Влияние температуры инкубации яиц на эмбриогенез потомков кур разного возраста

Вве^ение. В условиях промышленного птицеводства эксплуатируемое поголовье не имеет возмо^ности реализации привычной, сло^ившейся в процессе эволюции этого класса позвоночных, модели поведения (пылевые ванны, разгребание почвы и листьев, отдых на насестах). Это обстоятельство и другие факторы интенсивных технологий обуславливают развитие состояния стресса у птицы и, как следствие, сни^ение показателей воспроизводства и продуктивности [1-4]. Именно поэтому так ва^но располагать кондиционным молодняком, способным адаптироваться к таким неизбе^ным в условиях индустриальных технологий стресс-факторам как вакцинирование, дебикирование, перегруппировки и др.

Повышение адаптации организма к неблагоприятным факторам внешней среды на основе «закаливания» посредством воздействий контрастной температурой у^е применяется на практике, что обеспечивает эффект, как с точки зрения благополучного состояния здоровья, так и уровня продуктивности. Так, результатом «холодного» способа выращивания телят является как дол^ный уровень естественной резистентности организма, так и интенсивный темп роста [5].

Одним из основных факторов внешней среды лимитирующих эмбриогенез сельскохозяйственной птицы является температура искусственной инкубации яиц [6-8]. Изменения температурно-вла^ностного ре^има инкубации определяют рост и развитие как в пре-, так и постнатальный периоды онтогенеза [9-11].

Выданы патенты на термоконтрастные ре^имы инкубации яиц обеспечивающие увеличение ее эффективности [12, 13]. Основой этих изобретений являются периодические тепловые воздействия на инкубируемое яйцо, вызывающие тренинг организма эмбрионов в период становления функций органов и интеграции всех систем.

Однако результативность такого тренинга не всегда одинакова, что, по-видимому, определяется не только методикой его осуществления: продол^ительность и кратность воздействий, стадии эмбриогенеза, но и генотипом [14]. Так, в течение первого биологического цикла яйцекладки существенно изменяются многие показатели качества инкубационных яиц, в том числе их масса, прочность и проницаемость скорлупы, состав белка и ^елтка, метаболизм эмбрионов, выводимость яиц, состояние цыплят.

Цель иссле^ований. Изучение особенностей влияния температурного контрастного тренинга эмбрионов кур на результативность инкубации яиц в зависимости от возраста матерей.

Условия, материалы и мето^ы. Опыты проведены на племптицезаводе «Кучинский» Московской области на яйце от 25- и 64-недельных кур породы московские черные. Яйцо на инкубацию отбирали в соответствии с нормативами [8], используя метод аналогов. Инкубировали 18 суток в инкубаторе ИУП-Ф-45 при 37,6±0,1°С и относительной вла^ности воздуха 53,055,0%. Сформировали партии яиц по 140-150 шт.: опытные I-25, II-25 и III-64, IY-64 и контрольные К-25 и К-64 от кур 25- и 64-недельного возраста соответственно. Эти партии поместили на вывод в три шкафа ИУВ-Ф-15 при следующих температурных ре^имах (табл. 1).

Таблица 1 – Температура (°С) воздуха в выводном шкафу инкубатора

Партии яиц
Контроль К-25 и К-64	Опытные I-25 и III-64	Опытные II-25 и IY-64
37,2±0,1	38,2-38,4	37,2±0,1; е^едневно, на два часа, температуру увеличивали до 38,2-38,4

Результаты и обсу^^ение. Качество инкубационных яиц, снесенных курами разного возраста, оказалось неодинаковым. По всем изученным показателям яйца от 25- и 64-недельных кур существенно различались (табл. 2). Средняя масса яиц от кур старшей возрастной группы оказалась увеличенной на 13,3%, по сравнению с соответствующим показателем от младших несушек.

Таблица 2 – Показатели качества яиц от кур разного возраста

Показатели	Возраст кур-несушек, нед.
	25	64
Масса яиц, г	57,79±0,35	65,52±0,49**
Толщина скорлупы, мм	0,34±0,01	0,32±0,01
Соотношение ^елток/белок	0,36±0,04	0,39±0,04
Оплодотворенность, %	93,5	85,7*

Примечание: достоверность рассчитана по сравнению с величиной соответствующего показателя яиц от другой возрастной группы кур, Р ≤ 0,05*; Р ≤ 0,01**.

Следует отметить, что увеличение массы яиц сносимых самками по мере старения, характерно для основных видов сельскохозяйственной птицы, в том числе уток и индюков [15].

Толщина скорлупы яиц наоборот уменьшилась от 0,34 до 0,32 мм или на 5,9%. Это обстоятельство имеет немалова^ное значение для инкубации яиц, так как влияет на процессы эмбриогенеза. Из-за уменьшения толщины скорлупы увеличиваются потери воды из инкубируемых яиц, в результате чего ее мо^ет не хватить для обеспечения роста и развития зародышей [8].

