Активность α-амилазы и фосфатаз в тканях печени у поросят в ранний постнатальный период

Настоящая работа посвящена изучению возрастных изменений в тканях печени у поросят таких ферментов, как а-амилаза, щелочная и кислая фосфатазы. Эти ферменты входят в класс гидролазы. А-амилаза образуется в поджелудочной и слюнных железах, щелочная фосфатаза (ЩФ) синтезируется в клетках печени, костей, почек, слизистой кишечника, а источником кислой фосфатазы (КФ) является предстательная железа и эритроциты. С током крови ферменты поступают в гепатоциты, обеспечивают в них метаболизм и регулируют функциональную активность.

Сведения о закономерностях возрастных изменений ферментных систем в тканях печени обширные, особенно многочисленные исследования проведены на лабораторных животных. Вместе с тем у каждого вида животного существует разное соотношение между высоким и низким уровнем ферментов, катализирующих отдельные этапы обмена веществ. Отличительные особенности активности ферментных систем обусловлены не только генетической природой животных, но и условиями кормления, содержания и ухода. Вместе с тем в научной литературе малочисленны работы по изучению уровня многих ферментных систем в тканях печени у разновозрастных сельскохозяйственных животных.

Материалы и методы . Исследования проведены с использованием 1, 7,14 суточных хрячков и 21, 30, 60 и 120 суточных боровков крупной белой породы, полученных в свинокомплексе (свинокомплекс) ОАО «Вурнарский мясокомбинат» Вурнарского района Чувашской Республики. Поросят убивали, извлекали из брюшной полости печень, ее взвешивали, определяли длину и толщину, из пяти долей печени брали пробы тканей, их замораживали для дальнейших исследований. Определение активности а-амилазы, щелочной фосфатазы (ЩФ) и кислой фосфатазы (КФ) проводили по методикам, описанным в справочном пособии, изданном под редакцией профессора Б. Д. Кальницкого (1997) [1].

Результаты исследований и их обсуждение . У односуточных поросят в тканях всех исследуемых долей печени уровень а-амилазы (мг/с*ч) имеет наименьшую величину и составляет: в тканях правой медиальной доли – 0,103±0,016, левой медиальной – 0,172±0,025, правой латеральной – 0,158±0,024, левой латеральной – 0,121±0,013 и квадратной – 0,297±0036.

С возрастом поросят в тканях печени активность а-амилазы повышается. В течение первой недели жизни активность фермента в тканях правой медиальной доли возрастает в 4,1 раза, р<0,001, левой медиальной – в 1,3 раза, р<0,05, правой латеральной – в 1,4 раза, р<0,05, левой латеральной – 2,3 раза, р<0,001. Лишь в тканях квадратной доли он сохраняется на уровне односуточных. В последующую неделю жизни поросят, к двухнедельному возрасту, активность фермента в тканях всех долей печени сохраняется на таком же уровне. К трехнедельному возрасту уровень а-амилазы в тканях печени значительно увеличивается: в тканях правой медиальной – в 1,9 раза, р<0,001, до 0,793±0,033; левой медиальной – в 2,4 раза, р<0,001, до 0,698±0,055; правой латеральной – в 2,1 раза, р<0,001, до 0,466±0,032; левой латеральной – в 1,6 раза, р<0,01, до 0,398±0,021, а в тканях квадратной доли сохраняется на уровне двухнедельных. В тканях правой и левой медиальной долей с трехнедельного возраста активность фермента стабилизируется на высоком уровне. В тканях правой, левой латеральной и квадратной долей относительная стабилизация активности а-амилазы на более высоком уровне выявляется с двухмесячного возраста.

Следовательно, в отличие от поросят свинофермы [2], в условиях свинокомплекса выявляется относительная стабилизация активности а-амилазы в тканях правой и левой медиальной долей печени с трехнедельного и в тканях правой и левой латеральной и квадратной долей - с двухмесячного возраста.

