Академик РАСХН А.Г. Храмцов

В 2018 г. Омский ГАУ отмечал грандиозный юбилей – 100 лет с момента основания. Все начиналось в 1918 г., когда в числе четырех институтов был создан Сибирский институт сельского хозяйства. В сентябре 1930 г. на базе вуза организовался Институт молочного хозяйства, который впоследствии преобразовался в факультет технологии молока и молочных продуктов (в настоящее время – агро-технологический факультет).

Коллектив университета гордится своей вековой историей и, конечно, выпускниками. Среди них выдающийся ученый, академик Российской академии наук, заслуженный деятель науки РФ, лауреат премии Правительства РФ в области науки и техники, доктор технических наук, профессор Андрей Георгиевич Храмцов.

Андрей Георгиевич родился в крестьянской семье в д. Аксеново Саргатского района Омской области. Трудовую деятельность начал в колхозе в 1954 г. После окончания факультета молочной промышленности Омского сельскохозяйственного института в 1959 г. работал на молочных предприятиях Алтайского края.

В 1965 г. начал свой путь в науку во ВНИИМСе. Обучался в аспирантуре Ленинградского технологического института холодильной промышленности и в 1967 г. защи- тил кандидатскую диссертацию.

В 1971 г. А.Г. Храмцов был назначен директором Северо-Кавказского филиала ВНИИМС (г. Ставрополь). В 1974 г. он защитил докторскую диссертацию, а в 1978 г. ему присвоено ученое звание профессора.

Преподавательскую деятельность начал в Воронежском технологическом институте в 1978 г. В 1980 г. он перешел работать в Ставропольский политехнический институт (СевКавГТУ) сначала как заведующий кафедрой химии, а потом как заведующий кафедрой технологии молока и молочных продуктов в настоящее время – кафедра прикладной биотехнологии). В 1990 г. избран действительным членом (академиком) Российской академии сельскохозяйственных наук. С 1998 г. по настоящее время – профессор-консультант кафедры.

Академик РАН А.Г. Храмцов является председателем докторского диссертационного совета при Федеральном государственном автономном образовательном учреждении высшего образования «Северо-Кавказский федеральный университет» (г. Ставрополь), научным руководителем НИИ биотехнологии пищевых продуктов СевКавГТУ и руководителем приоритетного научного направления «Технологии живых систем».

Ученый утвержден Международной молочной федерацией в качестве председателя научного программного комитета симпозиума «Лактоза и ее производные» (Россия, май 2007 г.).

С 1970 г. профессор А.Г. Храмцов системно занимается подготовкой кадров высшей квалификации. В работах его аспирантов, соискателей и докторантов решаются актуальные проблемы по рациональному использованию сельскохозяйственного сырья. Под руководством академика подготовлено 45 кандидатов и 11 докторов наук.

А.Г. Храмцов – известный ученый, большая часть работ которого посвящена решению проблем полного и рациональною использования вторичных молочных ресурсов, в т.ч. молочной сыворотки и молочного сахара (лактозы). Список научных трудов составляет более 1400 наименований, среди которых свыше 100 монографических изданий, 60 учебников, учебных пособий, брошюр, 90 изобретений (патентов) и авторских свидетельств на изобретения.

Основные публикации: «Молочный сахар» (1972, 1989 гг.; 2004 г., в соавторстве); «Молочная сыворотка» (1978, 1990 гг.; 2003 г., в соавторстве); «Безотходная технология в молочной промышленности» (1990 г., в соавторстве); справочник «Продукты из обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки» (2004 г., в соавторстве); «Лактоза и ее производные» (2007 г., в соавторстве), «Феномен молочной сыворотки» (2011 г., в соавторстве), «Научно-технические основы модернизации молочной промышленности АПК России» (2013), «Бионаномембранные технологии научной школы «Живые системы» СКФУ» (2014 г., в соавторстве), «Управление качеством молочной сыворотки» (2015), «Новации молочной сыворотки» (2016).

А.Г. Храмцов – лауреат премии Правительства РФ в области науки и техники за разработку и внедрение технологии пребиотика лактулозы нового поколения продуктов питания и напитков (2002), обладатель звания «Ветеран труда», медалей и дипломов ВВЦ и салонов инноваций; заслуженный профессор ФГАОУ ВПО «Северо-Кавказский федеральный университет».

Научно-педагогическая деятельность Храмцова Андрея Георгиевича отмечена на государственном уровне: он награжден орденом «Знак Почета» (1971), медалью «За трудовую доблесть» (1970) и золотой медалью Всесоюзного центра научных достижений (2000), обладатель нагрудного знака «Изобретатель СССР», многочисленных отраслевых наград.

Научные исследования А.Г. Храмцова позволили включить его имя в справочник выдающихся ученых мира Кембриджского интернационального биографического центра (1996) и в «2000 выдающихся имен XX века» (1997). В 1998 г. американский библиографический центр назвал его имя среди «5000 мировых имен», а в 2004 г. российское издание включило его имя в книгу «Лучшие люди России».

Ученый является членом редакционных советов журналов «Молочная промышленность», «Известия вузов. Пищевая технология», «Хранение и переработка сельскохозяйственного сырья», а также научных трудов ФГАУ ВО «Северо-Кавказский федеральный университет» (серия «Продовольствие») и «Вестник трудов».

Выдающегося ученого, академика А.Г. Храмцова ценит и уважает научнотехническая интеллигенция России и СНГ.

Крепнут творческие и научные связи А.Г. Храмцова с учеными кафедры продуктов питания и пищевой биотехнологии Омского ГАУ.

Научная и общественная деятельность талантливого ученого и педагога Андрея Георгиевича Храмцова может служить примером беззаветного служения Отечеству.