Агробиологические показатели интродуцированных сортов смородины черной в условиях лесостепной зоны Омской области

Смородина черная относится к семейству крыжовниковые ( Grossulariaceae ), роду Рибес ( Ribes ). Род включает 150 видов. Все культурные сорта относятся к виду Ribes nigrum L. , который имеет две разновидности: смородину европейскую (Var. Europaeum Iancz) и азиатскую (Var. Pauciflorum Iancz) [1].

В России в диком виде встречается 57 видов, а в культуре 37 видов, они сгруппированы в 6 подродов: смородина черная, смородина красная, смородина золотистая, смородина крыжовниковая, смородина карликовая, смородина альпийская.

Смородина черная растет в сырых долинных местах, в лесах, по берегам рек и ручьев, на влажных лугах, ложбинах, окраинах болот, в тенистых оврагах. Обильно произрастает на юге Сибири. В Омской области встречается на берегах рек Омь, Иртыш, Ишим и их притоков [2].

Смородина – одна из наиболее ценных ягодных культур. Она отличается высоким содержанием в ягодах витаминов и биологически активных веществ. По содержанию аскорбиновой кислоты (витамина С) эта культура занимает одно из первых мест. В ягодах культивируемых сортов накапливается до 200–400 мг/100 г аскорбиновой кислоты, причем этот витамин находится не только в плодах, но и в почках (150–180 мг/100 г), листьях (310–370 мг/100 г), бутонах (360–450 мг/100 г), цветках (240–270 мг/100 г).

Кроме аскорбиновой кислоты, в смородине черной содержится ряд других важных витаминов, таких, как провитамин А (каротин), витамины группы В – В 1 , В 2 , В 6 , В 9 , а также витамины Е (токоферол), К (филлохинон), РР (никотиновая кислота), Р (цитрин). Благодаря богатому биохимическому составу ягод, особенно высокому содержанию витаминов (С и Р), смородина черная является неотъемлемой составляющей рациона человека [3].

Ягоды смородины черной богаты сахарами (5–14%), органическими кислотами и разнообразными элементами: железом, фосфором, калием, марганцем и др. Ягоды используются для приготовления варенья, желе, компотов, соков, морсов, джема и повидла. В продуктах переработки смородины черной витаминные и целебные свойства ягод очень хорошо сохраняются.

Помимо пищевой ценности смородина обладает и лекарственными свойствами. Например, отвары ягод смородины черной применяются против малокровия, гиперто- нии, а также при кровоточивости десен. Ванны из отвара листьев смородины – при различных сыпях и кожных заболеваниях.

В современных условиях рыночной экономики каждый регион должен работать на самообеспечение, потребность населения в плодах и ягодах должна быть удовлетворена за счет собственного производства [4]. Одним из важных направлений, позволяющих существенно повысить эффективность селекционных исследований, является постоянный мониторинг оценки коллекции смородины черной по признакам зимостойкости, устойчивости к биотическим факторам, урожайности и товарного качества ягод [5].

Смородина черная – одна из важнейших культур любого сада. При ее выращивании важно решать вопросы не только повышения урожайности культуры, но и получения экологически чистой продукции. Это возможно при использовании сортов, устойчивых к неблагоприятным факторам среды. Смородина относительно морозоустойчива, но в Сибири, в районах с малоснежными зимами, вся надземная часть часто обмерзает [6].

В результате селекционной работы отечественными и зарубежными селекционерами созданы многочисленные сорта этой культуры, однако внедрение лучших генотипов в производство невозможно без предварительного изучения в местных условиях [7].

Большая заслуга в селекции смородины принадлежит НИИ садоводства Сибири имени М.А. Лисавенко, создавшему более 100 сортов этой культуры, которые в настоящее время широко используются на значительной территории страны. Сибирские сорта смородины черной зимостойкие и при достаточном снеговом покрове хорошо перезимовывают. Но в зимы с продолжительными морозными периодами, когда термометр устойчиво показывает –30°C и ниже, а также в зимы, когда оттепели чередуются с резкими похолоданиями, могут повреждаться плодовые почки и древесина. В результате раннего цветения смородина черная нередко попадает под поздние весенние заморозки. Температура влияет на начало и скорость прохождения фенологических фаз. Для начала вегетации сортов смородины требуется сумма положительных среднесуточных температур выше 5°C 46–87°C, для начала цветения – 208–250°C. В зависимости от условий года фенологические фазы могут смещаться на 10–15 сут, при повышенной температуре развитие происходит быстрее [8].