Активность щелочной фосфатазы (мкмоль/г*ч), так же как и активность а-амилазы, у односуточных поросят в тканях всех исследуемых долей печени наименьшая и составляет: правой медиальной - 12,55±0,37, левой медиальной - 11,76±0,52, правой латеральной - 10,98±0,29, левой латеральной - 10,92±0,72 и квадратной - 8,49±0,37. К семисуточному возрасту поросят активность фермента повышается: в тканях правой медиальной доли - в 1,6 раза, р<0,01; левой медиальной - в 1,9 раза, р<0,01; правой латеральной - в 2,4 раза, р<0,001 и квадратной в 2,0 раза, р<0,001. В тканях левой латеральной доли достоверное уровень фермента в течение первой недели жизни поросят возрастает в 1,4 раза, р<0,05. К двухнедельному возрасту поросят активность ЩФ достоверно повышается в тканях всех долей печени: правой медиальной - 2,1 раза, р<0,001; левой медиальной - в 1,6 раза, р<0,01; правой латеральной - в 1,7 раза, р<0,01; левой лтеральной - в 2,2 раза, р<0,001 и квадратной - в 1,7 раза, р<0,01.

В последующие промежутки жизни, у трех- и четырехнедельных поросят, в тканях правой, левой медиальной и правой латеральной долей активность фермента сохраняется на прежнем уровне. К двухмесячному возрасту в тканях этих долей печени уровень фермента повторно и достоверно увеличивается: в тканях правой медиальной доли - до 56,51±4,08, в 1,4 раза, р<0,01; левой медиальной - 55,73±4,09, в 1,8 раза, р<0,001 и правой латеральной - 56,58±3,14, в 1,4 раза, р<0,01. Существенное увеличение уровня фермента определяется и к четырехмесячному возрасту: в тканях правой медиальной доли - в 1,6 раза, р<0,01; левой медиальной - в 1,7 раза, р<0,001 и правой латеральной - в 1,6 раза, р<0,01.

В тканях левой латеральной и квадратной долях характер возрастных изменений активности ЩФ несколько иной. К трехнедельному возрасту поросят в тканях левой латеральной доли активность фермента значительно, в 1,9 раза, р<0,001, до 60,67±4,02 возрастает, а к четырехнедельному возрасту достоверно снижается, до 42,75±2,65, на 29,6%, р<0,01. С этого возрастного срока поросят активность ЩФ вновь продолжает повышаться: к двухмесячному возрасту достигает 57,91±4,29, в 1,4 раза, р<0,05; четырехмесячному - 105,74±7,28, в 1,8 раза, р<0,001. В тканях квадратной доли она так же к трехнедельному возрасту существенно увеличивается, до 56,47±3,94, в 1,9 раза, р<0,001. В течение следующей недели жизни поросят уровень фермента падает до 40,28±2,29, на 28,7%, р<0,01 и на таком же уровне определяется и у двухмесячных. Как и в тканях других долей печени, активность ЩФ к четырехмесячному возрасту поросят значительно увеличивается, в 1,9 раза, р<0,001, до 84,96±6,28.

Следовательно, относительная стабилизация активности щелочной фосфатазы в тканях всех исследуемых долей печени у поросят свинокомплекса в изучаемый период жизни не происходит и, в отличие от поросят свинофермы, у них активность этого фермента сохраняется на высоком уровне.

Активность кислой фосфатазы (мкмоль/г*ч) у односуточных поросят во всех тканях исследуемых долей печени определяется на относительно высоком уровне и составляет: в правой медиальной - 6,38±0,12; левой медиальной - 6,98±0,14; правой латеральной - 12,16±0,86; левой латеральной - 11,62±0,27 и квадратной - 8,17±0,46. Через неделю активность КФ в тканях всех долей печени снижается: правой медиальной -на 38,3%, р<0,001; левой медиальной -53,6%, р<0,001; правой латеральной - 38,2%,р<0,01; левой латеральной - 53,2%, р<0,001 и квадратной - 39,3%, р<0,001. К двухнедельному возрасту активность КФ повышается: в тканях правой медиальной - в 2,3 раза, р<0,001, до 9,25±0,63; левой медиальной -1,9 раза, р<0,001, до 6,17±0,47 и левой латеральной - 2,0 раза, р<0,001, до 11,26±0,49. Вместе с тем в этот промежуток жизни поросят в тканях правой латеральной доли, наоборот, уменьшается, на 30,6%, р<0,001, до 5,22±0,17. В тканях квадратной доли активность фермента сохраняется на прежнем уровне и у двух-, и у трехнедельных поросят. К трехнедельному возрасту активность КФ в тканях правой медиальной доли уменьшается до 7,18±0,43, на 22,4%, р<0,05 и на таком уровне она сохраняется и у четырехнедельных, и у двухмесячных, а к четырехмесячному возрасту поросят активность фермента значительно падает, на 44,3%, р<0,001. В тканях левой медиальной доли уровень фермента на одинаковом уровне определяется у двух-, трех- и четырехнедельных поросят. В последующие возрастные сроки в тканях этой доли печени активность КФ уменьшается: к двухмесячному возрасту - до 3,89±0,17, на 43,8%, р<0,001; к четырехмесячному - 2,68±0,13, на 31,1%, р<0,001. В тканях правой латеральной доли активность фермента сохраняется на одинаковом уровне у трех- и четырехнедельных поросят. К двухмесячному возрасту он существенно повышается, в 2,9 раза, р<0,001, до 9,04±0,36, а к четырехмесячному возрасту вновь уменьшается до 6,72±0,21, на 25,7%, р<0,001. В тканях левой латеральной доли активность фермента с двухмесячного возраста постепенно снижается и у четырехмесячных она становится наименьшей, остается на уровне 5,66±0,29. В тканях квадратной доли активность КФ на одинаковом уровне определяется у 7, 14, 21, 28 суточных и у двухмесячных, а к четырехмесячному возрасту существенно, на 50,9%, р<0,001, до 2,32±0,19 снижается.

