Зерновые отходы как перспективный субстрат для выращивания личинок Hermetia illucens L. (Diptera, Stratiomyidae)

В настоящее время широко обсуждается возможность использования насекомых в кормлении сельскохозяйственных животных. Кормовая продукция из насекомых позволит с успехом заменить рыбную муку и другие компоненты животного происхождения, высокопротеиновые ингредиенты растительного происхождения на основе сои и других зернобобовых культур. Личинки Hermetia illucens L. способны успешно потреблять разнообразные отходы. В представленной работе мы впервые установили влияние скармливания зерноотходов на зоотехнические показатели выращивания личинок Н. illucens , динамику контролируемых в кормовом субстрате параметров (температура, активность водородных ионов), усвоение и выход питательных веществ, питательность, в том числе аминокислотный и жирнокислотный состав личинок. Цель работы - оценка перспектив и установление практических аспектов использования зерноотходов при выращивании личинок Hermetia illucens L. для получения кормовых средств с высокой питательной ценностью. Опыты проводили в 2024 году в ФГБНУ ФИЦ ВИЖ им. академика Л.К. Эрнста. Были использованы личинки в возрасте 8 сут со средней живой массой 12,45±1,53 мг. Отобрали 6 партий личинок массой по 12,45 г (ориентировочно по 1000 особей в каждой), которых разделили на три группы (по две повторности в каждой). Личинки содержались в пластиковых контейнерах с габаритами 17×26×14,5 см (площадь 442 см2) при плотности посадки 2,26 особи/см2. Зерноотходы представляли собой смесь некондиционного зерна, засоренного землей, пылью, семенами сорных растений. Приготовление кормов (по массе ингредиентов) осуществляли по схеме: для I группы - смесь пшеница (80 %) + отруби (20 %), добавляли воду до влажности 64 % (ЗСм); для II группы - смесь компонентов пшеница (40 %) + отруби (10 %) + овощи (капуста пекинская) (50 %), добавляли воду до влажности 64 % (ЗСм + Ов); для III группы в зерноотходы добавляли воду до получения влажности смеси 64 % (ЗОтх). Все компоненты перед приготовлением смеси измельчали. Общая масса скармливаемых смесей в расчете на каждый контейнер составляла для ЗСм - 1000 г, ЗСм + Ов - 1000 г, ЗОтх - 1200 г. Первое кормление осуществляли из расчета 1/2 от общего количества каждого варианта корма (группы ЗСм и ЗСм + Ов - по 500 г, группа ЗОтх - 600 г кормового субстрата); второе кормление - на 7-е сут опыта (соответственно 500 и 600 г). В течение опыта ежесуточно с помощью рН-метра Testo 205 («Testo Instruments Co. Ltd.», Китай) фиксировали температуру и активность ионов водорода в среде субстратов с личинками. Ежесуточно перемешивали кормовой субстрат. Когда наблюдение показывало наличие потемневших особей в общей массе, контейнеры готовили к пересеву и снятию с опыта. Личинок пересчитывали, и взвешивали выборку из каждого контейнера отдельно, фиксируя массу каждых 100 особей. Затем определяли их общую массу и массу одной особи. Биоконверсию и коэффициент конверсии корма (FCR) оценивали при появлении первых предкуколок. Личинок перерабатывали, высушивая в печи Chirana HS62A («Chirana a.s.», Чехословакия) при t = 65 °С в течение 24 ч. После окончания опыта усредненные пробы кормов, отходов личинок, высушенных личинок были подвергнуты химическому анализу по общепринятым методикам. Рассчитывали видимую переваримость питательных веществ, баланс N, Ca, P. Общее содержание аминокислот (АК) в муке из личинок определяли методом ионообменной хроматографии с постколоночной дериватизацией проб нингидрином. Липидную часть получали посредством прямого отжима высушенных личинок при 70 °С на Akita jp AKJP-500 («Akita JP», Китай). Испытание образцов жира из личинок на содержание жирных кислот проводили на газовом хроматографе Shimadzu GC-2010 («Shimadzu», Япония). Установлено, что живая масса тела одной особи была выше (p 0,05), что свидетельствует о возможности достижения сопоставимых результатов по финальной живой массе со II группой, а значения потребления и расхода кормов необходимо учитывать при разработке схемы кормления личинок на зерноотходах. Процессы биоконверсии в I и II группах характеризовались схожей динамикой изменения рН и температуры. В III группе величина рН среды была схожа в первую фазу кормления с таковой в I группе с ЗСм, но после 7-х сут значительно повышалась. По аналогии с I и II группами значения температуры кормового субстрата в III группе были сходными в период до 4-х сут, после чего происходил мощный подъем температуры. Анализ данных свидетельствует о значительной (p 12:0), особенно это было выражено в сравнении со II группой. В целом, мы установили, что скармливание зерноотходов может быть эффективным приемом откорма личинок H. illucens. Добавление овощей (например, капусты) способствует улучшению конверсии личинками кормов на основе различных источников питательных веществ. Наши эксперименты продемонстрировали, что концентрация питательных веществ и их источник влияют на интенсивность роста и состав тела личинок H. illucens.