Analysis of product competitiveness and calculation of the efficiency of research results for the production of fish pats and cutlets
Автор: Lyubimova O.I., Lyubimova A.A.
Журнал: Вестник Хабаровской государственной академии экономики и права @vestnik-ael
Рубрика: Технологии производства продуктов питания
Статья в выпуске: 2, 2021 года.
Бесплатный доступ
The article provides a brief summary of research technological innovations for the production of combined food products based on fish raw materials.
Combined food products, competitiveness, technological efficiency
Короткий адрес: https://sciup.org/143177835
IDR: 143177835 | DOI: 10.38161/2618-9526-2021-2-87-89
Статья научная
