Антиоксидантные свойства экстрактов из культивируемых и дикорастущих макромицетов
Автор: Храмченкова О.М.
Журнал: Бюллетень науки и практики @bulletennauki
Рубрика: Биологические науки
Статья в выпуске: 7 т.9, 2023 года.
Бесплатный доступ
Изучали антиоксидантные свойства бензоловых, метаноловых и этаноловых экстрактов из макромицетов Agaricus bisporus, Lentinula edodes и Pleurotus ostreatus (культивируемые виды); Fomes fomentarius, Inonotus obliquus и Trametes versicolor (дикорастущие виды). Оценивали суммарное содержание флавоноидов и антиоксидантную активность (методы ДФПГ, ферро-/феррицианидный спектрофотометрический, CUPRAC и обесцвечивания β-каротина). Показано, что выход бензоловых экстрактов составлял до 1,9%; метаноловых до 7,2%; этаноловых до 9,6%. Содержание суммы флавоноидов в метаноловых и этаноловых экстрактах из дикорастущих макромицетов составляло до 29,5 мг-экв рутина на грамм экстракта. Экстракты из макромицетов проявляли невысокую антиоксидантную активность в реакциях ДФПГ и CUPRAC. Установлено, что метаноловые экстракты из F. fomentarius и T. versicolor , а также этаноловые из L. edodes, F. fomentarius и T. versicolor обладают высокой антирадикальной активностью в отношении ДФПГ и радикала β-каротина.
Грибы, экстракты из макромицетов, антиоксидантные свойства, флавоноиды, дфпг-тест, ферро-/феррицианидный спектрофотометрический метод, метод cuprac, обесцвечивание β-каротина, α-токоферол, тролокс, спектрофотометрия
Короткий адрес: https://sciup.org/14128664
IDR: 14128664 | DOI: 10.33619/2414-2948/92/03
Список литературы Антиоксидантные свойства экстрактов из культивируемых и дикорастущих макромицетов
- Chun S., Gopal J., Muthu M. Antioxidant activity of mushroom extracts/polysaccharides— Their antiviral properties and plausible antiCOVID-19 properties // Antioxidants. 2021. V. 10. №12. P. 1899. https://doi.org/10.3390/antiox10121899
- Muñoz-Castiblanco T., Mejía-Giraldo J. C., Puertas-Mejía M. A. Trametes genus, a source of chemical compounds with anticancer activity in human osteosarcoma: A systematic review // Journal of Applied Pharmaceutical Science. 2020. V. 10. №10. P. 121-129. https://doi.org/10.7324/JAPS.2020.1010014
- Cruz A., Pimentel L., Rodríguez-Alcalá L. M., Fernandes T., Pintado M. Health benefits of edible mushrooms focused on Coriolus versicolor: A review // Journal of Food and Nutrition Research. 2016. V. 4. №12. P. 773-781.
- Atila F., Owaid M. N., Shariati M. A. The nutritional and medical benefits of Agaricus bisporus: a review. 2017. https://dx.doi.org/10.15414/jmbfs.2017/18.7.3.281-286
- Pękal A., Pyrzynska K. Evaluation of aluminium complexation reaction for flavonoid content assay // Food Analytical Methods. 2014. V. 7. P. 1776-1782. https://doi.org/10.1007/s12161-014-9814-x
- Valu M. V., Soare L. C., Sutan N. A., Ducu C., Moga S., Hritcu L., Carradori S. Optimization of ultrasonic extraction to obtain erinacine a and polyphenols with antioxidant activity from the fungal biomass of Hericium erinaceus // Foods. 2020. V. 9. №12. P. 1889. https://doi.org/10.3390/foods9121889
- Raks V., Öztürk M., Vasylchenko O., Raks M. Ganoderma species extracts: antioxidant activity and chromatography // Biotechnologia Acta. 2018. V. 11. №3. P. 69-77. https://doi.org/10.15407/biotech11.03.069
- Elbatrawy E. N., Ghonimy E. A., Alassar M. M., Wu F. S. Medicinal mushroom extracts possess differential antioxidant activity and cytotoxicity to cancer cells // International journal of medicinal mushrooms. 2015. V. 17. №5. https://doi.org/10.1615/IntJMedMushrooms.v17.i5.70
- Adebayo E. A., Martínez-Carrera D., Morales P., Sobal M., Escudero H., Meneses M. E., Bonilla M. Comparative study of antioxidant and antibacterial properties of the edible mushrooms Pleurotus levis, P. ostreatus, P. pulmonarius and P. tuber‐regium // International Journal of Food Science & Technology. 2018. V. 53. №5. P. 1316-1330. https://doi.org/10.1111/ijfs.13712
- Bibi Sadeer N., Montesano D., Albrizio S., Zengin G., Mahomoodally M. F. The versatility of antioxidant assays in food science and safety - Chemistry, applications, strengths, and limitations // Antioxidants. 2020. V. 9. №8. P. 709. https://doi.org/10.3390/antiox9080709
- Alam N., Yoon K. N., Lee K. R., Shin P. G., Cheong J. C., Yoo Y. B., Lee T. S. Antioxidant activities and tyrosinase inhibitory effects of different extracts from Pleurotus ostreatus fruiting bodies // Mycobiology. 2010. V. 38. №4. P. 295-301. https://doi.org/10.4489/myco.2010.38.4.295
