Биотехнология. Микробиология. Рубрика в журнале - Сельскохозяйственная биология

Культуральные свойства бифидобактерий, лактобацилл и пекарских дрожжей под влиянием УФ-облучения воды, входящей в состав питательных сред

Ильин В.К., Есиев С.С., Ракитская Л.В., Тюрина Д.А., Соловьева З.О., Дешевая Е.А.

Статья научная

Определяли эффективность использования УФ-облученной воды в составе культуральных сред для выращивания микроорганизмов, участвующих в технологических процессах производства продуктов питания. Анализировали интенсивность роста и развития, а также различные свойства бифидобактерий, лактобацилл и пекарских дрожжей. Оценивали частоту переноса генетического материала штаммами Escherichia coli в жидкой питательной среде.

Бесплатно