Адаптогенное действие растений и растительных композиций при их использовании в кормлении коров дополнительно к основному рациону

Введение . Промышленные технологии молочного скотоводства, при которых используются комплексная механизация и автоматизация, направлены на повышение молочной продуктивности. При этом актуальной проблемой при индустриализации животноводства является сопровождение данной технологии воздействием ряда стресс-факторов. [1]

Особенно актуальными стоят вопросы получения органической сельскохозяйственной продукции, в частности молока и мяса. Органическая продукция должна соответствовать требованиям Федерального закона «Об Органической продукции и внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации» от 03.08.2018г. №280-ФЗ (155).

В связи с этим все чаще в животноводстве используют биологически активные вещества и лекарственные препараты природного происхождения, что можно объяснить родством структурного строения природных соединений с метаболитами биологического организма.

Оптимальным вариантом оценки адаптогенного действия растений и растительных композиций на организм голштинских высокопродуктивных коров является изучение физиолого-биохимического статуса у них после применения в кормлении предлагаемых средств. [3]

Проведенные нами исследования метаболического статуса молочных коров, содержащихся в стрессогенных условиях промышленного комплекса, показывают заметное отклонение от референтных значений. Этот факт заставляет заниматься разработкой новых способов профилактики и коррекции возникающих нарушений при стрессах.

На наш взгляд, наиболее экологически чистыми органическими соединениями являются средства растительного происхождения. К таким растениям можно отнести: боярышник обыкновенный, рябину красную и хвою. [4]

Целью работы являлась разработка способов повышения адаптационной способности коров к стрессогенным условиям промышленного комплекса в зимний стойловый период на основе растений и растительных композиций. [5]

В связи с поставленной целью проводилось исследование процессов адаптации по показателям метаболического статуса и молочной продуктивности у коров в зимний стойловый период при использовании двух предлагаемых способов:

• I.    Первый способ заключается в добавлении к основному рациону плодов боярышника в дозе 20 гр. на голову.

• II.    Второй способ заключается в использовании растительной композиции из рябины и хвои в соотношении 20:50 гр, что в сумме составляет 70 гр. [1]

Эксперимент проводился в «Опытной станции «Стрелецкая» - филиале Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Федеральный научный центр зернобобовых и крупяных культур». [1]

Объективными показателями адаптогенного действия предлагаемых нами растений является нормализация гомеостатических показателей крови: физиологических и биохимических, а также молочная продуктивность.

При анализе гематологических показателей крови у голштинских коров, содержащихся в стрессогенных условиях, до начала использования предлагаемых способов в кормлении дополнительно к основному рациону хозяйства было установлено отклонение от референтных значений (табл. 1).

Таблица 1  – Гематологические показатели у голштинских коров при использовании разных способов коррекции адаптационных процессов

Способы кормления	Показатели
	Эритроциты (физ. норма 5,5-8,5, 10*12/л)		Лейкоциты (физ. норма 4-12, 10*9/л)		Тромбоциты (физ. норма 260-700, 10*9/л)		Гематокрит (физ. норма 24-46, %)		Гемоглобин (физ. норма 90-115, г/л)
	го о го го I	I о со	го о го го I	I о со	го о го го I	I о со	го о го го I	)S I о со	го о го го I	)S I о со
ОР	4,8	4,9	11,9	11,8	303	304	25	24	84	85
Первый способ ОР + Боярышник	4,8	6,1	11,8	11,1	304	398	24	33	86	94
Второй способ ОР + Растительная композиция (рябина и хвоя)	4,8	6,8	11,9	10,6	302	436	25	39	85	96

Из таблицы видно, что ниже нижней границы физиологической нормы находятся показатели эритроцитов и гемоглобина, хотя значения и других показателей не находятся в оптимальной величине у коров, питающихся только основным рационом.

Отклонение от референтных значений выявлено также в показателях их биохимического статуса, первостепенными из которых для оценки адаптационных процессов являются показатели оксидантной и антиоксидантной систем (табл. 2).

Таблица 2 - Показатели оксидантной и антиоксидантной системы у коров голштинской породы в условиях промышленного комплекса

Показатели	Референтные значения	До начала эксперимента
Малоновый      диальдегид (МДА), мкмоль/л	2,2 – 4,8	10,1
Церулоплазмин        (ЦП), мкмоль/л	2,2 – 2,5	1,39

Наибольшее влияние предлагаемых растений и растительных композиций выявлено на оксидантную и антиоксидантную систему, которые являются основным индикатором проявления окислительного стресса и нарушения процессов адаптации при стрессе.[3]

На рисунках 1 и 2 представлено влияние использования в кормлении голштинских коров первого способа (с применением плодов боярышника 20 гр.) и второго (с использованием растительной композиции из рябины и хвои 20:50 гр.) на показатели оксидантных и антиоксидантных систем.

■ ОР

■ ОР+боярышник

• а)    Малоновый диальдегид (МДА), мкмоль/л

  

  ■ ОР

  ■ ОР+боярышник

  
  

• б)     Церулоплазмин     (ЦП),

мкмоль/л

Рисунок 1 – Влияние плодов боярышника на оксидантную (а) и антиоксидантную (б) системы голштинских коров, МДА и ЦП (способ 1)

При использовании плодов боярышника в кормлении коров дополнительно к основному рациону (способ 1) было установлено к 30-у дню эксперимента, что уровень малонового диальдегида стал равен 7,5 мкмоль/л, его снижение при этом составило 2,6 мкмоль/л, то есть 25,7 %.

При этом способе повышения адаптации и молочной продуктивности у коров к концу эксперимента было установлено увеличение церулоплазмина на 43,8 %.

а) Малоновый диальдегид (МДА), мкмоль/л

2 1,8 1,6 1,4 1,2

1 0,8 0,6 0,4 0,2

• ■    ОР

• ■    ОР + Растительная

композиция

б) Церулоплазмин (ЦП), мкмоль/л

Рисунок 2 – Влияние растительной композиции из рябины и хвои на оксидантную (а) и антиоксидантную (б) системы голштинских коров, МДА И ЦП

(способ 2)

Использование растительной композиции из рябины и хвои в кормлении голштинских коров дополнительно к основному рациону (способ 2) способствовало снижению малонового диальдегида на 34,7 % и повышению церулоплазмина на 50 %. [2]

Надежным показателем роста адаптационных способностей высокопродуктивных коров является молочная продуктивность.

При использовании боярышника в качестве адаптогена (первый способ) среднесуточный удой к концу эксперимента вырос на 2,51 кг. При использовании второго способа с применением в кормлении композиции из рябины и хвои среднесуточный удой у голштинских коров в зимний стойловый период увеличился на 2,35 кг. [1]

Вывод. Анализ результатов эксперимента по выявлению влияния боярышника (первый способ) и растительной композиции (второй способ) на адаптивные процессы, определяемые по морфологическим показателям, состоянию оксидантно-антиоксидантной системы и молочной продуктивности у голштинских коров в зимний стойловый период, показал положительное влияние применения обоих способов для достижения поставленных целей.

Оба способа могут быть рекомендованы для применения в молочном скотоводстве.