегетации на 1,5 см, горчицы на 1 см, шпината на 1,5 см в сравнении с контрольным образцом.

Установлено, что наибольшую массу микрозелень сформировала в варианте 1, где использовали органическое удобрение «Биогумус». Данный препарат способствовал увеличению свежей растительной массы на 10 г/м2, высушенной – на 3,75 г/м2 в соответствии с контрольным образцом. Суспензия Хлореллы способствовала увеличению сырой массы растений на 7,5 г/м2, сухой – на 2,5 г/м2 в сравнении с контрольным образцом. Таким образом выявлено, что «Биогумус» способствовал увеличению сырой растительной массы на 2,5 г/м2, а сухой на 1,25 г/м2 больше, чем вариант с использованием Суспензии Хлореллы. Таким образом, результаты эксперимента подтвердили, что органические удобрения оказывают положительное влияние на увеличение растительной массы микрозелени (табл. 3).

Таблица 3 – Масса микрозелени в свежем и высушенном виде, г/м2

Вариант	«Биогумус»	Суспензия Хлореллы	Контрольный образец
Сырая масса	47,5	45	37,5
Сухая масса	5	3,75	1,25

Заключение. В результате исследований установлено, что органическое удобрение «Биогумус» обеспечивает повышение массы микрозелени и способствует увеличению сырой растительной массы на 10 г/м², сухой – на 3,75 г/м² в сравнении с контрольным образцом.

Суспензия Хлореллы способствовала увеличению сырой массы растений на 7,5 г/м2, сухой – на 2,5 г/м2 в сравнении с контрольным образцом.

Таким образом, установлено, что оба органических удобрения способствуют росту и развитию микрозелени, однако «Биогумус» демонстрирует более выраженный стимулирующий эффект. Его применение увеличивает сырую растительную массу на 2,5 г/м2, а сухую – на 1,25 г/м2 по сравнению с использованием Суспензии Хлореллы.