Адаптивные качества сельскохозяйственных животных Окинского района Республики Бурятия

Адаптация – процесс приспособления строения и функций организмов (особей, популяций, видов) и их органов к условиям среды. «Адаптация – общий термин, означающий любое изменение или реакцию организма, способствующие его выживанию в изменившейся среде» (Проссер Л., Браун Ф., 1967).

Так, совместно с С.Г. Бадмаевым, канд. биол. наук БурНИИСХ СО РАН г. Улан-Удэ, и специалистом отдела сельского хозяйства Окинского района Н.Б. Ошоровым была проведена комплексная оценка поголовья Окинского района. Анализ результатов исследований показал, что в хозяйствах района преобладают три основные отрасли животноводства – разведение крупного рогатого скота (помесный бурятский крупный рогатый скот, яки и их гибриды), коневодство и овцеводство.

По результатам бонитировки помесный бурятский скот имеет следующую живую массу – при рождении: бычки– 18 кг (14-24), телки – 15,4 кг (14-23); 6 месяцев: бычки – 94 кг, телки – 83 кг; 8 месяцев: бычки – 169 кг, телки – 164 кг; 24 месяца: бычки – 187 кг, телки – 177 кг. Средний процент жира в молоке бурятских коров колебался от 4,2 до 5,7%, в среднем – 4,57%. Молочная продуктивность дойных коров невысокая и составляет в среднем 867 кг (732-1123).

Коневодство долины – основная традиционная отрасль окинцев. Степные лошади монгольской породы Окинской долины маленького роста, с большим пушистым хвостом и гривой, но очень выносливые, с хорошей пробежкой, приспособлены к гористой местности, круглогодовому пастбищному содержанию, имеют крепкую конституцию.

Отрасли овцеводства местные жители уделяли большое внимание. Настриг шерсти в среднем с одной овцы в 1996 г. составлял 2,2-3,1 кг, выход ягнят от 100 овцематок – 72 головы.

Средняя живая масса сдаваемых государству овец за 1996 г. равнялась 26,5 кг. Животные средней упитанности при этом составляли 42,1%, ниже средней– 31,6%, тощей – 26,3%.

Результаты исследований яков показали, что живая масса яков при рождении самки – 11,6; самца – 11,7; в три месяца – 40,4 – 41,7; 6 месяцев – 75,5 – 81.8; 12 месяцев – 105 – 116,6; 24 месяца – 168 – 179,8; 30 месяцев – 225,4 – 234,5

Клинические исследования животных. Температуру тела, частоту дыхания, частоту пульса определяют у животных в каждой группе. В летнее время с самой высокой и в зимнее время – с самой низкой температурой, утром и вечером.

Адаптивные качества будут устанавливаться по стрессоустойчивости (Тайшин, 1998), теплоустойчивости (К. Раушенбаха), коэффициенту адаптации по Бенезеру (1970 г.)

Теплоустойчивость . Температура среды влияет на развитие, состояние, выживание, размножение, следовательно, и на численность животных. Прямое влияние связано с поглощением тепла телом животного или его отдачей во внешнюю среду. Сельскохозяйственные животные Байкальского региона лучше приспособлены к пониженным температурам воздуха, чем к повышенным. Это обусловлено особенностями химической терморегуляции, строением кожи и кровеносных сосудов. В то же время существуют видовые, породные и возрастные особенности.

Характер терморегуляции у животных в значительной мере определяется также породой, конституционными особенностями, сезоном года, интенсивностью кормления, упитанностью.

При длительном действии на организм крайне низких температур процессы терморегуляции нарушаются: снижается температура тела, наступает переохлаждение, или гипотермия.

Подъем температуры среды до 27-35°С и выше также отрицательно сказывается на жизнедеятельности организма. Происходит снижение обмена веществ, так как вследствие теплового перенапряжения уменьшается аппетит, снижаются ферментативная и моторная функции желудочно-кишечного тракта. Учащаются дыхание и работа сердца, изменяется морфологический состав крови, соотноше- ние белковых фракций, снижается содержание общего белка крови. Вследствие обильного потоотделения организм теряет много хлоридов и других солей, а также витаминов С и группы В.

Для исследования теплоутойчивости определялась:

• -    температура воздуха;

• -    дневная и вечерняя температура тела разных видов животных.

Температура тела подопытных животных

Таблица 1

Наименование животных	24 месяца		30 месяцев
	Весна (Т=-12°С)		Осень (Т=+21°С)
	дн.	веч.	дн.	веч.
Крупный рогатый скот	37	37,5	38	39
Овцы	38	37,6	37,4	38,5
Лошади	36,1	38,5	37,9	39,7
Яки	39,5	39,1	38,5	39,5

Так, из таблицы видно, что температура тела всех видов животных подопытных групп в течение дня весной при температуре воздуха - 12 ºС повышается. Разница между дневной и вечерней температурой тела у КРС в возрасте 24 месяца весной составляет 0,5°С, у овец – 0,4°С; лошадей – 2,4°С; яков – 0,4°С. Осенью при температуре воздуха +21°С в возрасте 30 месяцев разница между дневной и вечерней температурой тела составила соответственно 1; 1,1; 1,8; 1°С.