Следовательно, активность кислой фосфатазы, так же как и щелочной фосфатазы, в тканях всех исследуемых долей печени в изучаемый период жизни поросят не стабилизируется. Характер возрастных изменений активности КФ в тканях печени у поросят свинокомплекса примерно одинаков с таковым свинофермы.

Результаты исследований свидетельствуют о том, что с возрастом поросят активность а-амилазы и щелочной фосфатазы в тканях исследуемых долей печени повышается, а кислой фосфатазы – уменьшается. Вместе с тем анализ возрастных изменений активности ферментов а-амилазы, кислой и щелочной фосфатазы показал, что с возрастом поросят уровень ферментов изменяется неравномерно, с различной интенсивностью, или темпами. Наиболее высокая интенсивность возрастных изменения активности а-амилазы в тканях правой медиальной доли печени выявляется в течение 1-7 суток жизни, левой медиальной – 721, правой латеральной – 14-21, левой латеральной – 1-7 и 28-60, квадратной – 28-60. Высокая интенсивность возрастных изменений активности щелочной фосфатазы в тканях левой медиальной, правой латеральной и квадратной долей выявляется с 1 по 7, а правой медиальной и левой латеральной – с 7 по 14 сутки. Кислая фосфатаза с большей интенсивностью изменяется в тканях левой медиальной доли с 1 по 7, правой медиальной, левой латеральной и квадратной долей – с 7 по14, правой латеральной – с 28 по 60 сутки.

По-видимому, разнохарактерность и неравномерность возрастных изменений активности изучаемых нами ферментов в тканях печени отражают приспособление печени к постоянно изменяющимся условиям внешней и внутренней среды. Отличие характера и интенсивности возрастных изменений ферментов в тканях печени между поросятами свинокомплекса и свинофермы, очевидно, связано с различием условий кормления, содержания и ухода поросят и свиноматок.

ЛИТЕРАТУРА: 1. Методы биохимического анализа: справочное пособие / под ред. профессора Б. Д. Кальницкого. – Боровск, 1997. – 356 с. 2. Костина, Т. Е. Характер возрастных изменений активности аминотрансфераз, фосфатаз и а-амилазы в печени поросят / Т. Е. Костина, В. Г. Степанов // Ученые записки / Казань, КГАВМ. – 2008. – Т. 192. – С. 331-336.

АКТИВНОСТЬ α - АМИЛАЗЫ И ФОСФАТАЗ В ТКАНЯХ ПЕЧЕНИ У ПОРОСЯТ В РАННИЙ ПОСТНАТАЛЬНЫЙ ПЕРИОД

Иванова Н.Н., Игнатьев Н.Г.

Резюме

С возрастом поросят активность а-амилазы и щелочной фосфатазы в тканях исследуемых долей печени повышается, а кислой фосфатазы – уменьшается. Вместе с тем уровень исследуемых ферментов изменяется неравномерно, с различной интенсивностью.

ACTIVITY OF А -AMILASE AND FOSFOTASE IN LIVER TISSUES IN PIGLETS IN EARLY POSTNATAL PERIOD

Ivanova N.N., Ignatiev N.G.