Взаимосвязь продуктивности первотелок голштинской породы с последующей молочной продуктивностью

Так, в ноябре 2023 года на стратегической сессии "Продовольственная безопасность" Председатель Правительства РФ М.В. Мишустин в качестве первоочередных определил задачу достижения уровня самообеспеченности населения России молоком и молочными продуктами [1].

Выполнение поставленной задачи представляется трудновыполнимым без ведения полноценного селекционного процесса, который, в свою очередь, требует постоянного изучения взаимосвязи между наиболее важными с экономической точки зрения селекционными признаками.

К таким признакам относятся удой, жирномолочность и белковомолочность. Многочисленными исследователями приводятся результаты корреляционного анализа показателей молочной продуктивности [2, 3, 4, 5, 6, 7]. При этом в зависимости от различных генотипических и паратипиче-ских факторов, установленные закономерности могут иметь заметные отличия и различные трактовки [8, 9].

Не менее важным фактором эффективного отбора в молочном животноводстве является ранняя оценка продуктивных качеств животных [10, 11]. В этой связи, выявление закономерностей взаимосвязи продуктивных признаков у первотелок с их последующей молочной продуктивностью в каждом конкретном стаде во многом определяет результативность селекции.

Цель и задачи исследований. Целью данного исследования было установить взаимосвязь между селекционными признаками первотелок голштинской породы с их последующей молочной продуктивностью.

Задачи исследования:

• 1.    Изучить средние показатели молочной продуктивности коров голштинской породы по всем законченным лактациям;

• 2.    Изучить взаимосвязь селекционных признаков первотелок голштинской породы с последующей молочной продуктивностью.

Условия, материалы и методы. Исследования проведены в период 2018-2021 гг. в государственном племенном заводе по голштинской породе ЗАО "Славянское" Орловской области.

Схема исследований представлена на рис. 1.

Рисунок 1 – Схема исследований

Материалом исследования послужили данные зоотехнического учета хозяйства, а также результаты собственных исследований. Исследования проводились по общепринятым зоотехническим методикам.

Биометрическая обработка результатов проводилась с использованием персонального компьютера в программе Microsoft Excel. Рассчитывали среднюю арифметическую, ошибку средней арифметической, корреляцию (r), критерии достоверности разницы между группами (t d ) по методике Г.Ф. Лакина [12].

Результаты и обсуждение. На первом этапе исследования для реализации поставленных задач было проведено изучение средних показателей молочной продуктивности коров голштинской породы по всем законченным лактациям (таблица 1).

Как следует из данных, представленных в таблице 1, средние показатели молочной продуктивности по первым двум, первым трем и первым четырем лактациям коров голштинской породы превосходили показатели продуктивности коров-первотелок.

Таблица 1 – Средние показатели молочной продуктивности по всем законченным лактациям, M±m

Показатели	Группы
	1 (контроль), n = 279	2, n = 181	3, n = 72	4, n = 36
Удой за 305 дней лактации, кг	8079±80	8857±96***	8729±141***	9173±234***
Жирномолочность, %	3,77±0,01	3,81±0,01**	3,76±0,02	3,87±0,03**
Количество молочного жира, кг	304,9±3,32	337,8±4,29***	327,7±5,57***	354,6±9,48***
Белковомолочность, %	3,28±0,01	3,28±0,01	3,29±0,01	3,27±0,01
Количество молочного белка, кг	265,4±2,64	290,5±3,11***	287,4±4,71***	300,0±7,77***
Стоимость произведенного молока базисной жирности х, тыс. руб. хх	234,9±2,56	260,3±3,31***	252,5±4,30***	273,3±7,30***

* – Р ≤ 0,05; ** – Р ≤ 0,01; *** – Р ≤ 0,001

х Базисная жирность молока в Орловской области – 3,4%.

хх Средняя закупочная цена 1 кг молока базисной жирности в период проведения опыта составляла 26,2 рублей.

Так, средний удой за первые две лактации у коров был выше, чем их удой за первую лактацию на 9,63% (Р ≤ 0,001); средний удой за первые три лактации у коров был выше, чем их удой за первую лактацию на 8,05% (Р ≤ 0,001) и средний удой за первые четыре лактации у коров был выше, чем удой за первую лактацию на 13,54% (Р ≤ 0,001). Между показателями среднего удоя за 1-2, 1-3 и 1-4 лактации достоверной разницы не установлено.

