Влияние соевой патоки и пробиотической добавки на продуктивность дойных коров и использование обменной энергии

В последние годы в крупных сельскохозяйственных организациях, агрохолдингах уделяется большое внимание разработке рецептуры кормосмесей для дойных коров в разные периоды лактации, куда включают высокобелковые корма, пробиотики, минеральные добавки и другие биологические препараты [1,2].

Продуктивность дойных коров при существующем высоком генетическом потенциале находится в прямой зависимости от уровня поступления обменной энергии и протеина. Необходимо учитывать тот факт, что при синтезе молока белок является лимитирующим фактором, а значит протеиновому питанию дойных коров важно уделять особое внимание [3]. При получении качественной молочной продукции от лактирующих коров следует вести контроль за поступлением из рационов аминокислот, так как использование белка в организме жвачных животных не высокое и составляет 24 – 25 %, однако оно колеблется достаточно широко в пределах от 10 до 40 % [4,5].

Для повышения энергетической питательности кормосмеси включают соевую патоку, а для улучшения протеиновой питательности добавляю шрот рапсовый и подсолнечниковый, что позволяет провести в соответствие энергетическую и протеиновую питательности кормосмеси

Цель исследований – изучить влияние на продуктивность и эффективность использования обменной энергии кормосмеси с добавкой в ее состав соевой патоки и пробиотической добавки Бацелл – М.

Условия, материалы и методы . Экспериментальная часть работы выполнена на базе молочно – товарной фермы в сельскохозяйственной организации ООО «Колхозник» Погарского района. Для опыта было отобрано три группы животных по 30 голов в каждой со средней живой массой коровы 495 – 500 кг. Первая группа являлась контрольной, вторая опытной скармливали в составе кормосмеси дополнительно 500 г соевой патоки в сутки на голову, третьей опытной группе к основному рациону добавляли 60 г в сутки на голову пробиотической добавки «Бацелл – М». Жидкая соевая патока представляет собой гомогенную массу, с содержанием в ней 30 – 35 % сухих веществ (в основном углеводы). Учетный период длился 90 суток. Учет молочной продуктивности проводили в период контрольных доек. Использование обменной энергии проступившей из суточного рациона определяли по методике [6].

Добавки, используемые в эксперименте, вносились через миксер, что позволило равномерно для опытных групп распределить их в кормосмеси перед кормлением.

Результаты и обсуждение. Состав кормосмеси, скармливаемой лактирующим коровам в период опыта приведен в таблице 1. Корма, используемые    для    приготовления    кормосмеси    выращены    на сельскохозяйственных угодьях хозяйства, добавки, включенные в состав кормосмеси для дойных коров доставлены представителями фирм в России. Энергетическая питательность кормосмеси определена с использованием уравнений регрессии.

Таблица 1  – Состав кормосмеси и ее питательность для дойных высокопродуктивных коров

Анализ состава кормосмеси, скармливаемой дойным коровам показал, что в ее структуре концентрированные корма занимают – 44 %, а силос кукурузный и сенаж разнотравный в сумме составляют 43,3 %. Кормосмесь насыщена энергетиком и сорбирующей добавкой.

Минеральная часть рациона частично восполнена за счёт кормов, мела кормового и поваренной соли. В сутки лактирующим коровам скармливали 48 кг кормосмеси из которой было извлечено 216 МДЖ обменной энергии, которые должны обеспечить получение в соответствие с общепринятыми нормами потребности суточного удоя 27 кг.

Фактическая продуктивность лактирующих коров за период опыта составила в контрольной группе – 22,3 кг, во второй опытной группе, которой скармливали 500 г соевой патоки в сутки на голову – 22,66 кг и в третьей, которой получала ежедневно с основным рационом 60 г пробиотической добавки удой был – 23,01 кг. В опытных группах коров суточный удой был больше во второй опытной группе на 5,1 и в третьей на 7,74 % по сравнению с животными контрольной группы. Массовая доля жира в молоке между контрольной и опытной группами достоверной разницы не установлено. Но в опытных группах количество молочного жира и белка в молоке было больше соответственно на 2,2 и 4.5 и белка на 2,0 и 2,9% в сравнении с контролем.

