Активность аминотрансфераз в тканях печени у разновозрастных поросят

Как известно , роль печени не ограничивается ее желчеобразовательной функцией и участием в пищеварении . Одной из главных функций этой железы внешней секреции является обезвреживание различных соединений , образующихся в результате пищеварения в желудочно - кишечном тракте . С участием желчных кислот ядовитые вещества превращаются в сравнительно индифферентные соединения , которые выводятся почками . В печени постоянно происходят процессы переаминирования , дезаминирования , декарбоксилирования , в результате которых перестраиваются аминокислоты . В этой железе из аминокистот формируются такие белки крови как альбумины , а также белки , участвующие при свертывании крови : фибриноген и протромбин . В ней синтезируется мочевина из аммиака , депонируются жиры , липиды , витамин А и вода .

В клетках печени образуются такие ферменты как аминотрансферазы , фосфатазы и α - амилаза , уровень которых отражает активность обменных процессов , происходящих в ней . В связи с этим определение особенностей возрастных изменений названных ферментов в тканях главной пищеварительной железы имеет важное теоретическое и практическое значение .

Определению характера возрастных изменений активности аминотрансфераз,     фосфатаз и α-амилазы в тканях печени у разновозрастных поросят была посвящена работа [1], авторами которой являются Т. Е. Костина и В. Г. Степанов. В своих исследованиях авторы использовали поросят крупной белой породы, полученных в условиях свиноф (свиноферма) УНПЦ «Студгородок» Чувашской ГСХА.

Представленные нами к публикации результаты исследований также освещают закономерности возрастных изменений аминотрансфераз в тканях разных долей печени у поросят крупной белой породы . Однако публикуемые данные получены в условиях другого хозяйства , в свинокомплексе ( свинокомплекс ) ОАО « Вурнарский мясокомбинат » Вурнарского района Чувашской Республики , где имеются свои отличительные особенности кормления , содержания и ухода свиней : 1) в свинокомплексе организован сухой концентратный тип кормления , а в свиноферме – кортофельно - концентратный ; 2) в свинокомплексе в качестве добавки используют белково - витаминно - минеральный концентрат для свиней «PANTO F-10» производства Германии , а в свиноферме – минеральная добавка « Фелуцен - М »; 3) в свинокомплексе отъем поросят проводят в возрасте 28 суток , а в свиноферме – в двухмесячном возрасте ; 4) в свинокомплексе хрячков кастрируют в возрасте 15-16 суток , а в свиноферме – 33-35 суток ; 5) в свинокомплексе в качестве подкорки подсосных поросят используют гранулированный « Престартер » произвоства Германии , а в свиноферме – общепринятую методику .

Для выяснения влияния вышеназванных внешних факторов на уровень активности аминотрансфераз в тканях разных долей печени у разновозрастных поросят нами проведены исследования в условиях свинокомплекса .

Материал и методы . Для исследований использовали хрячков крупной белой породы в возрасте 1, 7, 14 и боровков в возрасте 21, 28, 60 и 120 суток . Определение активности аланинаминотрансферазы ( АлАТ ) и аспартатаминотрансферазы ( АсАТ ) проводили по методу Райтмана и Френкеля , описанному в справочном пособии , изданного под редакцией профессора Б . Д . Кальницкого (1997) [2]. Печень с другими органами пищеварения извлекали из брюшной полости у убитых поросят , ее взвешивали , измеряли толщину и диаметр , из каждой доли печени брали пробы тканей и замораживали их в жидком азоте для дальнейших исследований .

Результаты исследований . Полученные результаты исследований свидетельствуют о том , что поросята крупной белой породы в условиях свинокомплекса рождаются с наивысшей активностью АлАТ в тканях всех изучаемых долей печени . У односуточных поросят в тканях правой медиальной доли активность ( мкмоль / г * ч ) этого фермента составляет 74,01±5,34, левой медиальной – 53,81±4,01, правой латеральной – 71,47±4,89, левой латеральной – 75,07±5,03 и квадратной – 58,98±3,21. Эти показатели превышают уровень активности АлАТ в тканях печени у поросят свинофермы более чем в 3-4 раза .

В течение последующих двух недель жизни у поросят свинокомплекса в тканях всех исследуемых долей печени активность АлАТ значительно снижается и достигает минимального уровня. У двухнедельных поросят она колеблется в пределах от 8,94±0,42 до 13,71±0,47. В этот промежуток жизни в тканях печени у поросят свинофермы активность фермента, наоборот, существенно, в 2-3 раза увеличивается.