Научная новизна . В условиях лесостепной зоны Омской области проведены исследования интродуцированных сортов смородины черной.

Практическая значимость. Результаты исследований могут быть использованы плодохозяйствами для закладки промышленных насаждений более урожайными сортами, а также могут способствовать обновлению сортимента у садоводов-любителей.

Цель работы – определить хозяйственную ценность интродуцированных сортов смородины черной в условиях лесостепи Омской области.

Задачи исследования:

• –    изучить сроки прохождения фенологических фаз;

• –    определить степень подмерзания сортов;

• –    изучить самоплодность сортов;

• –    определить массу ягоды, урожайность сортов.

Объекты, условия и методика исследований. Объектами служили 13 сортов смородины черной: Былинная (контроль), Софья, Руслан, Реа, Фортуна, Пилот, Глобус, Сибилла, Славянка, Валовая, Баритон, Русалка, Черный Аист.

Изучение основных производственно-биологических признаков и свойств растений проводилось в соответствии с «Программой и методикой сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур» [9].

Место исследований: исследования проводились в саду им. А.Д. Кизюрина на участке учебно-научно-производственной лаборатории «Садоводство» учебноопытного хозяйства Омского ГАУ.

Опытный участок имеет почву типа лугово-черноземная маломощная малогумусовая тяжелосуглинистая (Чл²1т); глубина залегания крайней нижней границы горизонта Апах – 30 см, горизонта АВ + В1 + В2 – 86 см, средняя глубина вскипания от HCl с 86 см, признаки оглиения с 150 см. Мощность одного окрашенного гумусового слоя от 26 до 37 см. В пахотном горизонте гумуса 5,55%. Содержание гумуса резко уменьшается с глубиной и уже в горизонте В1 составляет 1,10%.

Сбор урожая проводили вручную. Участок неполивной. Площадь опытного участка 0,2 га. Схема посадки сортов смородины черной 3 × 1 м.

Обработку результатов исследований проводили по методике полевого опыта Б.А. Доспехова [10].

Уход за растениями состоял из рыхления, прополки и защиты от вредителей и болезней. На прополке в рядах использовался бензомоторный триммер. В период вегетации обработку почвы в междурядьях в зависимости от засоренности проводили 6–8 раз агрегатом МТЗ-82,1 + БДС-1,5 на глубину 6–8 см, осенью обработку проводили на глубину 15–18 см агрегатом МТЗ-82,1 + Груббер-2,1.

Результаты исследований

Смородина черная относится к породам, рано пробуждающимся от зимнего покоя. Почки ее нижних ветвей, нагреваясь от земли, трогаются в рост как только сойдет снег. Согласно многолетним фенологическим наблюдениям в нашей зоне смородина черная развертывает первые листья в конце апреля. Температура влияет на начало и скорость прохождения фенологических фаз.

Распускание почек у смородины черной совпадает с устойчивым переходом температуры воздуха через 4–5°С. Однако в связи с возвратом холодов в этот период вегетирующие растения иногда попадают под заморозки [11].

Весна в 2018 г. была поздней и прохладной, поэтому начало распускания почек затянулось и наблюдалось у всех сортов одновременно – 26 апреля, при среднедекадной температуре воздуха 2,9°С максимальная температура в этот период достигала 19°С, количество осадков наблюдалось в пределах 11 мм. Сумма эффективных температур воздуха нарастающим итогом выше 5°С составила на 30 апреля 34°.

В начале мая (1 мая) были отмечены заморозки, температура заморозка составила –3ºС, однако видимых повреждений на растениях не наблюдалось.

