Выращивание эхинацеи пурпурной (echinacea purpurea L.) для получения разных видов лекарственного растительного сырья

В озможность комплексного использования различных видов лекарственного растительного сырья (ЛРС) эхинацеи пурпурной была выявлена в процессе разработки технологии выращивания культуры на корневища с корнями при омолаживающих срезках надземной части растений в различные фенологические фазы.

При разработке данной технологии в течение одного периода вегетации были получены разные виды ЛРС. «Омоложение» растений в фенологической фазе стеблевания дало листья + корневища с корнями; в фазе бутонизации – надземную массу + корневища с корнями; в фазе цветения – траву + корневища с корнями.

Официальными видами ЛРС эхинацеи пурпурной в настоящее время являются: трава, трава свежая для производства сока; корневища с корнями . Они заготавливаются для производства препаратов, используемых при лечении и профилактике иммунодефицитных состояний (хронических рецидивирующих заболеваниях воспалительного характера, бронхитах, пневмонии, ОРВИ).

Такие виды сырья эхинацеи пурпурной, как лист, убранный в фазе начала стеблевания, и надземная масса, убранная в фазе начала бутонизации, не являются официальными. Однако, при выращивании эхинацеи на корневища с корнями, эти виды сырья могут быть получены в значительном количестве, что делает их перспективными для получения сока.

Исследования в данном направлении были проведены в 2009…10 годах в полевых опытах лаборатории агротехники и агрохимии ВИЛАР в посевах эхинацеи пурпурной 2…7 года вегетации.

Вопросы, которые предстояло решить, касались количества и качества сока, выделяемого из растительного сырья, убранного в различные периоды роста и развития растений, а также возраста использования плантаций для получения сока. Процесс выделения и выход сока из сырья эхинацеи зависел как от количественных, так и качественных факторов.

К количественным факторам относили массу свежеубранного сырья и

0,436…0,455). При массе свежеуб-ранного сырья на уровне 92,0…107,7 кг/100 м2 это позволило получить от 40,5 до 47,0 кг/100 м2 сока.

Сырье, убранное в фазе бутонизации, имело средние показатели по влажности и КВС (0,322…0,336), но при самой высокой урожайности свежеубранной травы (среди других вариантов опыта) позволило получить столько же сока, как и при уборке листа в фазе стеблевания.

При содержании сухого остатка в соке эхинацеи на уровне 2,21…2,30% (фаза стеблевания), Σ ПОКК в нем оказалась наименьшей среди других вариантов опыта (0,071…0,080%). При повышении содержания сухого остатка в соке эхинацеи до 3,85…4,30% и 4,34…4,61% содержание Σ ПОКК в нем также возрастало и достигло 0,0928…0,0979% в фазе бутонизации и 0,223…0,237% в фазе цветения.

процент сухого остатка. К качественным – содержание действующих веществ (согласно требованиям НД, сумма производных оксикоричных кислот в пересчете на цикориевую кислоту ( Σ ПОКК) в соке должно быть не менее 0,02%) и коэффициент выделенного сока (КВС) из свежеубранного сырья. Последний показатель зависел от влажности сырья и соотношения между надземными органами растений.

Для сырья эхинацеи, убранного в фазе стеблевания, был характерен наибольший фактический выход сока на единицу урожая (КВС –

Сырье, убранное в фазе цветения, в силу наименьшей влажности, ( КВС – 0,145…0,152) и массы свежеуб-ранной травы позволило получить всего 12,7…14,4 кг/100 м2 сока, что оказалось почти в 4 раза меньше, чем на каждом из двух других вариантов.

В наших опытах, в каждом из убранных видов сырья эхинацеи пурпурной 2…7 года вегетации содержание Σ ПОКК в соке было заведомо больше стандартного значения и изменялось в соответствии с содержанием в нем сухого остатка.

В результате, итоговое количество сока эхинацеи, которое можно получить при его стандартизации до 0,02% Σ ПОКК в оптимальном варианте с уборкой травы в фазе бутонизации составило 208,4…227,2 кг/100 м².

На других вариантах, при уборке сырья в фазе стеблевания и цветения были достигнуты меньшие, но близкие между собой показатели по количеству стандартизированного сока (155,4…168,7 кг/100 м2 и 142,7…188,6 кг/100 м2, соответственно).

По сбору биологически активных веществ с урожаем корней и корневищ эхинацеи были выявлены следующие закономерности.

Максимальный сбор Σ ПОКК (0,99…1,37 кг/100 м²) обеспечили плантации 4…7 года вегетации при «омоложении» растений путем многократного удаления бутонизирую-щих побегов. Следующий по величине сбор Σ ПОКК с урожаем корней и корневищ также был получен на возрастных плантациях 4…7 года вегетации, «омоложенных» в фазе бутонизации (0,73…0,96 кг/100 м²).

При «омоложении» растений в фазе стеблевания были получены промежуточные результаты. Растения 4го и 5-го года вегетации по сбору Σ ПОКК уступали одновозрастным растениям, «омоложенным» в фазе бутонизации (0,51 и 0,60 кг/100 м²); растения 3-его и 7-го года при обоих сроках «омоложения» имели сопоставимые результаты (0,29 и 0,85 кг/100 м²).

Растения, «омоложенные» в фазе цветения, обеспечили наименьший сбор биологически активных веществ с урожаем корней и корневищ. На втором и третьем году вегетации – всего 0,10…0,12 кг/100 м2; в остальные годы – 0,23…0,49 кг/100 м2.

Таким образом, оптимальные результаты, как по суммарной урожайности надземной и подземной массы, так и по качеству растительного продукта (травы свежей, сока, корневищ с корнями) были достигнуты при «омоложении» растений в фазе бутонизации.

Скашивание надземной массы эхинацеи пурпурной в фазе массового цветения следует отнести к наименее выгодным вариантам комплексного использования культуры на ЛРС (трава свежая + корневища с корнями; трава + корневища с корнями).