Ареалы и ресурсы Satureja L. в Нахичевани (Азербайджан)

Бюллетень науки и практики / Bulletin of Science and Practice

УДК 581.192.1, 581.192.2, 581.4                      

Изучением эфиромасличной флоры Нахчыванской Автономной Республики занимались исследователи, концентрируя внимание в основном, на отдельных эфироносах. Наи6oлее ранняя экспедиция o6следовавшая северо-восточную часть Республики относится к 1933 г., когда Н. Л. Гурвич и И. Ю. Гаджиева обследовали окрестности с. Бой-Ахмед, Нюргют, Бист, Шурут, склоны г. Айрыдаг и Лякатаг Джулфинского района [7, 8].

В последние годы проводятся систематические обследования территории Нахчыванской Автономной Республики с. Коланы, с. Биченак, урочища Батабат, с. Арындж, с. Нижнный Ремешен, г. Кюкю, с. Кюлюс, с. Кечили, г. Орду6ад, с. Нюснюс, с. Котам, с. Пайыз, с. Бузгов, с. Верхний Бузгов, г. Бузгов, с. Диза, с. Гамзали, с. Ахура, г . Авуш, г. Маилхан, г. Орду6ад, с. Парага, Парагачай — г. Гапуджик (3906 м), с. Арафса, с. Лякатах и др. [3]

Материал и методика

Для проведения исследования использовали ботанические, геоботанические, флористические, систематические, ресурсоведческие, этноботанические методы.

Анализ собранных гербарных материалов фонда Института ботаники министерства науки и просвещении Азербайджанской Республики, Нахчыванского государственного университета и Института биоресурсов Нахчыванской автономной Республики дали возможность уточнить видовой состав чабера, распространенных в этом регионе.

Уточнения названий проведено по ряду источников Гроссгейм, 1936; Серебряков, 1964; Флора Азербайджана, 1950 -1961; Черепанова С.К.; World Flora Online].

Места произрастания видов Satureja L. определяли рекогносцировочным обследованием, а запасы устанавливались по методике Л. И. Крылова и А. И. Шретер.

Статистическую обработку проводили по Р. М. Клейн и Д. Т. Клейна, эфирные масла из растений получали гидродистилляцией по Гинзбергу.

Результаты и их обсуждение

Исследование и изучение эфиромасличной флоры в целом, выявление полезных свойств отдельных эфирных масел, используемых человеком на протяжении всего его исторического развития и в настоящее время не только не утратило своей остроты, но также является перспективным и актуальным [2, 7].

Основной задачей исследования стало определение перспективных эфироносов на территории Нахчыванской Автономной Республики. Одним из таких эфироносов является род чабер. Satureja L., сем. Lamiaceae L. насчитывает около 30 видов. Распространение его охватывает все северное Средиземноморье от Ирана через Югославию, среднюю и северную Италию до Приморских Альп и Испании. В одичалом виде встречается, в Индии, Южной Африке, Сев. Америке. В культуре виды чабер разводятся в Средней и Южной Европе, на Цейлон, в США. В бывшем СССР распространен 21 вид, из них 13 — на Кавказе. Ареал дикорастущих видов ча6ера охватывает среднюю и южную полосы Европейской части, Крым, Среднюю Азию. Кавказ и Закавказье [8, 13, 16].

На территории Республики распространено 4 видов: Satureja hortensis L., S. laxiflora C. Koch, S. macrantha C.A. Mey., S. mutica Firch. et C.A. Mey. ( S. confinis Boiss.). Виды Satureja hortensis L., Satureja laxiflora C. Koch и S. macrantha C.A. Mey. имеют запасы на уровне промьшленного использования.

Чабер садовый — Satureja hortensis L. культурный вид, широко разводится на приусадебных участках во всех районах Нахчыванской Автономной Республики. Собранный чабер садовый представляет собой небольшие одревесневшие кустарнички с раскидистой, но компактной цветоносной кроной (в среднем от 30 до 50 см).

Чабер садовый является перспективной промышленной эфиромасличной культурой, выращивание, которого может обеспечить нужды пищевой промышленности республики (Рисунок 1).

Рисунок 1. Плотные заросли Satureja hortensis L. на фазе цветение

Satureja hortensis L. (экстрагированные эфирные масла и экстракты). Высота полукустарничков 20-35 см, стебли многочисленные, от основания ветвистые, тонкие, прутьевидны-голые или коротко-опушенные. Листья блестящие, с обеих сторон точечно железистые, линейно-ланцетные, на верхушке заостренные, цельнокрайные по краю реснитчатые. Цветки собраны в 3-4 цветковых мутовках, образующие кистевидные соцветия голубоватого цвета. Чашечка 3-4 мм длины, семена орешки 1,5 мм в диаметре яйцевидной формы серо-бурого цвета. Свежие листья растение содержать 0,1% эфирного масла. 3,4% без азотистых экстрактивных веществ. В состав эфирное масло имеется 30-42% фенол, тимол и другие веществ.

Некоторые ботаники Satureja hortensis L., считали Satureja laxifjora C. Koch. Нами было доказаны, что обе они имеют статус самостоятельного вида. Чабер садовый может с успехом выращиваться для промышленных целей. Исследования показали перспективность разведения чабер садового на территории Нахчыванской Автономной Республики где, при хорошем уходе можно собрать от 35-50 ц/га сырой надземной массы и получить 20-22 кг эфирного масла, нуждающийся для пищевой промышленности в целом, и в частности, для мясоперерабатывающей отрасли (Таблица 1). В некоторых странах (Украина, Крым, Средняя Азия, Средиземноморские области) выращивают с успехом [11].