По другим секционным признакам молочной продуктивности, таким как количество молочного жира и количество молочного белка, установлены сходные тенденции.

Средняя жирность молока за первые две и первые четыре лактации превышала этот показатель по первой лактации на 1,06% (Р ≤ 0,01) и 2,65% (Р ≤ 0,001). С другой стороны, средняя бел-ковомолочность у коров с увеличением сроков продуктивного использования не продемонстрировала достоверных изменений.

В отношении показателя стоимости произведенного молока базисной жирности, который не относится к числу секционируемых признаков, но имеет определяющее значение с точки зрения рентабельности отрасли, также были установлены высокодостоверные различия. Средние значения по первым двум, первым трем и первым четырем лактациям превышали соответствующий показатель по первой лактации на 10,81%, 7,49% и 16,35%.

Общим выводом из представленного выше анализа данных можно считать установленное превосходство средних показателей молочной продуктивности по первым двум, первым трем и первым четырем лактациям над соответствующими показателями по первой лактации.

На следующем этапе нашего исследования были изучены закономерности взаимосвязи средних показателей секционируемых признаков молочной продуктивности по первым двум лактациям и показателей по первой лактации.

Таблица 2 – Взаимосвязь показателей молочной продуктивности по первой лактации со средними показателями по первым двум лактациям

Средние показатели по первым двум лактациям	Показатели по первой лактации
	Удой, кг	Жирномолочность, %	Количество молочного жира, кг	Белковомо-лочность, %	Количество молочного белка, кг
Удой, кг	0,87	0,23	0,84	-0,07	0,87
Жирномолочность, %	0,25	0,99	0,52	-0,84	0,17
Количество молочного жира, кг	0,84	0,55	0,90	-0,35	0,81
Белковомолочность, %	-0,13	-0,87	-0,36	0,97	-0,03
Количество молочного белка, кг	0,87	0,13	0,80	0,05	0,87

Как следует из данных, представленных в таблице 2, селекционируемые признаки молочной продуктивности коров по первой лактации и их средние показатели по первым двум лактациям демонстрируют в основном высокий уровень взаимозависимости.

В частности, показатель удоя по первой лактации имел высокий уровень взаимосвязи с такими средними показателями по первым двум лактаци- ям как: удой (0,87), количество молочного жира (0,84) и количество молочного белка (0,87). При этом, взаимосвязь удоя по первой лактации и средней жирномолочности по первым двум лактациям была слабой (0,25), а удоя и средней белко-вомолочности – слабой и отрицательной (-0,13).

Необходимо отметить, что взаимосвязь бел-ковомолочности по первой лактации и средних показателей продуктивности по первым двум лак- тациям носила различный по силе, но, в основном, отрицательный характер, в т.ч. с удоем (-0,07), с жирномолочностью (-0,84) и с показателем количества молочного жира (-0,35). Полученные данные могут свидетельствовать об одностороннем характере отбора по перечисленным селекционным признакам, проводимого без учета показателя белковомолочности. Также обращает на себя внимание высокая положительная взаимосвязь между одинаковыми показателями продуктивности по первой лактации и средними показателями по первым двум лактациям, которая колебалась в пределах (0,87-0,99).

Взаимосвязь показателей молочной продуктивности по первой лактации со средними показателями по первым трем лактациям представлена в таблице 3.

Закономерности, установленные в отношении взаимосвязи показателей молочной продуктивности по первой лактации и средних показателей по первым двум лактациям, нашли свое подтверждение и при анализе взаимосвязи показателей молочной продуктивности по первой лактации со средними показателями по первым трем лактациям.

Так, коэффициент корреляции между удоем по первой лактации и средним удоем по первым трем лактациям составил 0,68. С другой стороны, взаимосвязь между удоем по первой лактации и средними показателями жирномолочности и бел-ковомолочности практически отсутствовала (соответственно -0,07 и 0,04).

