Влияние условий выращивания винограда Молдова и мускат Гамбургский на лежкость при хранении
Автор: Магомедов Гаджи Гасайникадиевич, Магомедова Елена Селимовна
Журнал: Известия Самарского научного центра Российской академии наук @izvestiya-ssc
Рубрика: Биологические ресурсы: флора
Статья в выпуске: 5-1 т.17, 2015 года.
Бесплатный доступ
Изучена лежкость столовых сортов винограда Молдова и Мускат Гамбургский позднего и среднепозднего периода созревания в зависимости от условий произрастания. Выявлена различная степень влияния почвенно-климатических факторов на способность сорта к хранению. Определены условия, способствующие повышению выхода товарной продукции в различных режимах.
Виноград, лежкость, хранение, теплообеспеченность, почва
Короткий адрес: https://sciup.org/148204001
IDR: 148204001
Список литературы Влияние условий выращивания винограда Молдова и мускат Гамбургский на лежкость при хранении
- Абрамов, Ш.А. Биохимические и технологические основы качества винограда/Ш.А. Абрамов, О.К. Власова, Е.С. Магомедова. -Махачкала: изд-во ДНЦ РАН, 2004. 344 с.
- Магомедов, Г.Г. Лежкость винограда в зависимости от сортовой принадлежности и условий произрастания/Г.Г. Магомедов, Е.С. Магомедова//Юг России: экология, развитие. 2009. №3. С. 26-29.
- Магомедов, Г.Г. Кратковременное и длительное хранение столовых сортов винограда/Г.Г. Магомедов, Е.С. Магомедова//Виноделие и виноградарство. 2011. №6. С. 34-35.
- Валуйко, Г.Г. Технология столовых вин. -М.: Пищевая пром-ть,1969. 303 с.
- Аджиев, А.М. Виноградарство Дагестана (стратегия, система и инновационные технологии возделывания). -Махачкала: ГУ «Дагестанское книжное издательство», 2009. 288 с.
- Абрамов, Ш.А. Влияние экологических факторов на технологические особенности винограда/Ш.А. Абрамов, Е.С. Магомедова, Е.Ю. Султанова, Г.Г. Магомедов//Биоэкологические проблемы и перспективы их изучения в регионах Каспийского моря. Мат-лы Всерос. конф., посвящ. 25-летию ПИБР «Биоэкологические проблемы и перспективы их изучения в регионах Каспийского моря». -Махачкала. 1999. С. 238-242.
- Гусейнова, Б.М. Техно-биохимические свойства плодово-ягодного сырья Дагестана и получение из него продуктов питания функциональной направленности/Б.М. Гусейнова, Т.И. Даудова. -Махачкала: АЛЕФ, 2012. 282 с.
- Методические указания ВАСХНИЛ. Проведение исследований по хранению плодов и ягод винограда. -М., 1983. 69 с.
- Магомедов, М.Г. Виноград и его длительное хранение. -Махачкала: Дагкнигоиздат, 1988. 96 с.
Статья научная