В 2019 г. весна наступила рано, и распускание почек наблюдалось 10 апреля у сортов Былинная, Славянка, Сибилла, Баритон, у остальных – 13 апреля, что на 13–16 суток раньше, чем в 2018 г. В конце второй декады апреля 2019 г. (18 апреля) наблюдалось резкое снижение температуры воздуха со снегом, температура воздуха ночью достигла –9ºС. У растений смородины черной наблюдался краевой ожог молодых листьев, особенно у сортов Реа и Руслан (18–20% соответственно), у сортов Софья, Пилот, Черный Аист – 15%, у сортов Былинная, Фортуна, Глобус, Русалка – 10% повреждений, у сорта Баритон повреждения заморозками не наблюдалось.

Цветение сортов смородины черной наблюдалось во второй половине мая – начале июня. В 2018 г. начало цветения у всех сортов проходило одновременно (19 мая), среднедекадная температура воздуха составила 6,7°С, сумма эффективных температур воздуха на 20 мая составила 69°, что ниже по сравнению со среднемноголетним значением на 85°. Цветение продолжалось до 3 июня, температура воздуха колебалась от

• 10,3 до 16,9°С, количество выпавших осадков составило 45 мм. Период цветения длился 15 суток.

В 2019 г. цветение началось 17 мая, что раньше на 2 суток по сравнению с 2018 г. Среднедекадная температура воздуха составила 9,6°С, сумма осадков – 13 мм. Цветение продолжалось 15 суток, до 1 июня. Совпадение сроков цветения указанных сортов обеспечивает возможность перекрестного опыления между ними и позволяет использовать их для совместной посадки на товарной плантации.

От завершения цветения до начала созревания проходит длительный период, около 30–40 суток. На продолжительность этого периода оказывают влияние среднесуточные температуры воздуха, осадки, а также сортовые особенности.

Начало созревания ягод у всех сортов черной смородины было отмечено 10 июля при сумме эффективных температур воздуха 655°. Полную спелость сорта достигли 31 июля. Исключение составили сорта раннего срока созревания: Руслан, Сибилла, Баритон, полная спелость которых наблюдалась 19 июля в 2018 г. и 20 июля 2019 г.

Изучив продолжительность всех фенофаз, можно определить длину вегетационного периода каждого сорта. В 2018 г. вегетационный период у сортов смородины черной составил 156 суток, в 2019 г. этот период колеблется от 159 у сортов Былинная, Славянка, Сибилла, Баритон до 162 суток у остальных сортов.

Одной из важных хозяйственно-биологических особенностей, определяющих распространение и производственное значение сортов, является зимостойкость, т.е. комплексная устойчивость растений к неблагоприятным факторам зимнего периода. Результаты перезимовки растений часто зависят не только от условий зимы, но и от погодных условий лета и осени, обусловливающих общее физиологическое состояние растений, накопление запасных питательных веществ, их обмен, обводненность тканей, прохождение процессов закаливания и т.д. В обычные зимы сорта смородины черной удовлетворительно зимуют без укрытия снегом. Но при продолжительных морозах с температурами ниже –30°С даже у зимостойких сортов повреждаются почки или древесина [12]. Результаты состояния сортов смородины черной после изучения зимних периодов представлены в табл. 1.

Таблица 1

Состояние сортов смородины черной после зимы, баллов

Сорт	Подмерзание ветвей		В среднем за 2 года	Иссушение ветвей		В среднем за 2 года
	2018 г.	2019 г.		2018 г.	2019 г.
Былинная(к)	0	0	0	0	1	0,5
Софья	0	1	0,5	0	1	0,5
Руслан	0	0	0	0	1	0,5
Реа	0	0	0	0	0	0
Фортуна	0	2	1	0	0	0
Пилот	0	1	0,5	0	0	0
Глобус	0	0	0	0	0	0
Сибилла	0	1	0,5	1	1	1
Славянка	0	1	0,5	0	1	0,5
Валовая	1	1	1	0	0	0
Баритон	0	0	0	0	1	0,5
Русалка	0	0	0	0	1	0,5
Черный Аист	0	0	0	0	1	0,5

В период зимовки возможно подмерзание не только надземной части, но и корневой системы. По данным Г.В. Васильченко, В.А. Колесникова, критической для корневой системы смородины черной является температура почвы –11…–12°С [13].

