Анализ применения приложений по доставке блюд в деятельности предприятий общественного питания в г.Омске

В настоящее время человечество активно стремится к повышению мобильности своей жизни. Смартфоны, планшеты и всевозможные электронные устройства уже успели зарекомендовать себя как уникальные помощники с широким спектром применения. Разработчики программного обеспечения ежедневно пополняют ассортимент электронных магазинов различными приложениями, позволяющими упростить процессы покупки товаров и оказания услуг. В сложившейся ситуации интенсивного развития интернет-маркетинга коммерческим организациям необходимо адаптировать методы взаимодействия с клиентами на основе актуальных инноваций своей отрасли. Особенно в сфере общественного питания, для которой оперативность и качество сервиса являются одними из основных показателей эффективности.

С целью выявления уровня развития мобильных сервисов предприятий общественного питания города Омска, нами был проведён анализ предложений по установке мобильных приложений.

На рынке города Омска услуги питания оказывают более 1000 различных предприятий, из них около 230 занимаются доставкой еды (сушибары, кафе, рестораны, пиццерии, кондитерские, пекарни, а также службы доставки продуктов и готовых блюд).[1] При этом можно выделить только 6 активнодействующих мобильных приложений по доставке блюд и напитков.

Из них два являются системами доставок, объединяющими ряд предприятий общественного питания («Delivery Club», «ZakaZaka»), а остальные четыре представляют услуги конкретных заведений («Японский домик», «FASTWOK», «Чудо-блюдо», «Don Roll»).

Все перечисленные мобильные сервисы содержат информацию об актуальных предложениях и скидках, имеют простой, интуитивно понятный интерфейс. «Delivery Club» и «ZakaZaka» применяют бонусную программу, согласно которой за каждый заказ начисляются и суммируются специальные балы, в дальнейшем ими можно оплатить часть последующего заказа или приобрести конкретное блюдо. Данные приложения являются лидерами, так как охватывают десятки заведений г. Омска и соответственно могут заинтересовать большее количество клиентов, также стоит отметить, что они более удобны, а качество их исполнения выше, чем у аналогов. Во всех рассмотренных сервисах указаны, минимальные суммы заказа, при условии бесплатной доставки, которые варьируются от 400 до 2000 рублей, среднее время доставки составляет 1,5 часа. При анализе мобильных приложений «Delivery Club», в котором 26 заведений и «ZakaZaka», в котором 47 предприятий, было выявлено, что ряд организаций встречается в обоих сервисах, при этом в «ZakaZaka» суммы минимального заказа у одних и тех же предприятий значительно выше, чем у основного конкурента. Несмотря на наличие собственных приложений «Японский домик», «FASTWOK», «Чудо-блюдо» и «Don Roll» фигурируют в двух вышеназванных системах доставки. Также стоит отметить, что в приложениях «Японский домик» и «Чудо-блюдо» невозможно оставить отзыв.

Можно сделать вывод, что небольшое количество активнодействующих мобильных приложений по доставке еды в городе Омске, обусловлено как достаточно высокой стоимостью разработки подобных сервисов, так и относительной новизной данного направления в диджитал-маркетинге. Стоимость разработки мобильных приложений, как правило, зависит от следующих основных факторов – исполнителя (не только конкретной фирмы или физического лица, но и страны), а также сложности (например, стоимость будет выше при создании многозадачного приложения). Конечную стоимость проекта можно узнать только после его завершения и внесения корректировок. Приложения для предприятий общественного питания разрабатываются на базе таких систем как IOS, Android и Windows Phone.

Таким образом, несмотря на то, что мобильные приложения недостаточно широко представлены на рынке услуг предприятий общественного питания в городе Омске, следует отметить вероятность скорого активного развития этого метода взаимодействия с потребителями. Мобильные приложения по доставке блюд имеют хорошие перспективы внедрения в деятельность предприятий общественного питания, специализирующихся на доставке блюд, поскольку они бесплатны для клиентов, а также просты и удобны в использовании, повышают

узнаваемость бренда, увеличивают клиентскую базу и обеспечивают постоянный обмен информацией с клиентами. Применение мобильных приложений позволит, в конечном счете, увеличить прибыль предприятий и повысить эффективность их работы.