Зональные особенности химического состава кормов Республики Мордовия и их оптимизация в структуре рационов
Автор: Логинова Е.А., Логинова Л.Н., Мунгин В.В.
Журнал: Огарёв-online @ogarev-online
Статья в выпуске: 1 т.5, 2017 года.
Бесплатный доступ
В статье приводятся результаты исследований химического состава и питательности кормов по зонам Республики Мордовия. Составлена рецептура рациона с учетом местных кормов для дойных коров с различной продуктивностью.
Качество, корма, минеральные вещества, обменная энергия, питательность, продуктивность, сырая клетчатка, сырой протеин
Короткий адрес: https://sciup.org/147249325
IDR: 147249325
Текст научной статьи Зональные особенности химического состава кормов Республики Мордовия и их оптимизация в структуре рационов
Кормопроизводство и животноводство являются основными отраслями агропромышленного комплекса, темпы развития и научно-технический уровень которых во многом определяют производственную безопасность государства.
Одним из основных направлений науки в области кормления животных является всестороннее изучение кормовых ресурсов с учетом зональных особенностей кормопроизводства, разработка научных основ и практических приемов повышения полноценности кормов.
Основой для оптимального балансирование питательных веществ в рационах животных является точная характеристика состава и питательности кормов и других компонентов, используемых при кормлении животных. Эти знания необходимы также для научного кормопроизводства, селекции кормовых культур, повышения качества кормов и производства экологически безопасной продукции.
Цель исследований – сравнить химический состав кормов Республики Мордовии по зонам и экономически целесообразно составить структуру рационов из этих кормов для дойных коров.
Методика исследований. В каждом районе Республики Мордовии выбираются типичные хозяйства с учетом почвенно-климатических особенностей, уровня продуктивности животных, урожайности кормовых культур и обеспеченности кормами и кормовыми добавками.
Для проведения данных исследований были взяты корма восточной зоны Чамзинского района (ООО «Калиновское») и западной зоны Торбеевского района (ООО «МАПО Торбеево»).
Отбор проб кормов и их анализ проводят по единым методикам. Лаборатория агрохимической службы особое внимание уделяет достоверности результатов анализа.
Химический анализ кормов был проведен в лаборатории ФГБУ ГЦАС «Мордовский».
Определение растворимых и легкогидролизуемых углеводов проводилось с антроновым реактивом по ГОСТу 26176-91; клетчатку определяли по методикам Геннеберга и Штомана. Содержание фосфора определяли по ГОСТу 26657-97 фотометрическим методом, а кальция – комплексонометрическим.
Для анализа были взяты следующие корма: сено многолетних трав и луговое, сенаж однолетних и многолетних трав, силос кукурузный, зерно кукурузы плющенное, зерносмесь и определены состав и питательность этих местных кормов для более точного и экономически целесообразного балансирования рационов животных.
Информация о химическом составе и питательности кормов получена на основе данных массовых анализов с применением новейших методов при постоянно действующем контроле качества работ, и, следовательно, она более достоверно характеризует кормовые ресурсы по зонам Республики Мордовии (табл.1).
Качество и питательность зависят от района выращивания кормовых культур. В частности, в хозяйствах западной зоны республики корма имеют несколько повышенную концентрацию энергии, сырой клетчатки и сахара, чем на предприятиях восточной зоны. Корма, произведенные в восточных районах республики, отличаются более высоким содержанием протеина, чем в западных районах РМ [1].
Минеральный состав кормов тоже различен. Об этом свидетельствуют материалы целого ряда исследований, проведенных в разных зонах Республики Мордовия [2].
Для оценки питательности кормов необходимо знать не только химический состав кормов, но и основные процессы, происходящие при превращении питательных веществ корма в продукты животноводства.
Важнейшим фактором, определяющим рентабельное ведение животноводства, является сбалансированное кормление животных с учетом местных кормовых ресурсов.