В последующую неделю жизни поросят возрастные изменения активности АлАТ в тканях каждой доли печени имеет свои отличительные закономерности . В тканях правой медиальной доли она к трехнедельному возрасту значительно возрастает , в 2,6 раза , р <0,001, до 24,75±2,06 и на таком уровне сохраняется у четырехнедельных и двухмесячных . К четырехмесячному возрасту активность фермента вновь существенно возрастает , в 1,7 раза , р <0,01, до 41,59±3,24. В тканях левой медиальной доли активность АлАТ у трехнедельных поросят сохраняется на уровне двухнедельных . Через неделю , к четырехнедельному возрасту , она резко возрастает в 1,9 раза , р <0,001. К двухмесячному возрасту активность фермента достоверно увеличивается , на 34,5%, р <0,05, до 37,91±2,49 и на таком уровне стабилизируется . В тканях правой латеральной доли активность АлАТ у трехнедельных поросят примерно такая же , что и у двухнедельных . К четырехнедельному возрасту она возрастает до 27,76±2,36, в 2,0 раза , р <0,001 и на таком уровне сохраняется и у двухмесячных . К четырехмесячному возрасту вновь достоверно увеличивается , до 44,76±3,16, в 1,4 раза , р <0,01. В тканях левой латеральной доли активность этого фермента значительно увеличивается к трехнедельному возрасту , в 2,7 раза , р <0,001, до 24,28±1,36 и на таком уровне сохраняется до двухмесячного возраста . Через 2 месяца она вновь достоверно возрастает , на 39,0%, р <0,05, до 36,63±2,56. В тканях квадратной доли активность АлАТ у двух - и трехнедельных поросят наименьшая и примерно одинаковая . Она существенно возрастает к четырехнедельному возрасту , до 24,06±1,32, в 1,6 раза , р <0,001. На таком же уровне активность фермента определяется и у двухмесячных . К четырехмесячному возрасту активность АлАТ вновь существенно повышается , в 2 раза , р <0,001, до 48,64±3,39. В отличие от поросят свинокомплекса , в тканях всех долей печени у поросят свинофермы к этому возрастному сроку активность АлАТ уменьшается .

Активность АсАТ (мкмоль/г*ч) у односуточных поросят свинокомплекса в тканях всех долей печени, так же как и активность АлАТ, наивысшая и составляет в тканях правой медиальной доли 48,07±3,02, левой медиальной – 39,49±2,84, правой латеральной – 49,45±3,15, левой латеральной – 34,09±2,02 и квадратной – 36,84±2,34. Активность АсАТ в течение первых двух недель жизни поросят свинокомплекса, так же как и активность АлАТ, в тканях всех долей печени уменьшается и у двухнедельных поросят становится наименьшей, соответственно: 17,31±1,13; 16,66±1,43; 19,94±1,49; 17,93±0,69 и 18,53±1,39. В последующие недели жизни у поросят свинокомплекса активность АсАТ в тканях всех долей печени возрастает. Вместе с тем в тканях правой медиальной доли она на уровне двухнедельных сохраняется до четырехнедельного возраста. К двухмесячному возрасту достоверно повышается, в 1,6 раза, р<0,01 и стабилизируется. В тканях левой медиальной доли достоверное повышение активности АсАТ выявляется лишь к трехнедельному возрасту, в 1,7 раза, р<0,001 и на уровне трехнедельных она сохраняется и в последующие исследуемые промежутки жизни поросят. В тканях правой латеральной доли активность АсАТ существенно возрастает к трехнедельному возрасту, в 1,4 раза, р<0,01 и на таком уровне сохраняется и у четырехнедельных. К двухмесячному возрасту активность фермента вновь достоверно повышается, в 1,4 раза, р<0,05, до 38,79±2,15 и стабилизируется. В тканях левой латеральной доли активность АсАТ примерно одинаковая у двух-, трех- и четырехнедельных поросят. К двухмесячному возрасту она достоверно увеличивается, до 34,45±2,05, в 1,5 раза, р<0,01 и на таком уровне сохраняется и у четырехмесячных. В тканях квадратной доли активность этого фермента, так же как и в тканях правой латеральной и левой медиальной долей существенно увеличивается к трехнедельному возрасту, в 1,4 раза, р<0,05 и на уровне трехнедельных она определяется у четырехнедельных. К двухмесячному возрасту активность АсАТ возрастает до 35,74±2,32, в 1,3 раза, р<0,05 и с этого возрастного срока стабилизируется.

Сравнительный анализ показывает , что характер возрастных изменений активности АсАТ у поросят свинокомплекса примерно одинаков , однако уровень этого фермента у поросят свинокомплекса выше , чем у поросят свинофермы в 1,3-1,4 раза .