Различия в качестве инкубационных яиц в зависимости от возраста самок, не могли не выразиться изменениями как собственно эмбрионального развития, так и результатов инкубации. Кинетика величины потерь массы инкубируемыми яйцами, снесенными несушками разного возраста в шкафу ИУП-Ф-45 была неодинаковой. Так, за 18 сут. инкубации яиц от 25- и 64недельных кур яйца потеряли соответственно по 12,3 и 14,1% массы, рассчитанной по сравнению с исходной.

Из данных таблицы 3 следует, что период вывода цыплят контрольных партий яиц, снесенных курами разного возраста, происходил не одновременно. Так, в партии К-25 наклев скорлупы начался на 3,8 ч поз^е, чем в К-64.

Таблица 3 – Изменения эмбриогенеза у потомков кур разного возраста вследствие контрастного температурного тренинга

Показатели	Возраст кур-несушек, нед. / партии яиц
	25			64
	К-25	I-25	II-25	К-64	III-64	IY-64
Начало наклева скорлупы, ч	463,3	467,1	466,5	459,5	463,0	462,2
Выводимость, %	91,5	91,9	94,4*	90,1	90,2	93,6**
Масса остаточного ^елтка с ^елточным мешком, г	3,93	3,54	3,50	4,31	4,15	4,01
Масса суточного цыпленка, г	38,54	38,21	39,36	42,67	43,54	41,89
	±2,91	±2,05	±3,97	±3,27	±3,44	±2,36

Примечание: достоверность рассчитана по сравнению с величиной соответствующего показателя контрольной партии той ^е возрастной группы кур, Р ≤ 0,05*; Р ≤ 0,01**.

Выводимость яиц в К-64 оказалась уменьшенной по сравнению К-25, соответственно 90,1 и 91,5%. Установлены коррелятивные связи ме^ду продол^ительностью времени прошедшим от закладки яиц в инкубатор до начала наклева скорлупы, общей продол^ительностью периода инкубации яиц, а так^е интенсивностью вывода цыплят.

Термоконтрастные ре^имы, примененные в период вывода цыплят I-IY опытных партий, обусловили изменения эмбриогенеза и результатов инкубации, по сравнению с соответствующими показателями К-25 и К-64. Практически во всех опытных партиях обнару^ена задер^ка наклева скорлупы яиц. Однако степень увеличения продол^ительности периода инкубации от закладки яиц в инкубатор до наклева скорлупы была неодинаковой. Зафиксированы различия, определяемые как возрастом матерей, так и ре^имом термоконтрастного тренинга. Задер^ка наклева скорлупы в I-25 и II-25 по сравнению с К-25, оказалась существенней, чем в III-64 и IY-64 относительно К-64. Например, если ме^ду К-25 и II-25 различия составили 3,2 ч, то ме^ду К-64 и IY-64 – 2,7 ч.

Следует отметить, что задер^ка наклева скорлупы в опытных партиях яиц не повлияла негативно на величину показателей выводимости яиц по сравнению с соответствующими контрольными партиями. В опытных партиях I-25 и III-64, подвергавшихся хроническому воздействию повышенной температуры (38,2-38,4°С), а так^е соответствующим контрольным партиям К-25 и К-64 уровень выводимости был практически то^дественным. Однако в результате кратковременных, е^едневно повторяющихся тепловых воздействий (II-25 и IY-64) этот показатель увеличился по сравнению с К-25 и К-64 соответственно на 2,9% (Р ≤ 0,05) и 3,5% (Р ≤ 0,01).

Величина массы остаточного ^елтка, измеренная вместе с ^елточным мешком, а так^е масса суточных цыплят зависели от возраста матерей. Такая зависимость выявлена так^е в исследованиях, посвященных яичным курам и индюкам [15].

Влияния примененных термоконтрастных ре^имов на массу суточных цыплят по сравнению с показателями соответствующих контрольных партий не зафиксировано. Полученные данные подтвер^дают результаты исследований [12, 13], в которых так^е обнару^ена стимуляция эмбриогенеза посредством контрастных тепловых воздействий.

Выво^ы. Качество инкубационных яиц зависит от возраста кур-матерей. По мере старения последних ухудшаются такие характеристики как масса яиц, толщина скорлупы, соотношение ^елток/белок и оплодотворенность, что вызывает изменения, как результативности инкубации яиц, так и эффективности репродуктивной функции в целом. Испытанные термоконтрастные ре^имы инкубации яиц, примененные в период вывода цыплят, оказали поло^ительное влияние на эмбриогенез, что выразилось увеличением выводимости яиц. Наиболее эффективным оказался ре^им воздействия температурой 38,2-38,4°С е^едневно по 2 ч/сут. в течение периода вывода.

На основании проведенных исследований есть основание заключить, что результативность апробированных термоконтрастных ре^имов инкубации зависит от качества яиц, сносимых курами разного возраста.