Таблица 1
Химический состав и питательность кормов Республики Мордовия
Наименование корма |
Зона республики |
Корм. един. к.е./кг |
ОЭ МДж |
Сух. вещество, г |
Сырой протеин, г |
Сырая клетчатка, г |
Жир, г |
Сахар, г |
Са, г |
Р, г |
Na, г |
К, г |
Каротин, мг |
Нитраты, мг |
Сено |
Восточная |
0,46 |
6,12 |
837 |
137,4 |
221,6 |
10,7 |
16,0 |
12,1 |
2,67 |
1,51 |
13,9 |
28,7 |
886 |
(многолетних трав) |
Западная |
0,55 |
6,90 |
851 |
157,4 |
227 |
7,6 |
18,2 |
8,6 |
3,21 |
1,58 |
15,0 |
29,0 |
430 |
Сено луговое |
Восточная |
0,43 |
6,3 |
855 |
69,3 |
230,1 |
12,3 |
16,8 |
3,46 |
2,05 |
1,86 |
12,3 |
13,0 |
465 |
Западная |
0,44 |
6,5 |
861 |
59,7 |
236,4 |
14,7 |
21,2 |
3,12 |
2,14 |
2,05 |
10,3 |
15,6 |
158 |
|
Сенаж |
Восточная |
0,26 |
3,03 |
361 |
49,0 |
122,2 |
16,9 |
18,6 |
2,58 |
1,38 |
0,68 |
9,71 |
21,0 |
247 |
(однолетних трав) |
Западная |
0,29 |
3,61 |
430 |
49,9 |
139,1 |
16,4 |
19,2 |
1,99 |
1,23 |
0,72 |
10,4 |
35,2 |
324 |
Сенаж |
Восточная |
0,37 |
4,5 |
521 |
95,9 |
119,2 |
20,0 |
14,5 |
9,36 |
1,08 |
0,75 |
9,31 |
39,0 |
405 |
люцерновый) |
Западная |
0,35 |
4,3 |
442 |
88,4 |
121,9 |
23,1 |
16,8 |
8,1 |
1,13 |
0,81 |
9,27 |
39,2 |
380 |
Силос |
Восточная |
0,20 |
2,27 |
231 |
18,4 |
61,2 |
5,8 |
5,0 |
0,77 |
0,65 |
0,43 |
2,15 |
19,8 |
165 |
кукурузный |
Западная |
0,21 |
2,39 |
249 |
17,6 |
67,1 |
4,9 |
6,7 |
0,53 |
0,59 |
0,56 |
2,66 |
19,1 |
112 |
Зерно |
Восточная |
0,84 |
7,72 |
590 |
51,5 |
34,4 |
3,02 |
32,2 |
0,37 |
1,67 |
1,3 |
5,57 |
- |
56 |
кукурузы плющенное |
Западная |
0,88 |
8,03 |
611 |
53,5 |
36,4 |
- |
25,2 |
0,32 |
1,62 |
1,30 |
4,54 |
9,10 |
49 |
Зерносмесь |
Восточная |
0,97 |
9,50 |
841 |
121,3 |
60,6 |
3,04 |
16,3 |
1,45 |
3,17 |
1,27 |
4,52 |
- |
76 |
Западная |
0,92 |
9,04 |
846 |
119,7 |
86,5 |
2,69 |
17,0 |
0,64 |
4,19 |
0,32 |
4,46 |
2,5 |
293 |
Несбалансированность рационов по основным питательным веществам ведет к большому перерасходу кормов, нарушению обмена веществ в организме животных и значительному снижению продуктивности [3].
На многих предприятиях республики из-за низкого качества кормов и несбалансированности рационов по некоторым элементам питания допускается двойной перерасход кормов на производство продукции, что значительно удорожает ее себестоимость и снижает рентабельность производства. Поэтому организовать полноценное кормление животных можно только с учетом данных о питательности местных кормов (см. табл.2).
Таблица 2
Структура рационов дойных коров с различной продуктивностью, %
Корма |
Удой, кг |
|||||
10 |
15 |
20 |
25 |
30 |
35 |
|
Структура рационов |
||||||
Сено луговое |
10 |
10 |
5 |
3 |
2 |
2 |
Сено люцерновое |
10 |
5 |
5 |
5 |
3 |
2 |
Сенаж вико-овсяной |
20 |
20 |
20 |
10 |
10 |
5 |
Сенаж люцерновый |
10 |
10 |
10 |
10 |
5 |
5 |
Силос кукурузный |
30 |
30 |
33 |
35 |
35 |
35 |
Зерносмесь |
10 |
15 |
15 |
25 |
30 |
35 |
Зерно кукурузы плющенное |
10 |
10 |
12 |
12 |
15 |
16 |
Вывод. Анализ нормативных данных и химического состава кормов по зонам Республики Мордовия позволил нам определить оптимальные варианты структурных рецептов для дойных коров с различной продуктивностью.
Балансирование рационов сельскохозяйственных животных с использованием данных о составе и питательности местных кормов будет более точным и экономически целесообразным, что способствует повышению продуктивности животноводства и эффективному использованию кормовых ресурсов.
Список литературы Зональные особенности химического состава кормов Республики Мордовия и их оптимизация в структуре рационов
- Логинова Л. Н., Мунгин В. В., Логинова Е. А. Сравнительное кормовое достоинство силоса и сенажа, приготовленного в разных районах Республики Мордовия//Ресурсосберегающие экологически безопасные технологии производства и переработки сельскохозяйственной продукции: материалы Х Междунар. науч.-практич. конф., посвящ. памяти проф. С. А. Лапшина. -Саранск: Изд-во Мордов. ун-та, 2014. -С. 153-155. EDN: UDAQPP
- Логинова Е. А., Логинова Л. Н., Мунгин В. В. Качественная характеристика и кормовые достоинства силоса и сенажа Республики Мордовия //Огарев-online. -2015. -№ 1. -Режим доступа: http://journal.mrsu.ru/arts/kachestvennaya-kharakteristika-i-kormovye-dostoinstva-silosa-i-senazha-respubliki-mordoviya. EDN: TJALKZ
- Логинова Л. Н., Мунгин В. В. Анализ физиологического статуса стельных сухостойных коров при разных типах кормления//Вестник Чувашского государственного педагогического университета им. И. Я. Яковлева. -2011. -№ 4-1. -С. 87. EDN: OKXTCV