Влияние пробиотика на физиологию цекального пищеварения кроликов при увеличении доли азотистых компонентов в рационе

Автор: Лактионов К.С., Лактионова Т.К.

Журнал: Биология в сельском хозяйстве @biology-in-agriculture

Рубрика: Актуальные вопросы животноводства

Статья в выпуске: 1 т.2, 2014 года.

Бесплатный доступ

В исследованиях установлено положительное влияние новых пробиотиков и белковой добавки на процессы пищеварения, рост и развитие кроликов в период доращивания. Использование пробиотика Х 2 и белковой добавки увеличивает ежесуточный прирост на 9-27%, препарата «ПроСтор» - на 10-25%. При этом наилучший результат достигается на рационах, обогащенных протеином и биологически активными веществами и при использовании в составе пробиотика культуры Bacillus subtilis 8130. Применение исследованных добавок целесообразно в промышленном кролиководстве.

Кролики, корм, протеин, пробиотик, живая масса

Короткий адрес: https://sciup.org/14770273

IDR: 14770273

Текст научной статьи Влияние пробиотика на физиологию цекального пищеварения кроликов при увеличении доли азотистых компонентов в рационе

Ожидали, что пробиотик будет стимулировать обменные процессы в слепой кишке и повысит усвояемость диетарного протеина.

Опыты были проведены в условиях вивария ФГБОУ ВПО ОрёлГАУ. Кроликов содержали в сетчатых клетках, поение производили из сосковых поилок, кормление – из бункеров вволю, температура воздуха колебалась в пределах 21,0-23,50С.

Кормление 1 (контрольной) группы осуществляли гранулированным комбикормом №343 для сельскохозяйственных животных; в рационе 2 группы использовали комбикорм с добавлением 5% по массе белковой добавки; для 3 группы применяли комбикорм с 10% белковой добавки; состав рациона 4 и 5 групп был такой же, как для 2 и 3, но в его состав дополнительно вводили пробиотический препарат в количестве 1 кг/т.

Переваримость питательных веществ определялась в течение 3 суток путем взвешивания съеденного корма и остатков, а также фекалий (опыты проводились с 95-97-суточного возраста). Состав кормов и фекалий определялся традиционными методами зоотехнического анализа, по Лебедеву П.Т. с соавторами (1969). Содержание жира определяли по Сокслету; клетчатки – по Геннебергу и Штоману; общего азота – по Къельдалю; протеина – расчетным путем (общий азот * 6,25); безазотистых экстрактивных веществ – расчетным путём, зольных компонентов озолением – в муфельной печи.

Таблица 2 - Показатели пищеварения в слепой кишке 120-суточных кроликов

Показатель (активность фермента)	Группа
Показатель (активность фермента)	1	4	5
Содержание сухого вещества, %	23,4 ± 1,05	21,2 ± 2,34	22,5 ± 1,56
Численность микроорганизмов, млрд./г СВ	168,3 ± 6,93	173,5 ± 5,76	181,2 ± 10,08 (+7,7%)
Амилаза, мг крахмала/30 мин ■ г	48,0 ± 2,53	56,7 ± 3,24 (+18%)	52,1 ± 2,17
Целлюлаза, %	15,4 ± 0,03	18,6 ± 0,23 (+20,8%)	16,0 ± 0,55
Протеазы, мкг глицина/минт	18,5 ± 0,18	22,8 ± 0,77*** (+23,2%)	23,5 ± 0,65*** (+27%)
Уреаза, мкг азота аммиака/ минт	3,8 ± 0,01	3,6 ± 0,12	4,0 ± 0,03
Липаза, ед. (мл 0,1 н р-ра NaOH)	1,2 ± 0,11	1,2 ± 0,09	1,5 ± 0,10 (+25%)
рН	6,4 ± 0,25	6,5 ± 0,43	6,7 ± 0,51
ЛЖК, мМ/100 г сухого вещества	53,1 ± 1,56	56,6 ± 2,22 (+6,6%)	52,5 ± 1,87
Азот общий, % от сухого вещества	4,8 ± 0,02	5,3 ± 0,14* (+10,4%)	5,8 ± 0,28* (+20,8%)
Азот мочевины, % от общего азота	3,9±0,15	4,2 ± 0,30 (+7,7%)	4,7 ± 0,06*** (+20,5%)
Азот аммиака, % от общего азота	5,6±0,09	5,8 ± 0,27 (+3,6%)	6,4 ± 0,15** (+14,3%)

* - р<0,05; ** - р<0,02; *** - р<0,01

Переваримость отдельных нутриентов в контрольной и опытных группах приведена в таблицах 3 и 4.

Таблица 3 - Переваримость питательных веществ в контроле (1 группа)

Показатели	Принято с кормом, г	Переварено, г	В % от принятого
Сухое вещество	173	112,8	65,2 ± 2,54
Сырой протеин	32,2	23,8	73,9 ± 2,18
Сырой жир	5,9	4,6	78,0 ± 1,51
Сырая клетчатка	22,8	7,1	31,1 ± 1,46
БЭВ	94,5	66,7	70,6 ± 2,83
Сырая зола	17,6	10,6	60,2 ± 3,75

Так, в 4 группе переваримость сырого протеина была на 14% больше, чем в контроле (р<0,05), сырого жира - на 10%, клетчатки - на 27% (р<0,05), безазо-тистых экстрактивных веществ - на 15% (р<0,05), сырой золы - на 19,6%.