Как показывают данные табл. 1, после зимы небольшие повреждения ветвей отмечены в 2019 г. у сортов Софья, Сибилла, Пилот, Славянка, Валовая (1 балл), у сорта Фортуна этот показатель составил 2 балла. В среднем за 2 года подмерзание однолетних ветвей составило от 0,5 (Софья, Пилот, Сибилла, Славянка) до 1 балла (Фортуна, Валовая).

В 2018 г. у сорта Сибилла наблюдается иссушение ветвей (1 балл). В 2019 г. этот показатель у сортов Былинная, Софья, Руслан, Сибилла, Славянка, Баритон, Русалка и Черный Аист так же был в пределах 1 балла. В среднем за 2 года исследований иссушение ветвей колеблется от 0,5 (Былинная, Софья, Руслан, Славянка, Баритон, Русалка, Черный Аист) до 1 балла (Сибилла), у остальных сортов иссушение ветвей не наблюдалось.

В феврале 2019 г. производилась оценка морозостойкости почек на 1-, 2-летней древесине. Срезанные ветки были поставлены в воду в теплое темное место на 2 суток, чтобы набухли почки. Затем с помощью лезвия производился срез с каждой почки. Под микроскопом, а также с помощью лупы определялись вегетативные и генеративные почки, устанавливалось наличие подмерзания.

На начало зимы 2018 г. (ноябрь) – в период, когда растения находятся в фазе биологического покоя, сумма отрицательных температур воздуха на конец ноября составила –211°С, что выше многолетних данных на 27°. Декабрь был более холодным, минимальная температура воздуха опускалась до –37°, на уровне снега до –40°С, сумма отрицательных температур составила –752°, что ниже многолетнего значения на 89°. Данные по подмерзанию генеративных почек у сортов смородины черной приведены в табл. 2.

Таблица 2

Подмерзание генеративных почек у сортов смородины черной, 2019 г., %

Сорт	Возраст древесины
	Однолетняя	Двухлетняя
Былинная(к)	13,5	14,8
Софья	0,9	8,6
Руслан	1,0	6,2
Реа	5,4	14,3
Фортуна	4,9	5,2
Пилот	0,7	0,0
Глобус	7,8	11,1
Сибилла	9,2	19,1
Славянка	14,8	23,5
Валовая	7,5	7,5
Баритон	30,9	63,6
Русалка	21,0	12,6
Черный Аист	5,6	13,0

Как показывают данные табл. 2, подмерзание генеративных почек у сортов на однолетней древесине колеблется от 0,7 (Пилот) до 30,9% (Баритон). Незначительное подмерзание генеративных почек на однолетней древесине наблюдается у сортов Софья (0,9%), Руслан (1,0%).

На древесине второго года значительное подмерзание почек наблюдается у сорта Баритон – 63,6%, у остальных сортов этот показатель колеблется от 5,2 (Фортуна) до 23,5% (Славянка). У сорта Пилот повреждения генеративных почек не наблюдалось.

Способность сорта опыляться своей пыльцой имеет особую значимость в зонах с неблагоприятными погодными условиями во время цветения. К числу таких зон отно- сится и Западная Сибирь, где в период цветения смородины черной нередки сильные, порой ураганные ветры, дожди и невысокие положительные температуры воздуха в течение длительного времени [15]. По показателю полезной завязи можно прогнозировать урожай текущего года. Процент полезной завязи высчитывается от количества цветков [16].

Таблица 3

Процент полезной завязи у сортов смородины черной

Сорт	2018 г.			2019 г.			В среднем за 2 года, %
	Количество цветков, шт.	Количество плодов, шт.	Процент полезной завязи	Количество цветков, шт.	Количество плодов, шт.	Процент полезной завязи
Былинная	377	315	83,4	245	109	44,4	63,9
Софья	137	122	89,0	236	100	42,3	65,6
Руслан	141	124	87,0	231	103	44,5	65,8
Реа	184	160	86,7	244	120	49,2	68,0
Фортуна	199	172	86,2	211	140	66,3	76,3
Пилот	118	97	81,8	250	132	52,8	67,3
Глобус	334	284	86,4	225	104	46,2	66,3
Сибилла	350	320	91,4	269	165	61,3	76,3
Славянка	170	140	82,3	272	162	59,6	71,0
Валовая	390	360	92,3	220	112	50,9	71,6
Баритон	210	190	90,4	204	108	52,9	71,7
Русалка	180	150	83,3	190	120	63,2	73,3
Черный Аист	153	140	91,5	198	123	62,1	76,8

Из табл. 3 видно, что количество цветков в зависимости от года и сорта колеблется от 141 (Руслан) до 390 шт. (Валовая) в 2018 г. и от 190 (Русалка) до 272 шт. (Славянка) в 2019 г.