Таким образом , полученные результаты исследований свидетельствуют о том , что активность ферментов переаминирования у новорожденных поросят свинокомплекса в фазу молозивного питания наивысшая . С переходом на молочную фазу питания активность АлАТ и АсАТ значительно снижается . С уменьшением молочного питания и повышением количества кормовых добавок активность аминотрансфераз возрастает . Если в тканях большинства долей печени активность АсАТ повышается и стабилизируется с двухмесячного возраста , то активность АлАТ достоверно изменяется во всех промежутках исследуемого периода жизни поросят . Относительная стабилизация этого фермента выявляется только в тканях левой медиальной доли с двухмесячного возраста .

Такие внешние факторы как состав корма , сроки кастрации и отъема поросят существенно влияют на характер возрастных изменений активности аминотрансфераз . У новорожденных поросят свинокомплекса уровень АлАТ и АсАТ в 1,5-2,0 раза выше , чем у поросят свинофермы . У двух -, четырехмесячных поросят свинокомплекса уровень АлАТ в тканях печени превышает уровень поросят свинофермы более чем в 2 раза , уровень АсАТ – 1,3-1,4 раза .

Определение коэффициента де Ритиса , или соотношения АсАТ / АлАТ , показывает , что с возрастом поросят в тканях каждой доли печени он изменяется с определенной закономерностью . Этот коэффициент у односуточных поросят самый низкий : в тканях правой медиальной доли – 0,65; левой медиальной – 0,73; правой латеральной – 0,69; левой латеральной – 0,45 и квадратной – 0,62. В течение первых двух недель жизни коэффициент де Ритиса существенно возрастает : в тканях правой медиальной доли в 2,8 раза ; левой медиальной – 1,9 раза ; правой латеральной – 2,4 раза ; левой латеральной – 4,4 раза и квадратной – 2,1 раза . В последующие промежутки жизни поросят в тканях правой медиальной доли он уменьшается и у трех - и четырехнедельных составляет 0,80 и 0,82. К двухмесячному возрасту в тканях этой доли печени коэффициент вновь возрастает до 1,44, или в 1,7 раза , а к четырехмесячному – уменьшается до 0,89, или на 38,2%. В тканях левой медиальной доли коэффициент де Ритиса продолжает увеличиваться и к трехнедельному возрасту достигает 1,85, или в 1,3 раза . К четырехнедельному возрасту он уменьшается на 48,1% и достигает 0,96 и на таком уровне сохраняется в последующие возрастные сроки . В тканях правой латеральной доли этот показатель к трехнедельному возрасту так же повышается на 22,7% до 2,05, к четырехнедельному возрасту снижается до 0,98, или на 52,2%. На таком же уровне коэффициент де Ритиса сохраняется и у четырехмесячных , лишь у двухмесячных он временно не существенно увеличивается , на 25,5%. Примерно такой же характер возрастных изменений этого показателя выявляется в тканях левой латеральной доли . В тканях квадратной доли коэффициент де Ритиса возрастает до трехнедельного возраста и достигает 1,68, или в 2,7 раза . В последующие возрастные сроки он так же относительно высокий и колеблется от 1,11 до 1,35. Лишь у четырехмесячных этот коэффициент снижается до 0,74, на 45,2%, и определяется на уровне односуточных .

ЛИТЕРАТУРА : 1. Костина , Т . Е . Характер возрастных изменений активности аминотрансфераз , фосфатаз и а - амилазы в печени поросят / Т . Е . Костина , В . Г . Степанов // Ученые записки / Казань , КГАВМ . – 2008. – Т . 192. – С . 331-336. 2. Методы биохимического анализа : справочное пособие / под ред . профессора Б . Д . Кальницкого . – Боровск , 1997. – 356 с .

АКТИВНОСТЬ АМИНОТРАНСФЕРАЗ В ТКАНЯХ ПЕЧЕНИ У РАЗНОВОЗРАСТНЫХ ПОРОСЯТ

Иванова Н . Н ., Игнатьев Н . Г .

Резюме

Активность ферментов переаминирования у новорожденных поросят в фазу молозивного питания наивысшая. С переходом на молочную фазу питания она значительно снижается. С уменьшением молочного питания и повышением количества кормовых добавок активность аминотрансфераз повышается. В тканях большинства долей печени активность АсАТ повышается и стабилизируется с двухмесячного возраста. Активность АлАТ в тканях печени достоверно изменяется в течение всего исследуемого периода жизни поросят.

ACTIVITY OF AMINOTRANSFERASIS IN LIVER TISSUE IN UNEVEN-AGED PIGLETS

Ivanova N.N., Ignatiev N.G.