Положительное влияние белковой добавки в сочетании с пробиотиком демонстрировали показатели прироста живой массы с 90- до 120-суточного возраста (см. таблицу 5).

При этом также наилучшие результаты отмечены в 4 опытной группе, где среднесуточный прирост живой массы на 25% превысил контрольные значения.

Таблица 4 - Переваримость питательных веществ в опытных группах

Показатели	Принято с кормом, г				Переварено, г				В % от принятого
Показатели	2	3	4	5	2	3	4	5	2	3	4	5
Сухое вещество	169,8	179,6	188,9	175,7	121,2	120,7	143,2	123,5	71,4 ± 2,36 (+9,5%)	67,2 ± 3,28 (+3%)	75,8 ± 3,12 (+16%)	70,3 ± 2,89 (+7,8%)
Сырой протеин	33,1	36,4	36,8	36,1	27,0	30,1	31,1	30,0	81,6 ± 2,00	82,7 ± 1,75	84,5 ± 2,44* (+14%)	83,1 ± 3,25
Сырой жир	5,8	6,3	6,4	6,2	4,9	5,2	5,5	5,2	84,5 ± 2,31	82,5 ± 1,78	85,9 ± 2,62 (+10%)	83,9 ± 2,56
Сырая клетчатка	22,1	23,0	24,5	22,7	7,5	6,8	9,7	7,8	33,9 ± 1,47	29,6 ± 2,04	39,5 ± 2,28* (+27%)	34,4 ± 1,96
БЭВ	91,5	95,7	101,8	94,7	70,4	67,3	83,0	68,7	76,9 ± 3,54	70,3 ± 2,53	81,5 ± 2,16* (+15%)	72,5 ± 2,35
Сырая зола	17,3	18,3	19,3	18,1	11,5	11,3	13,9	11,8	66,4 ± 6,20	61,7 ± 5,06	72,0 ± 4,51 (+19,6%)	65,2 ± 5,46

* - р<0,05

Таблица 5 - Динамика живой массы подопытных животных

Группа	Живая масса, кг		Среднесуточный прирост
Группа	начало опыта	конец опыта	г	%
1	2,20±0,25	2,88±0,21	22,6±2,19	100
2	2,25±0,26	3,02±0,27	25,8±2,34	114
3	2,21±1,04	2,96±0,25	25,0±2,67	110
4	2,23±0,19	3,08±0,53	28,2±2,45	125
5	2,24±0,23	3,04±0,22	26,7±2,48	118

Введение в комбикорм белковой добавки оказало влияние на переваримость питательных веществ. Переваримость сухого вещества во 2 и 3 группах (5 и 10% добавки без пробиотика) увеличилась по сравнению с контролем соответственно на 9,5 и 3,0%, главным образом, за счёт улучшения использования азотистых соединений. В сочетании с пробиотиком были получены лучшие результаты. В 4 группе (5% добавки) переваримость сухого вещества возросла на 16%, в 5 (10% добавки) - на 7,8%.

Заключение

Таким образом, экспериментальные данные свидетельствуют о положительном влиянии новых пробиотиков и белковой добавки на процессы пищеварения, рост и развитие кроликов в период доращивания. Использование пробиотика Х 2 и белковой добавки уве- личивает ежесуточный прирост на 9-27%, препарата ПроСтор – на 10-25%. При этом наилучший результат достигается на рационах, обогащенных протеином и биологически активными веществами и при использовании в составе пробиотика культуры Bacillus subtilis 8130. Применение исследованных добавок целесообразно в промышленном кролиководстве.

Список литературы Влияние пробиотика на физиологию цекального пищеварения кроликов при увеличении доли азотистых компонентов в рационе

Лактионов К.С. Исследование целлюлозолитической активности цекальных бактерий у кроликов методом in vivo. Вестник ОрелГАУ. 2012; 1 (34):57-59.
Система кормления свиней на доращивании и откорме с использованием про-и пребиотиков. Ред. Р.В. Некрасов, Е.А. Махаев, В.Н. Виноградов, Н.А. Ушакова -Дубровицы: ВИЖ. -2010. 116 с.
Ушакова Н. А., Котенкова Е. В., Козлова А. А., Нифатов А. В. Изучение механизмов пробиотической активности штамма Bacillus subtilis 8130. Прикладная биохимия и микробиология. 2006. Т. 52, № 3. С. 285-291.
Ушакова Н. А., Бродский Е. С., Козлова А. А., Нифатов А. В. Анаэробная твердофазная ферментация растительных субстратов с использованием Bacillus subtilis. Прикладная биохимия и микробиология.-2009.-Т.45.-№ 1.-с. 70-77.
Srinivasan V. R., Ye-Chin Choi, US Patent 4278766 Mutant microorganisms useful for the production of single cell protein and amino acids. Issued July 14, 1981.

Статья научная