Внедрение концепции «Бережливого производства» в организации на примере ресторана
Автор: Патракова Д.И.
Журнал: Экономика и социум @ekonomika-socium
Рубрика: Современные технологии управления организацией
Статья в выпуске: 7 (26), 2016 года.
Бесплатный доступ
Статья посвящена теоретическим основам концепции «бережливого производства», практическому применению данной концепции в ресторане.
Управление, бережливое производство, поток создания ценности, потери
Короткий адрес: https://sciup.org/140121128
IDR: 140121128
Список литературы Внедрение концепции «Бережливого производства» в организации на примере ресторана
- ГОСТ Р 56020-2015 Бережливое производство. Основные положения и словарь.
- Вумек Джеймс П., Джонс Дэниэл Т. Бережливое производство: как избавиться от потерь и добиться процветания вашей компании/Пер. с англ. -М: Альпина Бизнес Букс, 2004. -473 с.
- Тайити О. Производственная система Тойоты. Уходя от массового производства -М.: ИКСИ, 2005. -192 с.
- Д. Манн Бережливое управление бережливым производством. -М: Стандарты и качество, 2009. -208 с.
Статья научная