Отсюда следует, что изменения температуры тела зависят от температуры воздуха, возраста, вида и породы животных. Чем ниже температура воздуха, тем выше теплоотдача, и наоборот. В зависимости от температуры воздуха изменяется теплоустойчивость животных. Для определения этого показателя использовали температуру тела животных и температуру воздуха.

Теплоустойчивость подопытных животных

Таблица 2

Наименование животных	24 месяца	30 месяцев
	Весна	Осень
Крупный рогатый скот	58	84
Овцы	60	81,8
Лошади	20	68
Яки	20	44

Из данной таблицы следует, что теплоустойчивость организма в зависимости от времени года у различных видов животных изменяется по-разному. Наибольшая величина индекса теплоустойчивости наблюдалась в начале осени при температуре воздуха +21 С, а наименьшая – весной при температуре воздуха 120оС. Яки отличаются более низким индексом теплоустойчивости по сравнению с другими видами.

Стрессоустойчивость . Стресс способствует мобилизации энергетических резервов организма и быстрой адаптации к изменившимся условиям среды. Стресс влияет на продуктивность и жизнедеятельность животных и может выражаться в следующих видах: изменение температурного баланса, недостаток движения при промышленной технологии, шумы, транспортировка или же контактирование человека с животными.

На силу стрессовой реакции оказывают влияние условия содержания, продолжительность пребывания животных в группе, плотность размещения.

Для суждения о стрессоустойчивости определяли частоту пульса животных на первой, третьей и пятой минутах контакта с человеком.

Таблица 3

Вид	24 месяца			30 месяцев
	Весна			Осень
	а 1	а 2	а 3	а 1	а 2	а 3
Крупный рогатый скот	77	76	64	81	79	70
Овцы	80	77	67	78	81	65
Лошади	40	39	42	44	42	41
Яки	59	55	61	60	62	61

Частота пульса

Как видно из табл. 3, частота пульса в возрасте 24 месяца у коров составила в 1 минуту контакта 77 ударов; на 3-й минуте – 76 ударов и на 5-й минуте – 64 удара, у овец: 80; 77; 67. У лошадей и яков не установлено снижение частоты пульса в течение пяти минут контакта.

В возрасте 30 месяцев частота пульса осенью при тепературе воздуха +21 °С у коров составила 81; 79; 70. Снижение частоты пульса происходит на 3-й минуте контакта. У овец частота пульса на 1-й, 3-й, 5-й минуте частота пульса была 78; 81 и 65 ударов. А у яков частота пульса увеличилась на 5-й минуте контакта.

Исходя из полученных данных можно заключить, что коровы и овцы спокойнее реагируют на человека, чем яки. Это связано с тем, что виды более ручные и больше контактируют с человеком, нежели яки, которые находятся круглый год на пастбищах.

Устойчивость пульса

Таблица 4

Вид	24 месяца	30 месяцев
	Весна	Осень
Крупный рогатый скот	0,60	0,58
Овцы	0,60	0,61
Лошади	0,52	0,53
Яки	0,49	0,50

Частота пульса у всех животных изменяется при контакте с экспериментатором различно, что влияет на показатель устойчивости пульса. Более высокое значение устойчивости пульса было установлено, как весной, так и осенью, у коров и овец в возрасте 24 и 30 месяцев.

У лошадей и яков устойчивость пульса была в эти сроки соответственно 0,52 – 0,53 и 0,49 – 0,50. Следовательно, более низкий показатель устойчивости пульса у подопытных животных характеризи-рует их как более агрессивные при контакте с человеком.

Коэффициент адаптации Ка . Для того чтобы определить коэффициент адаптации, нам необходимо знать дневную и вечернюю температуру тела животного, дневную и вечернюю частоту и ритм дыхания.

Частота дыхания подопытных животных

Таблица 5

Наименование животных	24 месяца		30 месяцев
	Весна		Осень
	дн.	веч.	дн.	веч.
Крупный рогатый скот	14	20	17	25
Овцы	17	27	19	30
Лошади	9	14	11	18
Яки	16	20	17	20

Так, частота дыхания в течение дня, как видно из таблицы 5, увеличивается. Весной при температуре воздуха -12 С частота дыхания у всех видов животных меньше, чем при температуре воздуха +21 С осенью. Чем выше температура воздуха, тем выше частота и ритм дыхания подопытных животных.

Коэффициент адаптации Ка

Таблица 6

Наименование животных	24 месяца	30 месяцев
	Весна	Осень
Крупный рогатый скот	0,88	0,85
Овцы	0,85	0,82
Лошади	0,86	0,84
Яки	0,91	0,90

Увеличение коэффициента адаптации при минусовой температуре у коров, овец и яков связано с тем, что частота дыхания весной ниже, чем осенью. При положительной температуре +21 ºС более высокий коэффициент адаптации установлен у яков.

Таким образом, подопытные животные характеризуются хорошей адаптацией при температуре воздуха от -12 ºС до +21 ºС. Отсюда вытекают следующие выводы: основными отраслями животноводства являются скотоводство, табунное коневодство, яководство, овцеводство. Технология животноводства состоит из зональных вертикальных кочевок, по типу «летник-зимник». За период с 2003 по 2007 г. наблюдается рост численности скота основных видов на 25,5%. Разводимые животные характеризуются хорошими адаптивными признаками независимо от уровня доместикации. Наилучшими показателями по теплоустойчивости, адаптивности отличаются яки.