Выбор покровных почв для выращивания шампиньона Agaricus bisporus (J. E. Lange) Imbach, 1946

Автор: Хакимов Альберт Ахмедович, Исмаилов Абдуманнан Абдужалилович, Муродуллаева Мохигул Шухрат

Журнал: Бюллетень науки и практики @bulletennauki

Рубрика: Сельскохозяйственные науки

Статья в выпуске: 1 т.4, 2018 года.

Бесплатный доступ

Во многих странах мира шампиньон (Agaricus bisporus (Lange) Imbach) выращивается на производственной основе и общая производительность составляет более 4 млн тонн. В настоящее время интенсивное производство шампиньонов внедряется и в Узбекистан тоже. В технологии выращивания данной культуры большое значение отводится покровным почвам компоста, поскольку от этого зависит возможность воздухообмена, удержания влаги и формирования структуры субстрата. Наиболее оптимальной для производства шампиньонов являются покровные почвы, произведенные на основе торфа, однако, в условиях Узбекистана торф отсутствуют. В связи с чем, выбор подходящего состава покровной почвы при выращивании шампиньона является одной из проблем при интенсивном производстве. В данной статье приводятся результаты изучения возможности применения различных покровных субстратов взамен торфа. В исследовании в качестве покровных почв применялись образцы типичного серозема, биогумус, перепревший навоз, древесные опилки, мел в различных соотношениях. В результате изучения наиболее эффективным явился вариант, сочетающий в себе типичный серозем + перепревший навоз + биогумус + мел в соотношении 5,5:2:2:0,5, при котором урожайность по сравнению с контролем была больше на 19,5% и 25%, что составляло получение плодовых тел 9,8 и 10,5 кг/м2.

Еще

Шампиньон, покровные почвы, субстрат, урожайность

Короткий адрес: https://sciup.org/14111802

IDR: 14111802   |   DOI: 10.5281/zenodo.1147005

Список литературы Выбор покровных почв для выращивания шампиньона Agaricus bisporus (J. E. Lange) Imbach, 1946

  • Нурметов Р. Д., Девочкина Н. Л. Выращивание шампиньона и вешенки (руководство). ВНИИО, Россельхозакадемия, 2010. С. 49-51.
  • Сафрай А. И. Симптомы, распространение и контроль сухой гнили на шампиньонной ферме//Школа грибоводства. 2010. №5 (65). С. 10-13.
  • Скурихин И. М., Тутельян В. А. Таблицы химического состава и калорийности Российских продуктов питания. Москва: ДеЛи принт, 2007. 275 с.
  • Chang S. T., Miles G. Mushrooms: Cultivation, Nutritional Value, Medicinal Effect, and Environmental Impact. Boca Raton-London-New York-Washington: CRC Press, 2004. P. 234-235.
  • Dikeman C. L., Cauer L. L., Flickinger E. A., Fahey G. C. Effects of stage of maturity and cooking on the chemical composition of selected mushroom varieties//J. Agric. Food Chem. 2005. №53. P. 1130-1138.
  • Mattila P., Salo-Vâânânen P., Kânkô K., Aro H., Jalava T. Basic composition and aminoacid contents of mushrooms cultivated in Finland//J. Agric. Food Chem. 2002. №50. P. 6419-6422.
  • Pardo A., De Juan A. J., Pardo J., Pardo J. E. Assessment of different casing materials for use as peat alternatives in mushroom cultivation. Evaluation of quantitative and qualitative production parameters//Spanish J. of Agricultural Res. 2004. №2 (2). P. 267-272.
  • Royse D. J., Baars J., Tan Q. Current overview of mushroom production in the world//Zied D. C., editor. Edible and medicinal mushrooms: technology and applications. New York: Wiley, 2016. P. 5-13.
Еще
Статья научная