В период начала цветения сортов в 2018 г. стояла прохладная и пасмурная погода, температура воздуха составляла 7,6°С. В период цветения температура колебалась от 11 до 18°С. У всех сортов наблюдается высокая завязываемость ягод. Так, более 90% полезной завязи отмечено у сортов Сибилла, Черный Аист, Валовая, Баритон, у остальных сортов процент полезной завязи колеблется от 81,8 (Пилот) до 89,0% (Софья), у контрольного сорта Былинная этот показатель составил 83,4%. Контрольному сорту по этому показателю незначительно уступают сорта Славянка и Пилот.

Процент полезной завязи в 2019 г. был почти в 2 раза ниже, чем в 2018 г., что объясняется низкими ночными температурами и высокими дневными температурами воздуха в период цветения, а также возвратными заморозками в период конца цветения до –4°С. Менее 50% полезной завязи наблюдается у пяти сортов (Былинная, Софья, Руслан, Реа, Глобус), у остальных сортов этот показатель колеблется от 50,9 (Валовая) до 63,2% (Русалка) [14].

В среднем за два года наблюдений процент полезной завязи у сортов колеблется от 63,9 (Былинная) до 76,8% (Черный Аист).

Итоговым показателем, определяющим хозяйственную ценность сорта, является его урожайность. У многолетних растений процесс формирования урожая растянут во времени, потери урожая возможны на разных этапах годичного цикла роста и развития. Урожайность можно рассматривать как результат взаимоотношения продуктивности и устойчивости растений к неблагоприятным условиям среды. Эта способность, называемая плодовитостью сорта, является генотипическим признаком и передается по наследству [16].

Для комплексной оценки потенциальной продуктивности сорта по урожайности рассчитывали коэффициент плотности урожая по Е.П. Куминову путем деления общего веса ягод с куста (в кг) на объем куста (м3). Результаты представлены в табл. 4.

Таблица 4

Некоторые хозяйственно-биологические характеристики сортов смородины черной

Сорт	Средняя масса ягод, г		Урожайность, кг/куста		Объем куста, м3		Коэффициент плотности
	2018 г.	2019 г.	2018 г.	2019 г.	2018 г.	2019 г.	2018 г.	2019 г.
Былинная(к)	3,5	1,7	3,1	1,5	0,75	1,05	4,1	0,7
Софья	3,0	1,9	4,1	0,4	0,81	0,96	5,1	2,1
Руслан	3,5	1,9	3,4	0,4	0,94	1,22	3,6	2,8
Реа	2,5	1,6	2,4	0,8	0,70	1,04	3,2	1,3
Фортуна	3,6	1,7	3,6	1,1	1,06	0,99	3,4	0,9
Пилот	2,6	3,0	2,6	0,8	0,76	0,99	3,4	1,2
Глобус	3,8	2,1	3,7	0,6	0,86	0,95	4,3	1,8
Сибилла	4,1	1,9	6,6	0,3	1,0	1,01	6,6	4,5
Славянка	3,0	1,9	4,5	0,5	0,74	0,92	6,1	2,0
Валовая	3,9	1,8	6,4	0,6	0,98	0,98	6,5	2,0
Баритон	3,6	2,0	5,6	0,2	0,84	0,96	6,6	5,1
Русалка	3,4	3,8	4,6	0,7	0,73	1,1	6,3	1,9
Черный Аист	2,8	2,0	4,7	0,3	0,85	1,16	5,5	4,1
НСР 05			1,33	0,39

Как показывают приведенные данные, средняя масса ягод у смородины черной зависит от сортовых особенностей и погодных условий. Так, в 2018 г. у контрольного сорта Былинная этот показатель составил 3,5 г, в то же время наибольшая масса ягод наблюдается у сортов Сибилла – 4,1 и Валовая – 3,9 г. Наименьшая масса – у сортов Пилот – 2,6 и Черный Аист – 2,8 г. В 2019 г. средняя масса ягод колеблется от 1,6 у сорта Реа до 3,8 г у сорта Русалка.

