Дискуссия. Современные проблемы биотехнологии и биобезопасность. Рубрика в журнале - Сельскохозяйственная биология

Аллергены и генетическая трансформация растений

Чесноков Ю.В.

Статья научная

Основное внимание уделено вопросам риска появления аллергенов в продуктах питания, полученных из генетически модифицированных растений. Рассматриваются потенциальные последствия создания генетически модифицированных растений. Обсуждается возможность использования методов генетической инженерии растений с целью уменьшения количества или полного удаления аллергенов или аллергенных эпитопов, присутствующих в пище.

Бесплатно