Культуральные свойства бифидобактерий, лактобацилл и пекарских дрожжей под влиянием УФ-облучения воды, входящей в состав питательных сред
Автор: Ильин В.К., Есиев С.С., Ракитская Л.В., Тюрина Д.А., Соловьева З.О., Дешевая Е.А.
Журнал: Сельскохозяйственная биология @agrobiology
Рубрика: Биотехнология. Микробиология
Статья в выпуске: 2 т.39, 2004 года.
Бесплатный доступ
Определяли эффективность использования УФ-облученной воды в составе культуральных сред для выращивания микроорганизмов, участвующих в технологических процессах производства продуктов питания. Анализировали интенсивность роста и развития, а также различные свойства бифидобактерий, лактобацилл и пекарских дрожжей. Оценивали частоту переноса генетического материала штаммами Escherichia coli в жидкой питательной среде.
Короткий адрес: https://sciup.org/142132975
IDR: 142132975
Статья научная