Урожайность изучаемых сортов в 2018 г. колеблется от 2,6 (Пилот) до 6,6 кг с куста (Сибилла). У контрольного сорта Былинная этот показатель составил 3,1 кг, что ниже, чем у сорта Сибилла, в 2,1 раза. Как показывают результаты математической обработки данных, между контрольным сортом Былинная и сортами Сибилла, Славянка, Валовая, Баритон, Русалка, Черный Аист наблюдается существенная разница (НСР 05 = 1,33).

В 2019 г. урожайность сортов смородины черной была очень низкая, что связано с неблагоприятными погодными условиями в период цветения сортов, отразившимися на проценте полезной завязи. Как следствие, урожайность колеблется от 0,2 у сорта Баритон до 1,5 кг у контрольного сорта Былинная. Статистическая обработка полученных данных по урожайности показала существенную разницу между контрольным сортом Былинная и изучаемыми сортами (НСР 05 = 0,39).

Средняя урожайность сортов смородины черной за 2 года колеблется от 1,6 (Реа) до 3,4 кг/куста (Сибилла), у контрольного сорта Былинная этот показатель составил 2,5 кг/куста, что на уровне сорта Славянка, однако ниже, чем у сортов Руслан, Баритон и Сибилла.

По признаку плотности урожая, исходя из данных табл. 4, сорта относятся к группе с высокой плотностью (1,6–2,5 кг/м3).

В целом в результате сортоизучения при благоприятных условиях сорта смородины черной в условиях лесостепной зоны Омской области показывают большой потенциал по урожайности.

Заключение

• 1.    Прохождение фенофаз смородины черной зависит от биологических особенностей сорта, погодных условий и агротехники.

• 2.    Незначительные зимние повреждения ветвей отмечены у сортов Софья, Сибилла, Пилот, Славянка, Валовая (1 балл), у сорта Фортуна подмерзание ветвей соответствует 2 баллам. Показатель иссушения ветвей составил 1 балл у сортов Былинная, Софья, Руслан, Сибилла, Славянка, Баритон, Русалка, Черный Аист.

• 3.    Подмерзание генеративных почек у сортов на однолетней древесине колеблется от 0,9 (Пилот) до 30,9% (Баритон). Незначительное подмерзание генеративных почек на однолетней древесине наблюдается у сортов Софья (0,9%), Руслан (1,0%). На древесине второго года значительное подмерзание почек наблюдается у сорта Баритон – 63,6%, у остальных сортов этот показатель колеблется от 5,2 (Фортуна) до 23,5% (Славянка). У сорта Пилот повреждения генеративных почек не наблюдалось.

• 4.    Процент полезной завязи в 2019 г. был почти в 2 раза ниже, чем в 2018 г., что объясняется низкими ночными и высокими дневными температурами воздуха в период цветения, а также возвратными заморозками в период конца цветения до –4°С. Менее 50% полезной завязи наблюдается у 5 сортов (Былинная, Софья, Руслан, Реа, Глобус), у остальных сортов этот показатель колеблется от 50,9 (Валовая) до 63,2% (Русалка). В целом за два года наблюдений процент полезной завязи у сортов колеблется от 63,9 (Былинная) до 76,8% (Черный Аист).

• 5.    Урожайность сортов смородины черной зависит от климатических условий года и потенциала и составляет от 0,2 (Баритон) до 1,5 кг (Былинная) в 2019 г. и от 2,6 (Пилот) до 6,6 кг/куста (Сибилла) в 2018 г.

V.N. Kumpan, E.I. Lilichenko, A.P. Kling

Omsk State Agrarian University named after P.A. Stolypin

Agrobiological indicators of introduced varieties of black currant in the forest-steppe zone of the Omsk Region