Анализ условий ценообразования овощей в Орловской области

Предприятия АПК, реализующие свои товары, и покупающие продукцию для переработки постоянно сталкиваются с таким вопросом: "За сколько следует продать или купить соответствующий товар?"

Цена - денежное выражение стоимости.

Так же существует определение цены покупателя и цены продавца:

Цена покупателя - это денежная сумма, которую покупатель согласен заплатить за товар.

Цена продавца - это количество денег, за которое продавец согласен продать тот же товар.

От уровня цен зависит эффективность производства, величина прибыли организации, конкурентоспособность организации и ее продукции, межотраслевые пропорции, создающие условия расширенного воспроизводства, финансовая устойчивость предприятия. Цена выражает причинно-следственные связи в развитии экономических отношений по поводу учета и соизмерения общественно необходимых издержек производства товара. Цена является, прежде всего, объективной экономической категорией товарного производства. Объективность данной категории, ее независимость от волеизъявления людей определяется характером товарно-денежных отношений и обмена товарами на рынке. [1]

На внешнем и внутреннем рынках сложилось множество цен на продукцию и услуги отечественного агропромышленного комплекса. Высшим их уровнем должны служить цены мирового рынка, которые призваны возмещать затраты на производство, заготовку и транспортировку продукции зарубежным покупателям с прибавлением минимально необходимой прибыли на всех этапах продвижения экспортируемых товаров. Такие цены формируются под влиянием спроса и предложения и регулируются монополистическими объединениями стран-экспортеров и импортеров.

На отечественном рынке высшим уровнем должны служить розничные цены, возмещающие производителям продукции издержки производства и прибыль, заготовителям и торговым предприятиям – торговозаготовительные издержки и прибыль. Однако на практике розничные цены на отдельные социально значимые продукты первой необходимости могут устанавливаться государством не ниже закупочных цен. Розничные цены устанавливаются на продукты, реализуемые в государственной розничной сети.

Экономически обоснованная цена на продукцию агропромышленного комплекса должна возмещать прежде всего общественно-необходимые затраты на производство и реализацию продукции при нормальном уровне интенсивности эффективности производства.

Государственная закупочная цена на сельскохозяйственную продукцию должна обеспечивать возможность каждому нормальному работающему товаропроизводителю не только возместить нормативную себестоимость сельскохозяйственной продукции, но и получить чистый доход.

Важнейший принцип ценообразования - стимулирование улучшения качества продукции. Экономическая сущность его состоит в том, чтобы возместить закупочными ценами дополнительные расходы на производство продукции лучшего качества.

Заготовительные организации при определении закупочных цен исходят из качества сельскохозяйственной продукции, спроса потребителей, необходимости обеспечения безубыточной реализации. В зависимости от сезона, качества продукции варьируются закупочные цены на плоды, овощи, ранняя продукция закупается по более высоким закупочным ценам.

На овощи закупочные цены определяются с учетом сроков реализации. Это связано с разным уровнем затрат на производство и хранение однородной продукции. Государство стимулирует через цены ее производство в ранневесеннее время. [1]

Важным фактором, ведущим к отклонению цены от стоимости, являются различия в потребительских свойствах продукции.

Вместе с тем полезность сельскохозяйственной продукции любого вида определяется совокупностью ее свойств: питательной ценностью, внешним видом, вкусовыми, сырьевыми достоинствами, выгодностью использования и т.д.

Экономической основой установления правильного соотношения цен на продукцию сельского хозяйства являются эквиваленты затрат общественного труда на ее производство.

Наряду с закупочными ценами широко распространены свободные договорные цены на продукцию предприятий агропромышленного комплекса. [2]

Таблица 1– Средние реализационные цены на овощи за 2009 - 2013 гг. в Орловской области.

Из таблицы видно, что наибольшая средняя реализационная цена овощей была в 2009 году, и составила 24936 тыс. руб. за тонну, наименьшая цена была в 1997 году, и составила 1621 тыс. руб. за тонну. Хозяйствами всех форм собственности в 2009 г. было получено - 4973 тонны овощей, или 150,7 % к уровню 2008 г. Следовательно, наблюдается устойчивый рост цены овощей в Орловской области за исследуемый период.

Таблица 2 - Ценовая информация по средней стоимости овощей на январь 2011г. (розничные цены, руб./кг)

В Орловской области овощеводство является одной из важнейших составляющих продовольственного ресурса области. Эта отрасль поставляет растительные продукты, обладающие ценными питательными и целебными свойствами, которые имеют большое значение для обеспечения полноценного рациона питания людей. Овощи содержат в легкоусвояемой форме все основные вещества: углеводы, белки и жиры. [3]

Для организации круглогодичного снабжения населения свежими овощами необходимо расширение ассортимента овощных культур. В области, к сожалению, узкий ассортимент овощной продукции. Выращивается в основном капуста, томаты, огурцы, морковь, лук, свекла.