Эти незначительные изменения связаны с увеличением удоя и действием добавок. Более полную картину в опыте при скармливании лактирующим коровам соевой патоки и пробиотической добавки в составе кормосмеси можно получить при анализе полученных данных по распределению обменной энергии в организме подопытных дойных коров. Результаты распределения обменной энергии и эффективности ее использования приведены в таблице 2.

Таблица 2 – Эффективность использования обменной энергии у лактирующих коров при скармливании соевой патоки и пробиотической добавки

Включение в состав кормосмеси для дойных коров рапсового и подсолнечникового шротов и добавка соевой патоки изменило уровень сырого жира, что возможно оказало влияние на бродильные процессы в рубце, и в конечном итоге сказалось на выделении энергии с калом и метаном.

Расход обменной энергии на не продуктивные цели в организме лактирующих корову при скармливании кормосмеси с поступлением обменной энергии во всех трех группах в количестве 216 – 216,5 МДЖ составил к контрольной группе 150,83, во второй опытной 150,3 и в третьей 150,7 МДж, что подтверждается данными расчета эффективности использования в организме лактирующих коров обменной энергии. Включение в состав кормосмеси 50 г в сутки на голову соевой патоки способствовало повышению энергетической ценности молока - во второй опытной группе на 2,2%, а добавка к основному рациону пробиотической добавки Бацилл – Мм 60 г в сутки на голову - на 3,9 % в сравнении с контрольными аналогами.

Скармливание дойным коровам в составе кормосмеси соевой патоки и пробиотической добавки оказало незначительное влияние на снижение расхода обменной энергии на теплопродукцию, но в опытных группах наблюдалась тенденция к снижению затрат. Оценку экономической эффективности скармливания соевой патоки и пробитической добавки проводили с учетом стоимости израсходованных кормов и кормовых добавок, а также с учетом цены реализации произведенного за опыт молока в расчете на одну голову. Остальные затраты, связанные с содержанием и уходом за животными, заработная плата оператору машинного доения, стоимость электроэнергии, горюче смазочных материалов, затрат на ветеринарное обслуживание и прочие затраты были взяты в бухгалтерии сельскохозяйственной организации. Показатели экономической эффективности производства молока за период опыта, в расчете на одну голову приведён в таблице 3.

Таблица 3 – Экономическая эффективность производства молока при скармливании дойным коровам соевой патоки и пробиотической добавки (на 1 голову)

В результате скармливания лактирующим коровам в составе кормосмеси соевой патоки позволило получить денежной выручки на 1,6 % больше, чем от контрольной группы, а включение в состав кормосмеси пробиотической добавки животным третьей группы этот показатель был на 3,2 % больше. Уровень рентабельности производства молока был больше в третьей опытной группе на 1,96 % в сравнении с контрольной группой, и на 2,42 % по отношению второй группы, которой добавляли к кормосмеси соевую патоку. Несмотря на то, что окупаемость дополнительных затрат во второй опытной группе была достаточно высокой, в опыте этих средств оказалось недостаточно, так как стоимость соевой патоки высокая, что отразилось на уровень рентабельности.

Заключение. Включение в состав кормосмеси лактирующим коровам соевой патоки и пробиотической добавки достоверно повлияло на увеличение среднесуточных удоев за период опыт: во второй опытной группе, которой скармливали 500 г в сутки на голову соевой патоки - на 5,1 % и в третьей группе, где добавляли в состав кормосмеси пробитической добавки 60 г в сутки на голову - на 7,74 %. Скармливание соевой патоки и пробиотической добавки лактирующим коровам способствовали незначительному, но более экономному расходу обменной энергии на теплопродукцию, что сказалось на эффективности использования обменной энергии в организме дойных коров.