Analysis of changes in temperature and moisture content of grain in the process of micronization
Автор: Kochanov D.S.
Журнал: Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий @vestnik-vsuet
Рубрика: Процессы и аппараты пищевых производств
Статья в выпуске: 4 (58), 2013 года.
Бесплатный доступ
The change in temperature and humidity in the process of grain micronization is investigated. The nature of the influence of the selected modes IR grain handling on the degree of dextrinization barley and wheat starch is identified.
Короткий адрес: https://sciup.org/14040124
IDR: 14040124
Статья научная
