Влияние ретинола на концентрацию токоферолов в печени и сыворотке крови откормочных бычков при откорме на пшеничной барде
Автор: Волошин А.В., Егорин В.С., Крисанов А.Ф., Лавров А.Ю.
Журнал: Огарёв-online @ogarev-online
Статья в выпуске: 1 т.5, 2017 года.
Бесплатный доступ
В статье рассмотрены проблемы влияния ретинола на концентрацию токоферолов в печени и сыворотке крови откормочных бычков при откорме на пшеничной барде. На основе результатов проведенного исследования авторы доказывают, что при бардяном откорме крупного рогатого скота увеличение дозы синтетического витамина А способствует повышенному росту животных и увеличивает выход продукции откармливаемых бычков.
Бычок, витамин а, откорм, печень, ретинол
Короткий адрес: https://sciup.org/147249327
IDR: 147249327
Текст научной статьи Влияние ретинола на концентрацию токоферолов в печени и сыворотке крови откормочных бычков при откорме на пшеничной барде
Витамины в метаболическом цикле действуют не изолировано, а в тесной связи между собой, поэтому организм наиболее полно усваивает и использует витамины только тогда, когда они находятся в рационе в оптимальных количествах и соотношениях между собой, в частности, это касается жирорастворимых витаминов. Исследованиями ряда авторов было достаточно убедительно установлено сберегающее действие токоферола как антиоксиданта, сохраняющего целостность молекул ретинола и каротина от окислительного разрушения на разных стадиях их метаболизма в организме животных [1, с. 235].
Подверженность ретинола и каротина в организме животных окислительным процессам обусловлена наличием в них большого количества двойных связей и накоплением в организме перекисей и жирных кислот.
По данным источников токоферол является одним из наиболее активных стабилизаторов, который обладает выраженным синергитическим действием с ретинолом и улучшает его доступность для организма животных. Однако синергетическое действие 1
ретинола и токоферола наблюдается только при оптимальном количественном соотношении их между собой, не выходящим за пределы физиологической нормы. Как недостаток, так и избыток ретинола отрицательно сказывается на эффективности использования токоферолов, приводит к антагонизму в их взаимодействии [2, с. 77].
Общеизвестно, что передозировка одних витаминов отрицательно сказывается на эффективности использовании других. В опытах на телятах было показано, что увеличение дозы ретинола сверх оптимальной на 20% привело к снижению уровня токоферола в содержимом желудочно-кишечного тракта, что сказалось не только на Е-витаминной обеспеченности, но и на росте телят [3, с. 189].
Поэтому мы в своей работе решили изучить влияние различных уровней ретинола в рационах на динамику содержания токоферолов в печени и сыворотке крови с тем, чтобы использовать полученные результаты в качестве дополнительного физиологобиохимического питания.
Выявление и обоснование оптимального уровня ретинола в рационах бычков помесей голштино-фризской и симментальской пород при бардяном откорме проводили в условиях специализированного промышленного комплекса Мельцанское ПСХ ГУП РМ «Плодовоягодный питомник».
По принципу аналогов было сформировано для опыта три группы откармливаемых бычков (по 10 голов в каждой группе) в возрасте 12 месяцев (отклонение между бычками 20 дней) живой массой 295 – 310 кг. Животные имели хорошее здоровье, были активны, признаков патологических и не патологических заболеваний не имелось, отбор для опыта велся при помощи консультативной помощи ветеринарной службы данного хозяйства.
Рационы кормления составлялись по нормам РАСХН с учетом химического состава местных кормов и были рассчитаны на получение не менее 1 100 г среднесуточного прироста живой массы у опытных бычков. Уровень витамина А регулировали за счет витаминного препарата «Микровит» и раствора ретинола ацетата в масле (содержание в 1 мл 263 тысячи МЕ витамина А).
Дача этих препаратов была одновременной в концентрированные корма, не превышая расчетные нормы по витамину А, в зависимости от группы.
Анализ полученных данных показал устойчивую тенденцию к повышению содержания токоферола в печени бычков всех групп (табл.1).
Если перед постановкой на откорм концентрация токоферола в печени бычков составляла 8,57-9,06 мкг/г сырой ткани, то к концу откорма она повысилась до 11,34– 15,53 мкг/г.
