Высокопродуктивная сильная озимая пшеница универсального типа Нива Ставрополья

Продуктивность – это важнейший признак сорта . Высокопродуктивные сорта должны успешно противостоять неблагоприятным условиям среды , максимально использовать благоприятные факторы , стабильно сохранять продуктивность в производственных условиях [1].

По данным П . Н . Рыбалкина [2], выведенные в Мексике короткостебельные сорта яровой пшеницы позволили ещё в 1952-1975 гг . повысить урожайность пшеницы в целом по этой стране в 4 раза .

The paper presents the morphological and the economic and biological characteristics and properties of new varieties of winter wheat Niva Stavropol. This sort of soft winter wheat generic type, which is intended for planting the best fertilized neparovym predecessors sredneintensivnym technolo-gies, the couple and poluparu.

Удвоение урожайности сельскохозяйственных культур за 100 лет в Европе (1820-1919 гг .) на 50% обусловлены успехами селекции [3].

Высокопродуктивные сорта должны обладать , прежде всего , качеством зерна , устойчивостью к полеганию , болезням и вредителям , морозостойкостью , засухоустойчивостью и т . д .

Сорта мягкой пшеницы, в зависимости от хлебопекарных качеств (от физических свойств теста), делят на три основных группы : сильную пшеницу, пшеницу средней силы и слабую. Из муки зерна сильной пшеницы можно изготавливать пышный, ароматный хлеб , с гладкой румяной коркой, большого объема, с мелкой тонкостенной пористостью мякиша. Особая ценность сильных пшениц заключается в том, что мука из их зерна может улучшить качества хлеба слабой пшеницы при выпечке в смеси с ней. Такие пшеницы называются пшеницами улучшителями.

Пшеница , мука которой может быть с успехом использована для выпечки хлеба хорошего качества , но которая не способна улучшить хлеб слабой пшеницы , характеризуется как пшеница средней хлебопекарной силы . Часто её называют ценной . Из муки слабой пшеницы получают хлеб небольшого объема с крупными , грубыми , толстостенными порами мякиша .

В мировом производстве пшеницы на долю сильных приходится всего лишь 15-20%, слабых – 5055%, следовательно , половина или немногим более , производимого в мире зерна пшеницы , может давать качественный хлеб только при добавлении к нему 2530% высококачественного зерна пшениц улучшителей .

Методика исследований

Все оценки , наблюдения , учет урожая выполнены в соответствии с методикой Государственного сортоиспытания сельскохозяйственных культур [4). Качество зерна , хлеба определялось по методикам , изложенным в « Методических рекомендациях по оценке качества зерна » [5].

Посев озимой пшеницы проводили по предшественнику пар , с нормой высева 400 всхожих зерен на 1 м ² . Перед посевом вносили сложные минеральные удобрения в дозе N ₄₀ P ₆₀ K ₄₀ . С целью создания мелкокомковатого состояния почвы проводили предпосевную культивацию на глубину заделки семян (5-6 см ).

Результаты исследований

Сорт озимой мягкой пшеницы Нива Ставрополья относится к степной южной ( северокавказской ) экологической группе пшениц . Разновидность лютесценс . Колос белый , безостый , в верхней части его остевидные отростки до 1-2 см , средней плотности (18-22 колоска на 10 см длины стержня ). Колосковая чешуя яйцевидная , нервация хорошо выражена . Зубец колосковой чешуи прямой . Плечо средней ширины , скошенное . Киль выражен сильно . Зерно красное , бороздка не глубокая .

Нива Ставрополья – высокопродуктивный сорт . Средняя урожайность его за два года изучения (20102011) составила 6,67 т / га . Прибавка к стандартному сорту Дон 95 – 2,07 т / га , к лучшему районированному сорту Ермак – 0,91 т / га ( табл . 1).

