Значение компонентов полноценности кормления лактирующих коров

Введение. Продуктивность лактирующих коров связана с интенсивностью процесса обмена веществ в их системах и органах. В период лактации течение процессов обмена веществ, особенно у высокопродуктивных животных, требуют постоянного наблюдения и его анализа, что позволяет обеспечить здоровье коровам и их потомству [1,2,3,4]. В производственных условиях контроль полноценности кормления лактирующих коров рекомендуется осуществлять по зоотехническим и биотехническим показателям. Как указывают некоторые исследователи [5,6] нарушение обмена веществ является одним из основных факторов, сдерживающих рост уровня молочной продуктивности дойных коров. Недостаток энергии в рационах животных сопровождается задержкой роста у молодых животных, потерей живой массы у взрослых и снижением всех видов продуктивности, а также трудными родами, особенно у коров, рождением слабого нежизнеспособного приплода, послеродовыми осложнениями – задержкой последа, эндометритами, удлиненным сервис-периодом или бесплодием [7,8,9]. К основным причинам, приводящим к нарушениям обмена веществ, первую очередь, нужно отнести отклонения от норм кормления и содержания, а также грубых ошибках в хозяйственном использовании животных [10,11,12,13]. Дефицит энергии у коров в период лактации может быть вызван не только недостачей ее в рационе, но и другими причинами, к примеру – сменой состава рациона, наличием не вкусных кормов, заболеванием животных, технологическими стрессами.

Основными индикаторами контроля физиологических процессов, происходящих в организме животных, является кровь. Она обеспечивает жизнедеятельность других тканей и клеток, принося в них питательные вещества, а конечные продукты обмена транспортирует к органам выделения [14,15,16,17]. Стало очевидным, что контроль полноценности кормления лактирующих коров в производственных условиях с использованием зоотехнического и биотехнического методов актуально и имеет важное практическое значение.

Целью исследований стало изучение скармливания разного состава кормосмесей лактирующим коровам и их влияние на продуктивность и биохимические показатели крови.

Условия, материалы и методы. В условиях ООО Агрофирма «Культура» были проведены научно-хозяйственные опыты по изучению эффективности скармливания лактирующим коровам разных по составу кормосмесей и их влиянию на продуктивность, некоторые качественные показатели молока и затраты обменной энергии на синтез 1 кг молока. Материалом для исследований явились два рецепта кормосмесей, а объектом – лактирующие коровы чернопестрой породы. Для контрольной группы коров в состав кормосмеси включали корма, имеющиеся в хозяйстве с добавлением минеральной добавки – монокальцийфосфат, а в кормосмеси для коров опытной группы из концентратной части исключили овес и добавили кормовую патоку. Из природных минеральных добавок в кормосмесь добавляли смектитный трепел. Состав кормосмесей, скармливаемых в эксперименте лактирующим коровам, представлен в таблице 1.

Таблица 1 – Состав кормосмеси для лактирующих коров в опыте

По составу кормосмеси в период опыта выдерживался силосноконцентратный тип кормления. Схема опыта на лактирующих коровах приведена в таблице 2.

Таблица 2 – Схема опыта

Для научно-хозяйственного опыта было сформировано две группы лактирующих коров средней живой массой в пределах 450 -500 кг по 10 голов в каждой. Коровы в группы отбирались в соответствии с методическими требованиями подбора по ряду показателей [18]. Контрольная группа коров в период опыта получала кормосмесь с фосфатом без патоки, а опытной группе животных в базовую кормосмесь добавляли патоку и смектитный трепел. По энергетической питательности кормосмеси были идентичными. Учетный период длился 60 дней. В состав зерновой кормосмеси включали: плющенную кукурузу – 35,0%, дерть пшеничную – 30,0%, дерть ячменную – 20,0% и дерть овсяную -15,0%. Для опытной группы коров в составе кормосмеси дерть овсяную заменили на кормовую патоку в количестве 150 г на голову в сутки. Таким образом, с суточным рационом лактирующие коровы в опыте получали 159,0 МДж обменной энергии, переваримого протеина 105,0 г, сырой клетчатки – 3498,9 г. Коровы в опытной группе за счет включения в их рацион кормовой патоки получали больше сахара на 60 г.

Результаты и обсуждение. Скармливание лактирующим коровам кормосмесей с одинаковой энергетической питательностью, но с разной доставкой минеральных веществ, позволило за период опыта сохранить продуктивность и улучшить некоторые показатели качества молока, которые приведены в таблице 3.

Таблица 3 - Продуктивность и некоторые физико-химические показатели молока лактирующих коров при скармливании разных по составу кормосмесей

Скармливание в качестве основного рациона кормосмеси опытного рецепта способствовало увеличению суточного удоя на 2,2% в сравнении с контрольной группой. Показатели массовых долей молочного жира и белка в молоке этих коров превышали контрольные показатели на 4,4% и 5,7% соответственно. В молоке коров опытной группы зафиксировано на 0,1% больше количество лактозы чем у контрольных животных. Очевидно, на данный показатель повлияло включение в состав кормосмеси кормовой патоки взамен дерти овсяной.

В конце каждого периода опыта у животных отбирали пробы крови для изучения в ней и ее сыворотке некоторых гематологических и морфобиохимических показателей, значения, которые отражены в таблице 4.

Таблица 4 – Морфологические и биохимические показатели крови и ее сыворотки у лактирующих коров под влиянием разных рецептов кормосмесей

Показатели крови и ее сыворотки у лактирующих коров при скармливании разных по составу кормосмесей как в первом периоде опыта, так и во втором находились в пределах референсных значений. Однако, при скармливании в составе кормосмеси кормовой патоки и минеральной добавки – смектитный трепел опытной группе коров, наблюдалось увеличение в образцах их крови общего белка – на 1,85%, гемоглобина – на 1,4%, кальция – 10,0%, фосфора –

• 14,3%, глюкозы – на 12,3%. Во втором периоде опыта практически все исследуемые показатели были больше в сравнении с аналогичными в первом периоде, что и в целом отражается в показателях за весь период опыта. По-видимому, такие изменения в крови лактирующих коров связаны с окислительновосстановительными процессами и повышением функциональной деятельности в период поступления в кровь как основных питательных веществ, так и дополнительного количества минеральных компонентов их кормосмеси опытного варианта.

Выводы . За счет оптимизации углеводного и минерального питания лактирующих коров за счет включения в состав кормосмеси кормовой патоки и смектитного трепела в их организме улучшился обмен веществ, что подтверждается увеличением суточного удоя на 2,2% и получением большего количества молочного жира на 4,4% и белка в молоке на 5,7%.