Таблица 1
Содержание токоферола в печени бычков
Показатель |
Группа |
||
1-я (20 тыс. МЕ/100 кг ж.м. ретинола) |
2-я (24 тыс. МЕ/100кг ж.м. ретинола) |
3-я (30 тыс. МЕ/100 кг ж.м. ретинола) |
|
начало откорма |
|||
Масса печени, кг |
4,66±0,07 |
4,70±0,06 |
4,64±0,05 |
Концентрация витамина Е в 1 г сырой ткани печени, мкг/г |
8,57±0,32 |
9,06±0,13 |
8,84±0,14 |
Общее содержание витамина Е в печени, мг |
28,70±0,76 |
30,81±0,34 |
29,54±0,21 |
конец откорма |
|||
Масса печени, кг |
6,90±0,12 |
7,12±0,08 |
7,27±0,17 |
Концентрация витамина Е в 1 г сырой ткани печени, мкг/г |
11,34±0,21 |
15,53±0,30 |
13,56±0,39 |
Общее содержание витамина Е в печени, мг |
61,97±0,69 |
89,87±2,18 |
79,66±2,39 |
Наибольшее существенное увеличение уровня токоферола наблюдалось у бычков, получавших повышенные дозы ретинола. Так, во второй группе содержание токоферолов увеличилось в 1,8 раза, что свидетельствует о положительном влиянии указанной дозы ретинола (24 тыс. МЕ/100 кг живой массы) на Е-витаминный обмен [4, с. 178].
Увеличение уровня ретинола в рационах животных третьей группы на 50% не оказало влияния на дальнейшее повышение концентрации токоферола в печени, более того, в сравнении с животными второй группы она даже несколько снизилась. Очевидно, это связано с использованием токоферола в качестве антиоксиданта при повышенном поступлении в организм ретинола. Не исключено также, что ретинол тормозит всасывание токоферола.
В первой группе бычков, получавших пониженную дозу ретинола, концентрация токоферола также увеличилась, но лишь в 1,4 раза.
Увеличение запасов токоферола в печени благоприятно отразилось и на динамике его содержания в сыворотке крови (табл. 2).
Если в начале откорма концентрация токоферола находилась на низком уровне, то с дачей животным ретинола содержание токоферола в сыворотке крови повысилось. Здесь также наблюдается аналогичная закономерность, что и в печени. С увеличением ретинола в рационах до 30 тыс. МЕ/100 кг живой массы отмечено некоторое уменьшение концентрации токоферола в сыворотке крови, хотя снижение и было менее заметным.
Таблица 2
Концентрация токоферола в сыворотке крови бычков, мкг/г
Период откорма |
Группа |
||
1-я |
2-я |
3-я |
|
Начало |
2 090±12 |
2 037±5 |
2 060±5 |
Середина |
3 497±13 |
4 256±9 |
4 200±13 |
Конец |
3 543±16 |
4 103±7 |
3 917±7 |
Таким образом, при бардяном типе откорма молодняка крупного рогатого скота обеспеченность организма токоферолом находится на оптимальном уровне при даче животным ретинола в дозе 24 тыс. МЕ на 100 т живой массы.
Список литературы Влияние ретинола на концентрацию токоферолов в печени и сыворотке крови откормочных бычков при откорме на пшеничной барде
- Душейко А. А. Витамин А. Обмен и функции. - Киев: Наукова думка, 1989. - 288 с.
- Лапшин С. А., Матяев В. И., Андин И. С., Мунгин В. В. Практикум по кормлению сельскохозяйственных животных. - Саранск, 2003. - 135 с.
- Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: справочное пособие / под ред. А. П. Калашникова, В. И. Фисинина, В. В. Щеглова, Н. И. Клейменова. - 3-е изд., перераб. и доп. - М.: РАСХН ВГНИИЖ, 2003. - 456 с. EDN: PXQMHL
- Матюшкин В. Г., Крисанов А. Ф., Егоров И. А. Производство продукции животноводства: учебник / под. ред. В. Г. Матюшкина, А. Ф. Крисанова. - Саранск: Изд-во Мордов. ун-та, 2008. - 380 с. EDN: UBRBUF