Влияние вегетарианской диеты на белково-энергетическую и витаминно-минеральную недостаточность в организме студентов-иностранцев из Индии

Влияние вегетарианской диеты на белково-энергетическую и витаминно-минеральную недостаточность в организме студентов-иностранцев из Индии

Автор: Джумаев Равшанбек Мамадиевич, Мушир Мохд, Джумаева Насиба

Журнал: Бюллетень науки и практики @bulletennauki

Рубрика: Медицинские науки

Статья в выпуске: 6 т.9, 2023 года.

Бесплатный доступ

Актуальность приведенных в статье данных заключается в изучении возможных негативных последствий несбалансированной вегетарианской диеты студентов-иностранцев из Индии на территории Кыргызстана. Цели исследования: изучение возможного дефицита при недостатке в рационе животной пищи и последствия данных дефицитов, а также изучение статистических данных о питании населения и распространенности заболеваний, связанных с рассмотренными дефицитами, в Индии и Кыргызстане. Материалы и методы исследования: произведен литературный обзор о влиянии вегетарианской диеты на белково-энергетическую и витаминно-минеральную недостаточность в организме студентов из Индии. Результаты исследования: в Индии распространенность различных видов анемий составляют около 40%. Железодефицитная анемия преобладает на 28% за 2019 год. Несмотря на то, что зарегистрированных случаев дефицита витамина A в Индии около 0,4%, сильно распространены болезни, связанные с ухудшением и потерей зрения (около 13%). Выводы: несбалансированная вегетарианская диета является источником большого риска развития тяжелых заболеваний, что чревато грубыми нарушениями метаболизма в организме.

Еще

Вегетарианская диета, белково-энергетическая недостаточность, витамин b12, витамин a, железо, анемия

Короткий адрес: https://sciup.org/14127979

IDR: 14127979   |   DOI: 10.33619/2414-2948/91/22

Список литературы Влияние вегетарианской диеты на белково-энергетическую и витаминно-минеральную недостаточность в организме студентов-иностранцев из Индии

