Здоровое питание - наш путь к красоте, здоровью и долголетию

Klyuchevyye slova:   zdorovoye pitaniye, poleznyye svoystva sostavlyayushchikh zdorovogo pitaniya, profilaktika zabolevaniy, svyazannykh s nepravil'nym pitaniyem.

Питание - есть основа здоровой и долгой жизни. Мы - то, что мы едим. Как бы не была банальна эта фраза, но именно она отражает суть.

Здоровье - бесценное достояние и основа благополучия не только каждого человека, но и всего общества в целом. Питание служит пищей для нашего ума и тела, и едим мы для поддержания жизни. Почему мы должны обратить на питание особое внимание? Во-первых, все клетки и ткани нашего организма формируются из той пищи, которую мы едим. Во-вторых, пища является источником энергии, необходимой для функционирования организма. В-третьих, пища – это главная часть окружающей среды.

Мы каждый день покупаем продукты в супермаркетах и наблюдаем, что маркетинг продовольствия привлекает нас акциями, яркой рекламой, но они не предлагают купить нам перловую крупу за 15 рублей. Чаще всего это рафинированные продукты, обработанные и не несущие нам никакой пользы. Думаю, не стоит объяснять, почему так происходит. Тем самым, наш организм недополучает необходимые для нормального функционирования составляющие: белки, ненасыщенные жиры, сложные углеводы, минеральные вещества, витамины, клетчатку.

Цель исследования: сформировать представления о правилах здорового питания, как профилактики крепкого здоровья.

Задачи:

• 1.    Провести маркетинговое исследование с целью выявления отношения молодого поколения к проблеме питания и представить анализ результатов.

• 2.    Изучить полезные свойства составляющих сбалансированного здорового питания.

• 3.    Дать рекомендации по соблюдению правил здорового питания с целью профилактики крепкого здоровья.

Принимая правильные решения в плане здорового питания, мы можем предотвратить множество заболеваний, которые формируются в связи с беспорядочным отношением к пище такие как, сахарный диабет, рак, инсульт, инфаркт, избыточный вес, недостаточный вес и анарексия.

Наш организм нуждается в белках, жирах, углеводах, витаминах и минералах. Данные элементы должны поступать в организм с пищей в определенных установленных количествах.

Нами было проведено маркетинговое исследование методом опроса, с целью выявления отношения к здоровому питанию. В качестве инструмента исследования использовалась анкета. Было опрошено 111 респондентов: 95 студентов (15-19 лет), 16 педагогов. Проанализировав анкеты, были получены результаты. На вопрос: сколько раз в день Вы едите, респонденты ответили: 45% - 1-2 раз в день; 25% - 3-5 раз; 15% ответили, что 5-7 раз. Нарушение в режиме питания наиболее частое явление. Многие не завтракают по утрам, объясняя, что поздно просыпаются или нет аппетита, поэтому на вопрос: завтракаете ли Вы дома перед уходом в учебное заведение/работу: лишь 15% респондентов ответили: что да, каждый день; более половины ( 55%) не завтракают вообще ; 30% - иногда, когда успевают. На вопрос: часто ли питаетесь всухомятку: 35% респондентов ответили иногда; 60% - такое случается нередко; и лишь 5% себе не позволяют питаться всухомятку . Обычно во время приема пищи лишь 35% респондентов придерживаются правила: «Когда я ем, я глух и нем»; более половины ( 65%) отвлекаются на всевозможные разговоры, читают прессу или смотрят телевизор. Позволяют наедаться на ночь, так же более половины респондентов (53%), 47% - позднее шести вечера не едят. На вопрос: как часто Вы употребляете рис, гречку, овсянку и другие злаки: ответ порадовал тем, что почти 85% респондентов употребляют данные продукты 3-5 раз в неделю; 15 % - 5-7 раз в неделю и лишь 5% 2-3 раза в неделю . А вот на вопрос: как часто Вы употребляете морепродукты или рыбу: ответ огорчил нас: 45% употребляют 1 раз в неделю; 20% - 2 раза в неделю ; ну а 3 раза в неделю – никто рыбу не употребляет; есть и такие ответы: что рыбу едят 1 раз месяц – 35% респондентов. Молочные и кисломолочные продукты употребляют в пищу 1-2 раза в неделю 75 % респондентов; 25% - к сожалению, не употребляют. При выборе блюд ( 25%) респондентов исходят из их питательной ценности; более половины же (75%) едят все, что нравится и то, что есть под рукой. На вопрос:

следуете Вы принципу раздельного питания, 69 % респондентов ответили – нет; 11% – да; 20% – время от времени, но в целом не придают этому большого значения. Известна ли Вам формула сбалансированного питания; нет не известна – 17% респондентам; что то слышали – 51%; известна, но не придают этому значения – 22%. На вопрос: согласны ли Вы с тем, что правильное питание – главное условие здорового образа жизни человека: 97% респондентов – согласны.

Каждый продукт уникален по химическому составу, и среди продуктов нет такого, который бы мог удовлетворить потребности человека полностью во всех необходимых для обеспечения здоровья пищевых и биологически активных веществах. И только комбинация различных продуктов способна решить эту задачу.

Переходя к планированию рациона питания: как правильно питаться, как часто и в каких количествах включать тот или иной продукт или блюдо в повседневный рацион, следует разобраться [1].

Рекомендации по питанию, с целью профилактики или лечения заболеваний, вызванных неправильным питанием, представлены в таблице 1.

Таблица 1 – Рекомендации по сбалансированному питанию

В результате данного исследования:

– проведено маркетинговое исследование с целью выявления отношения молодого поколения к проблеме питания и представлен анализ результатов исследования;

– изучены полезные свойства составляющих сбалансированного здорового питания;

– даны рекомендации по соблюдению правил здорового питания с целью профилактики крепкого здоровья.

В результате проделанной работы можно сделать вывод о том, что сбалансированное питание – это путь к красоте, здоровью и долголетию. Данные рекомендации помогут Вам сбалансировать свой рацион и предотвратить заболевания, связанные с неправильным питанием.

В дальнейшем нами будет продолжена работа по разработке рационов здорового питания для всех возрастных групп (дети, взрослые, пожилые), с целью профилактики или же лечения заболеваний, вызванных неправильным питанием.