Таблица 3 – Взаимосвязь показателей молочной продуктивности по первой лактации со средними показателями по первым трем лактациям

Средние показатели по первым трем лактациям	Показатели по первой лактации
	Удой, кг	Жирномолочность, %	Количество молочного жира, кг	Белковомо-лочность, %	Количество молочного белка, кг
Удой, кг	0,68	-0,06	0,64	0,04	0,68
Жирномолочность, %	-0,07	0,99	0,27	-0,92	-0,16
Количество молочного жира, кг	0,62	0,34	0,72	-0,33	0,58
Белковомолочность, %	0,04	-0,92	-0,28	0,98	0,14
Количество молочного белка, кг	0,68	-0,16	0,59	0,16	0,68

Высокий отрицательный характер носила взаимосвязь между белковомолочностью по первой лактацией и средним показателем жирномолочности (-0,92) по первым трем лактациям. Взаи- мосвязь показателей молочной продуктивности по первой лактации со средними показателями по первым четырем лактациям, в целом, носила сходный характер с предыдущими результатами.

Таблица 4 – Взаимосвязь показателей молочной продуктивности по первой лактации со средними показателями по первым четырем лактациям

Средние показатели по первым четырем лактациям	Показатели по первой лактации
	Удой, кг	Жирномолочность, %	Количество молочного жира, кг	Белковомо-лочность, %	Количество молочного белка, кг
Удой, кг	0,77	-0,01	0,73	0,01	0,78
Жирномолочность, %	0,11	0,99	0,34	-0,88	0,02
Количество молочного жира, кг	0,77	0,32	0,81	-0,28	0,74
Белковомолочность, %	-0,07	-0,95	-0,30	0,93	0,02
Количество молочного белка, кг	0,75	-0,13	0,68	0,13	0,77

Важной в селекционном аспекте представляется установленная взаимосвязь между жирномолочностью за первую лактацию и средним количеством молочного жира, полученного за первые две (0,55), первые три (0,34) и первые четыре (0,32) лактации. Средние положительные значения коэффициентов позволяют включить показатель жирномолочности за первую лактацию в числе селекционируемых признаков при отборе по пока- зателю количества произведенного молочного жира за последующие лактации.

В свою очередь, был установлен слабый уровень корреляции между белковомолочностью по первой лактацией и средним показателем количества молочного белка по первым двум (0,05), трем (0,16) и четырем (0,13) лактациям. Данное обстоятельство свидетельствует об отсутствии возможности ведения эффективного отбора по уровню белковомолочности в первую лактацию при селекции на увеличение среднего уровня производства молочного белка за последующие лактации.

В целом, проведенный корреляционный анализ свидетельствует о перспективности дальнейших исследований в данном направлении с целью повышения эффективности селекционного процесса.

Выводы. В результате проведенных исследований были сформулированы следующие выводы:

• 1.    Средние показатели молочной продуктивности по первым двум, первым трем и первым четырем лактациям коров голштинской породы, включая показатель стоимости произведенного молока базисной жирности, превосходили показатели продуктивности первотелок;

• 2.    Показатель удоя по первой лактации имел высокий уровень взаимосвязи с такими средними показателями по первым двум лактациям, как удой (0,87), количество молочного жира (0,84) и количество молочного белка (0,87). При этом взаимосвязь удоя по первой лактации и средней жирномолочности по первым двум лактациям была слабой (0,25), а удоя и средней белковомолочности – слабой и отрицательной (-0,13).

• 3.    Коэффициент корреляции между удоем по первой лактации и средним удоем по первым трем лактациям составил 0,68. С другой стороны, взаи-

• мосвязь между удоем по первой лактации и средними показателями жирномолочности и белково-молочности практически отсутствовала (соответственно -0,07 и 0,04). Высокий отрицательный характер носила взаимосвязь между белковомо-лочностью по первой лактации и средним показателем жирномолочности (-0,92) по первым трем лактациям.

• 4.    Установлена взаимосвязь между жирномолочностью за первую лактацию и средним количеством молочного жира, полученного за первые две (0,55), первые три (0,34) и первые четыре (0,32) лактации. Средние положительные значения коэффициентов позволяют включить показатель жирномолочности за первую лактацию в числе селекционируемых признаков при отборе по показателю количества произведенного молочного жира за последующие лактации.

• 5.    Установлен слабый уровень корреляции между белковомолочностью по первой лактации и средним показателем количества молочного белка по первым двум (0,05), трем (0,16) и четырем (0,13) лактациям. Это свидетельствует об отсутствии возможности ведения эффективного отбора по уровню белковомолочности в первую лактацию при селекции на увеличение среднего уровня производства молочного белка за последующие лактации.