Влияние различной технологии на выращивание и последующий откорм телят

В статье приводятся результаты сравнительной оценки доращивания, нагула и откорма бычков-кастратов, а также эффективность сезона отьëма молодняка от коров симментальской породы и подкормки при нагуле скота. На комплексе выращивание телят проводилось в три периода, телят содержались в клетках по 10 голов в каждой. Во втором периоде телята находились в неотапливаемых помещениях на решетчатых полах группами по 100 голов. Кормили их в помещениях. В третьем периоде телята также содержались в неотапливаемых помещениях на глубокой несменяемой подстилке группами по 200 голов. Кормили их на выгульном дворе. За период выращивания затраты кормов на комплексе составили 5,38 корм. ед. на одно животное в сутки, в хозяйстве 5,0 корм. ед. На 1 корм. ед. приходилось соответственно 110 и 108 г переваримого протеина. Откорм молодняка после его выращивания продолжался 276 дней. За этот период в среднем на одно животное в контрольной группе израсходовано 9,37 корм. ед. и 872 г переваримого протеина, а в опытной группе 9,70 корм. ед. и 922 г переваримого протеина. Наиболее тяжеловесные туши были получены от кастратов в возрасте 19 мес. При выращивании и доращивании их на промышленном комплексе. Так, к концу откорма они превосходили своих сверстников, выращенных на обычной ферме, по массе парной туши на 8 % (Р>0,99), по убойной массе на 7,8 % (Р>0,99), по убойному выходу на 0,4%. В их тушах было лучшее соотношение мякоти, костей, сухожилий. Масса мякотной части туши у кастратов опытной группы, выращенных на комплексе, была больше на 16,7 кг (Р>0,95), чем контрольных, которые выращивались на обычной ферме. Поэтому первые имели лучшее соотношение мяса, жира и костей. Выход мякоти у кастратов опытной группы составил 77,4%, контрольной-75,7%. В нашем эксперименте среднесуточный прирост бычков-кастратов, выращенных на комплексе, на 78 г выше по сравнению с их аналогами, выращенными в хозяйстве. Срок выращивания и откорма бычков-кастратов до достижения живой массы 450 кг на комплексе был на 35-40 дней короче по сравнению с их аналогами, выращенными в хозяйстве.