Таблица 1 – Урожайность (т/га) сорта озимой мягкой пшеницы Нива Ставрополья в КСИ (2010-2011 гг.), предшественник – пар

Сорт	Годы
	2010	2011	среднее
Нива Ставрополья	4,64	8,69	6,67
Ермак	4,45	7,07	5,76
Дон 95, стандарт	3,90	5,30	4,60
± к Ермаку, т/га	+0,19	+1,62	+0,91
± к Дону 95, т/га	+0,74	+3,39	+2,07
НСР 05	0,20	0,30	0,25

В структурном отношении сорт Нива Ставрополья формирует более высокую урожайность за счет более длинного колоса , большего количества колосков и зерен в колосе , более высокой массы зерна колоса и массы 1000 зерен в сравнении со стандартом ( табл . 2).

Таблица 2 – Элементы структуры урожайности у сорта озимой мягкой пшеницы Нива Ставрополья в КСИ (2010-2011гг.), предшественник - пар

о и	сУ н >s 8 s s 5 1-4 СУ Он	сУ О ч СУ ° И 5	И н о ™ а So 5 и о У о О У § 8 S §	m &а О о S ° у “	СУ со g сУ о о 1=1 5 и	о 'ey ® СУ со 2
Нива Ставрополья	87,6	8,1	16,3	35,4	1,4	40,2
Дон 95, стандарт	93,6	6,1	15,0	22,7	0,8	34,7
НСР 05	3,2	0,4	0,7	3,4	0,3	2,7

Новый сорт Нива Ставрополья обладает рядом положительных хозяйственно - биологических признаков и свойств ( табл . 3).

Таблица 3 – Хозяйственно-биологическая характеристика сорта озимой мягкой пшеницы универсального типа Нива Ставрополья в КСИ (2010-2011 гг.), предшественник – пар

S С		Сорт		vr> О\ К о о м 4-1
		СУ ^ СУ о	О, СУ 5
Вегетационный период	дни	269	269	±0
Высота растений	см	91,0	98,0	-7,0
Устойчивость к полеганию	балл	5,0	4,7	+0,3
Поражение бурой ржавчиной	%	0-сл.	40-50	-
Поражение мучнистой росой	балл	0-1	1-2	-
Количество сохранившихся растений после промораживания	%	72,5	28,0	+44,5
Зимостойкость	балл	5,0	4,7	+0,3
Натура зерна	г/л	806	809	-3,0
Стекловидность	%	80	81	-1,0
Хлебопекарная сила муки	е.а.	360	352	+8,0
Объемный выход хлеба из 100 г муки	см3	729	715	+14,0
Общая оценка хлеба	балл	4,9	4,8	+0,1
Содержание белка в зерне	%	15,1	15,2	-0,1
Содержание клейковины в зерне	%	30,7	30,4	+0,3
Группа клейковины	ИДК	I	I	± 0

Это низкорослый сорт ( высота растений 91 см ), у стандартного сорта Дон 95 соответственно 98 см , устойчивый к полеганию – 5 баллов , стандарт - 4,7 балла .

Среднераннего срока созревания , выколашивается и созревает на уровне стандарта .

Морозозимостойкость выше , чем у стандарта Дон 95. Количество сохранившихся растений после промораживания в среднем за 2010-2011 гг . у нового сорта – 72,5%, у стандарта соответственно – 28%.

Зимостойкость у Нивы Ставрополья в среднем за годы изучения была равна 5 баллам , у сорта Дон 95 – 4,7 балла . Сорт устойчив к поражению бурой ржавчиной , среднеустойчив к поражению мучнистой росой , не поражается пыльной головней .

По мукомольно - хлебопекарным свойствам отвечает требованиям сильных пшениц : натура – 806 г / л ; стекловидность – 80%; хлебопекарная сила муки – 360 е . а .; объемный выход хлеба из 100 г муки – 729 см ^3: ; общая оценка хлеба – 5 баллов ; содержание белка в зерне – 15,4%; содержание клейковины в зерне – 30,7%; группа качества клейковины ( ИДК ) – первая .

Нива Ставрополья - сорт мягкой озимой пшеницы универсального типа предназначен для посева по лучшим удобренным непаровым предшественникам , среднеинтенсивным технологиям , по полупару и пару . Для получения высококачественного зерна желательно под основную обработку почвы вносить N ₄₀ P ₆₀ K ₄₀ и проводить до трех азотных подкормок с внесением каждый раз N ₃₀ - N ₄₀ , защита растений от вредителей , своевременная уборка урожая .