Анализ себестоимости продукции животноводства в ООО «Агрофирма «Красный партизан» Учалинского района РБ

В условиях рыночной экономики себестоимость продукции является важнейшим      показателем      экономической      эффективности сельскохозяйственного производства, которая синтезирует все стороны хозяйственной деятельности, аккумулирует результаты использования всех производственных ресурсов. Снижение себестоимости – одна из первоочередных и актуальных задач любого общества, каждой отрасли, предприятия, которая непосредственно влияет на финансовый результат. От уровня себестоимости продукции зависят, сумма прибыли и уровень рентабельности,    финансовое состояние предприятия и его платежеспособность, темпы расширенного воспроизводства, уровень закупочных и розничных цен на сельскохозяйственную продукцию.

Затраты, образующие себестоимость продукции животноводства в ООО «Агрофирма «Красный партизан» группируются в соответствии с их экономическим содержанием по следующим элементам и статьям:

• 1)    материальные затраты:   корма; топливо и энергия на

технологические цели; работы и услуги сторонних организаций (в том числе услуги по техобслуживанию животноводства, искусственному осеменению животных, водоснабжению ферм и т. д.); запасные части, ремонтные и строительные материалы для ремонта;

• 2)    оплата труда работников;

• 3)    отчисления на социальные нужды (страховые взносы);

• 4)    амортизация;

• 5)    прочие затраты (расходы по содержанию пункта осеменения животных, затраты на строительство и содержание некапитальных сооружений для животных, по ограждению ферм, оборудованию дезбарьеров, затраты на пусконаладочные работы, связанные с освоением новых животноводческих комплексов, и т. д.).

Анализ динамики и структуры затрат на производство продукции животноводства представлено в таблице 1:

Таблица 1 Анализ структуры затрат на производство продукции животноводства ООО «Агрофирма «Красный партизан»

Вид затрат	2009 г.		2010 г.		2011 г.		2011 г. в % к 2009 г
	тыс. руб.	% к итогу	тыс. руб.	% к итогу	тыс.руб.	% к итогу
Материальные	32939	75,7	28472	76,7	14184	52,2	43
затраты
в т.ч.:
корма	25105	76,2	26684	93,7	12649	89,2	50
электроэнергия	1463	4,4	1032	3,6	762	5,4	52
топливо	30	0,1	-	-	-	-	-
нефтепродукты	2153	6,5	756	2,7	604	4,3	28
Оплата   услуг   и   работ,
выполненных     сторонними	4188	12,7	-	-	169	1,2	4
организациями,   и   прочие
материальные затраты
Затраты на оплату труда	7784	17,9	6922	18,6	10170	37,5	131
Отчисления  на  социальные
нужды	965	2,2	886	2,4	1849	6,8	192
Амортизация	514	1,2	544	1,5	960	3,5	187
Прочие затраты	1322	3,0	315	0,8	-	-	-
Итого затрат:	43524	100	37139	100	27163	100	62

Как видно из таблицы 1, материальные затраты занимают наиболее большую долю и составляют в 2011 г. – 52,2%. В структуре материальных затрат большую часть составляют корма, в 2011 г. – 89,2%.

Материальные затраты по сравнению с 2009 г. сократились на 57%. Оплата труда работников животноводства увеличилась на 31%, отчисления на страховые взносы увеличились на 87%. В целом, затраты сократились на 38%.

На себестоимость продукции животноводства влияет величина затрат на голову скота и продуктивность животных.

По данным проведенного факторного анализа себестоимсости продукции животноводства, можно сделать вывод, что себестоимость молока в отчетном году по сравнению с базисным увеличилась на 6381 тыс. руб. Росту себестомости способствовало увеличение затрат на 1 гол, за счет этого фактора себестомость увеличиласьна 2243 тыс. руб., и снижение выхода прдукции на 1 гол. увеличила себестоимость 4138 тыс. руб.

Себестоимость прироста живой массы молодняка в 2011 г. по сравнению с 2009 г. увеличилась на 1170 тыс. руб. На данное изменение существенное влияние оказало снижение затрат на 1 гол, за счет этого фактора себестоимсоть снизилась на 955 тыс. руб., и уменьшение продуктивности с 1 гол. увеличило себестоимсоть на 2125 тыс. руб.

