Анализ биохимического состояния крупного рогатого скота импортной селекции

Биохимическими исследованиями установлено, что нарушение обменных процессов у импортного скота начинается в период транспортировки и карантинирования под влиянием стресс-факторов, действие которых после завоза в хозяйство часто усугубляется, так как не создаются оптимальные условия для животных: не подготовлены помещения и кормовая база. Основной целью нашей работы является изучение причин прогрессирования биохимических нарушений в организме импортных животных.

Молочное скотоводство является важнейшей отраслью агропромышленного комплекса страны в деле обеспечения продовольственной независимости и повышения уровня жизни населения. Удельный вес его в ценовом отношении к общей продукции животноводства составляет 29 %, в отрасли занято более 1 млн. человек. По объёму производства молока Россия занимает третье место в мире.

Согласно исследованиям Федерального центра охраны здоровья животных, высокопродуктивные коровы наиболее часто выбывают из стада в связи с поражением конечностей (21,2-24,3 %), нарушением обмена веществ (22-22,9 %), заболеванием органов пищеварения (14-14,5 %), воспроизводства (8,8-13,9 %) и маститами (6,5 %).

Интенсивная промышленная технология создаёт большие трудности, связанные с поддержанием нормального физиологического состояния животных, так как высокоудойные коровы с интенсивным обменом веществ реагируют даже к незначительным нарушениям условий кормления и содержания, более выраженными нарушениями обмена веществ [2, 3, 4].

Для поддержания высокой продуктивности коровам скармливают большое количество концентратов, что приводит к развитию ацидоза рубца, кетоза, снижению резистентности и ухудшению показателей воспроизводства [6, 7].

В 2005-2013 гг. в рамках реализации национального проекта по развитию агропромышленного комплекса страны в хозяйствах Липецкой области было завезено более 18 тысяч голов нетелей и тёлок молочного и мясного направлений из Европы (Австрия, Германия, Голландия, Венгрия), Австралии, Канады и США.

Как показала практика, одной из основных проблем, препятствующих эффективному ведению молочного скотоводства, являются глубокие нарушения обмена веществ [5].

Анализ результатов биохимических исследований крови импортного скота, завезённого из разных стран в хозяйства Липецкой области, свидетельствует о метаболических изменениях у животных после завоза в хозяйство и в процессе его дальнейшего содержания.

Т а б л и ц а 1

Динамика нарушений биохимического статуса крови импортных животных в период карантинирования и после периода адаптации за 2005-2013 гг.

Из таблицы 1 видно, что нарушения обменных процессов регистрировались в период проведения у 8-42 % животных, в дальнейшем нарушения усугублялись и отмечались у 40-64 %, в значительной степени негативную тенденцию наблюдали в состоянии белкового и углеводного обменов, а также функционального статуса печени.

При биохимическом исследовании сыворотки крови КРС отмечены глубокие нарушения обменных процессов, которые прогрессировали после адаптации: белкового обмена в период карантина у 10 %, после адаптации – 57 % животных; углеводного – у 14 % и 50 %;

минерального – у 42 % и 64 %; витаминного – у 40 % и 52 %; водно-электролитного – у 34 % и 49 %; нарушение функции печени – у 8 % и 40 % соответственно, что свидетельствует о неудовлетворительных условиях содержания и кормления животных в хозяйствах.

После завоза в хозяйство у отдельных нетелей уже наблюдались проблемы с конечностями: у них отмечали повышенный тонус разгибателей и они ходили, как на ходулях, а у павших нетелей сразу после завоза регистрировали жировую дистрофию печени. Главной причиной этих явлений является стрессовый фактор в период транспортировки и карантина [1, 8].

В дальнейшем, в зависимости от условий кормления и содержания в конкретном хозяйстве, биохимические нарушения прогрессировали в разной степени, но по одной схеме. Сначала увеличивалось содержание общего белка в крови (39 %) в основном за счёт β- и γ-глобулиновых фракций, альбумины при этом оставались в норме или незначительно снижались; после отёла из-за недостатка энергии в рационе повышались активность аминотрансфераз и концентрация мочевины (в хозяйствах, где был высокий уровень протеина в кормлении), затем содержание мочевины снижалось иногда ниже нормы вследствие нарушения мочевинообразовательной функции печени. Такую тенденцию наблюдали с холестерином: после отёла его содержание повышалось, особенно у животных с высокой упитанностью, а затем, с развитием жировой дистрофии печени, синтез холестерина в гепатоцитах и его содержание в крови снижались.

Нарушение пигментообразующей функции печени проявлялось билирубинемией, углеводного обмена – снижение уровня глюкозы в крови.

Содержание кетоновых тел в сыворотке крови даже при явных клинических признаках кетоза не превышало 10 мг/%.

Главной причиной прогрессирования биохимических нарушений в организме импортных животных являлось отсутствие возможности создать для них условия, максимально приближённые к тем, какие были на фермах в странах-экспортёрах. Наибольший вред наносил дисбаланс в кормлении, особенно в период раздоя, чтобы нормализовать энергетический метаболизм, на молочных фермах повышают уровень концентратов, что неблагоприятно сказывается на микрофлоре рубца и рубцовом пищеварении в целом, в результате чего регистрируются ацидоз, нарушение основных функций печени и вторичная остеодистрофия. Это отражается на изменении содержания кальция и фосфора в крови и по