  • Bhatnagar R. S., Padilla-Zakour O. I. Plant-based dietary practices and socioeconomic factors that influence anemia in India // Nutrients. 2021. V. 13. №10. P. 3538. https://doi.org/10.3390/nu13103538
  • Национальный статистический комитет Кыргызской Республики. Питание населения Кыргызской Республики. https://goo.su/yWrFrR
  • Swaminathan S., Vaz M., Kurpad A. V. Protein intakes in India // British Journal of Nutrition. 2012. V. 108. №S2. P. S50-S58. https://doi.org/10.1017/S0007114512002413
  • Minocha S., Thomas T., Kurpad A. V. Dietary protein and the health–nutrition–agriculture connection in India // The Journal of Nutrition. 2017. V. 147. №7. P. 1243-1250. https://doi.org/10.3945/jn.116.243980
  • Kurpad A. V., Regan M. M., Nazareth D., Nagaraj S., Gnanou J., Young V. R. Intestinal parasites increase the dietary lysine requirement in chronically undernourished Indian men // The American journal of clinical nutrition. 2003. V. 78. №6. P. 1145-1151. https://doi.org/10.1093/ajcn/78.6.1145
  • World Health Organization, United Nations University. Protein and amino acid requirements in human nutrition. World Health Organization, 2007. V. 935.
  • Livesey G. Energy and protein requirements the 1985 report of the 1981 Joint FAO/WHO/UNU Expert Consultation // Nutrition Bulletin. 1987. V. 12. №3. P. 138-149. https://doi.org/10.1111/j.1467-3010.1987.tb00040.x
  • Consultation F. E. Dietary protein quality evaluation in human nutrition // FAO Food Nutr. Pap. 2011. V. 92. P. 1-66.
  • Young V. R., Pellett P. L. Plant proteins in relation to human protein and amino acid nutrition // The American journal of clinical nutrition. 1994. V. 59. №5. P. 1203S-1212S. https://doi.org/10.1093/ajcn/59.5.1203S
  • Colucci S., Marques O., Altamura S. 20 years of Hepcidin: How far we have come // Seminars in Hematology. WB Saunders, 2021. V. 58. №3. P. 132-144. https://doi.org/10.1053/j.seminhematol.2021.05.001
  • Diaz J. R. Cagigas A de las dan Rodriguez R //European Journal of Clinical Nutrition. 2003. V. 57. P. 70-S72.
  • Camaschella C. Iron-deficiency anemia // New England journal of medicine. 2015. V. 372. №19. P. 1832-1843. https://doi.org/10.1056/NEJMra1401038
  • Zimmermann M. B., Hurrell R. F. Nutritional iron deficiency // The lancet. 2007. V. 370. №9586. P. 511-520. https://doi.org/10.1016/S0140-6736(07)61235-5
  • Nguyen T. A., Jo M. H., Choi Y. G., Park J., Kwon S. C., Hohng S., Woo J. S. Functional anatomy of the human microprocessor // Cell. 2015. V. 161. №6. P. 1374-1387. https://doi.org/10.1016/j.cell.2015.05.010
  • Balsa E., Marco R., Perales-Clemente E., Szklarczyk R., Calvo E., Landázuri M. O., Enríquez J. A. NDUFA4 is a subunit of complex IV of the mammalian electron transport chain // Cell metabolism. 2012. V. 16. №3. P. 378-386. https://doi.org/10.1016/j.cmet.2012.07.015
  • Ostermeier C., Iwata S., Michel H. Cytochrome c oxidase // Current opinion in structural biology. 1996. V. 6. №4. P. 460-466. https://doi.org/10.1016/S0959-440X(96)80110-2
  • Ward D. M., Kaplan J. Ferroportin-mediated iron transport: expression and regulation // Biochimica et Biophysica Acta (BBA)-Molecular Cell Research. 2012. V. 1823. №9. P. 1426-1433. https://doi.org/10.1016/j.bbamcr.2012.03.004
  • Schubert M. L. Physiologic, pathophysiologic, and pharmacologic regulation of gastric acid secretion // Current opinion in gastroenterology. 2017. V. 33. №6. P. 430-438. https://doi.org/10.1097/MOG.0000000000000392
  • Lane D. J., Bae D. H., Merlot A. M., Sahni S., Richardson D. R. Duodenal cytochrome b (DCYTB) in iron metabolism: an update on function and regulation // Nutrients. 2015. V. 7. №4. P. 2274-2296. https://doi.org/10.3390/nu7042274
  • Multani J. S., Cepurneek C. P., Davis P. S., Saltman P. Biochemical characterization of gastroferrin // Biochemistry. 1970. V. 9. №20. P. 3970-3976. https://doi.org/10.1021/bi00822a015
  • Mackenzie B., Takanaga H., Hubert N., Rolfs A., Hediger M. A. Functional properties of multiple isoforms of human divalent metal-ion transporter 1 (DMT1) // Biochemical journal. 2007. V. 403. №1. P. 59-69. https://doi.org/10.1042/BJ20061290
  • Arredondo M., Martinez R., Nunez M. T., Ruz M., Olivares M. Inhibition of iron and copper uptake by iron, copper and zinc // Biological Research. 2006. V. 39. №1. P. 95-102.
  • Dutt S., Hamza I., Bartnikas T. B. Molecular mechanisms of iron and heme metabolism // Annual Review of Nutrition. 2022. V. 42. P. 311-335. https://doi.org/10.1146/annurev-nutr-062320-112625
  • Petrak J., Vyoral D. Hephaestin - a ferroxidase of cellular iron export // The international journal of biochemistry & cell biology. 2005. V. 37. №6. P. 1173-1178. https://doi.org/10.1016/j.biocel.2004.12.007
  • Frazer D. M., Anderson G. J. The orchestration of body iron intake: how and where do enterocytes receive their cues? // Blood cells, molecules, and diseases. 2003. V. 30. №3. P. 288-297. https://doi.org/10.1016/S1079-9796(03)00039-1
Еще
Статья обзорная
SciUp 2024 © 2024 ©