Себестоимость прироста живой массы молодняка лошадей в отчетном году по сравнению с базисным увеличилась на 283 тыс. руб. за счет таких факторов, как сокращение затарт на 1 гол, себестоимость снизилась на 234

тыс. руб. А уменьшение продуктивности с 1 гол. сократило себестомость на 517 тыс. руб.

Одним из важнейших резервов снижения затрат на производство продукции является увеличение продуктивности животных, что приведет к увеличению валового производства продукции, а вместе с увеличение численности поголовья скота создаст достаточно большой резерв. Хочется отметить, что имеющиеся у ООО «Агрофирма«Красный партизан» производственные мощности позволяют содержать 700 коров и еще до 1300

голов крупного рогатого скота на выращивании и откорме, однако на сегодняшний день на предприятии имеется только 446 коров и всего 356 головы скота на выращивании и откорме, таким образом предприятие не полностью использует свои производственные мощности и имеет массу резервов увеличения производства продукции (таблица 2).

Таблица 2 Исходные данные для расчета резервов увеличения производства молока за счет увеличения поголовья скота и продуктивности

Виды   Поголовье продук скота, голов ции     2011   2012 г.          г.	животных Продуктивнос Выпуск        Резерв   Себест ть 1 головы. ц  продукции, ц   увеличе  оимост 2011 г.  2012   ния       ь 1 ц, г.      выпуска  руб. продукц
Молок  446    550	ии, ц 20,36   22,00  9079    12100  3021      1448,29

о

Определение резервов снижения себестоимости

А С = Ср - Сф = Зф ^-Л З + Зд - -ф-              (1)

ВПФ + ЛВП ВПф где ∆ С - резерв снижения себестоимости;

Ср - расчетная себестоимость;

Сф - фактическая себестоимость;

Зф - фактические затраты на производство;

• ∆ 3 - резерв снижения затрат;

Зд - дополнительные затраты на дополнительный объем продукции;

ВПф – фактический объем продукции;

∆ ВП- резерв увеличения объема продукции.

Таблица 3 Резерв снижения себестоимости молока за счёт увеличения объемов производства
Вид продукц ии	Резерв увеличения производст ва, ц	Факт. Себесто имость 1 ц, руб.	Резерв увеличения производства в оценке по себестоимост и (тыс.руб.)	Уд. вес условно постоянны х затрат в структуре себестоимо сти (%)	Сумма затрат на дополни тельную продукцию (тыс.руб.)	Резерв снижения себесто имости (тыс.руб.)
	1	2	3=1x2	4	5=3x(100-гр4):100	6=3-5
Молоко	3021	1448,29	4375,28	25	3281,46	1093,82
13149 - 1093,82 + 3281,46  13149  л                             г А С =------------ ,---------,--- = 1,267 - 1,448 = - 0,181 = - 181 руб. 9079 + 3021        9079

Себестоимость 1ц молока сократится на 181 рубль, при увеличении поголовья и продуктивности животных.

Таким образом, себестоимость продукции относится к числу важнейших качественных показателей, которая отражает все стороны хозяйственной деятельности предприятия. Снижение себестоимости для сельскохозяйственных предприятий важнейший резерв роста прибыли и повышения рентабельности.

Существует несколько путей снижения себестоимости продукции животноводство:

• -    повышение производительности труда, для чего требуется осуществление комплексной механизации и автоматизации всех процессов;

• -    повышение перспектив использования земли, роста урожайности культур и продуктивности животных. При этом, как правило, сокращаются все издержки в расчете на единицу продукции;

• -    ликвидация перерасхода кормов за счет составления сбалансированных рационов кормления животных, внедрение интенсивных методов откорма;

• -    сокращение затрат на управление производства;

• -    борьба с потерями при хранении и транспортировки продукции.

Рассмотренные пути снижения себестоимости не исчерпывают себестоимости не исчерпывают всего комплекса мероприятий. Они дают представления об общем направлении в организации более эффективного и экономного производства продукции животноводства.