Таблица 1

ЗАПАСЫ Satureja hortensis L. ПО AДМИНИСТРАТИВНЫМ РАЙОНАМ

Районы	S, га	Вес растения, г	Число на га	Урожай, kг/гa	Запасы, т
					Биологический	Эксплуатационный	Годовой
Садарак	950	65	1500	97,50	92,63	37,5	9,26
Шарур	832	61	1100	67,10	55,83	22,33	5,58
Кенгерли	1025	59	3900	230,10	235,85	94,34	23,59
Шахбуз	1132	68	2780	189,04	213,99	85,60	21,40
Бабек	1100	74	4745	341,64	375,80	150,32	37,58
Джульфа	1260	72	1200	88,80	111,89	44,76	11,19
Ordubad	1058	70	3827	267,89	283,43	113,37	28,34
Всего:	7357	-	-	1747,17	1792,7	717,09	179,27

Satureja laxiflora C. Koch – чабер рыхлоцветковый. Однолетнее растение, стебель прямой коротко опушенный, рыхло и широко ветвистый, 15-30 см высоты. Листья узколанцетные или линейно-ланцетные, острые с немногочисленными точечными железками. Цветки в 1-3 цветковых мутовках, расположенных в пазухах верхких листьев. Чашечка колокольчатая 3-4 ин длины, семена орешек бурого цвета, диаметром в 1 мм (Рисунок 2).

Рисунок 2. Satureja laxiflora C.Koch

В экспедиционных поездках предыдущих лет 2020-2021 гг. ареал чабера рыхлоцветкового нами был выявлен в северо-западной части Шахбузского района на сыпучих песчаных склонах в окрестностях с. Кышлак. В экспедиционных обследованиях 2023 г. чабер рыхлоцветковый был выявлен в юго-восточной части Шахбузекого района на песчаных каменистых склонах гор вблизи с. Кюлюс. Здесь чабер рыхлоцветковый занимает площадь, горизонтально растянутую в длину в интервале вышеуказанных географических высот (1400-I600 м над у.м.).

На обследуемой территории произрастает одиночными экземплярами, как на открытых участках, так и в расщелинах под каменистым прикрытием. Входит в фитоценоз скальностепной растительности, включающий Тhymus collinus Bieb., Th. kotschyanus Boiss.ct Ноhеn, Тh. fоminii Klokov & Des.-Shost., Stachys inflata Веnth., S. аsреrа Michx., S. arvensis L., Соisinia macroptеrа C. A. Mey, ex DC. Ziziphora tenuior L., Teucrium polium L., Аmуgdalus communis L.,

Atraphaxis spinosa L. Проективное покрытие травостоя 60-65%, из них на долью S .laxiflora приходится 15-18%.

Подсчет запасов проводили на учетных площадках в 1 м2, заложенных в пятикратной повторности. На одной учетной площадке размещается по 12-14 экземпляров, вес 1 экземпляра в среднем 15-20 г. Выход сырой надземной массы с 1 кв.м — 2З5 г, урожай с 1 га — 235 ц, в пересчете на эфирное масло — 20-25 кг/га.

При полевых исследованиях видов Satureja laxiflora C. Koch və S. macrantha C.A. Mey, в 3 повторностях на опытных площадях (площадки 1-1,5 м) рассчитаны запасы (Таблица 2).

Таблица 2 ЗАПАСЫ ПО РЕГИОНАМ Satureja laxiflora C. Koch

Районы	S, га	Вес растения, г	Число на га	Урожай, kг/гa	Запасы, т
					Биологический	Эксплуатационный	Годовой
Садарак	46	460	659	303,14	139,44	83,66	8,37
Шарур	182	750	812	609,00	110,84	76,50	7,65
Кенгерли	242	475	3420	1624,50	747,27	464,56	46.46
Шахбуз	359	573	3823	2190, 58	786,4	471,85	47,19
Бабек	236	614	2600	1596,40	376,75	226,05	22,61
Джульфа	358	648	4190	2715,12	972,01	583,21	58,32
Ордубад	460	820	1700	1394,0	337,35	202,41	20,24
Всего:	1883		-	-	3470	2108	211

Satureja macrantha С.А. Мey. - Ча6ер крупноцветковый 6ыл обнаружен нами на крутом склоне горы с. Старый Котам и окружающие высокие горы Ордубадского района. Здесь он занимает большую площадь в 150-200 га, растет куртинкамина расстоянии от 28-50 см до 1,5-2 м друг от друга сообществе со скально-осыпной растительностью.

Многолетнее полукустарниковое растение. Стебли многочисленные тонкие, при основании деревянистые, прутьевидные, простые или слабо ветвистые 30-50 см высоты. Листья многочисленныe, мутовчатые, линейно- или продолговато-лопатчатые, тупые. Цветки в 1-3 цветковых мутовках, образующих рыхлые колесообразные соцветия. Чашечка около 5 мм длины, трубчато-колокольчатая, слегка двугубая, корьтко и рассеянно волосистая; зубцы ее шиловидные, в 3 раза короче трубочки, нижние 2 зубца немного более длинные. Венчик I2-I5 мм длины, розового цвета; трубочка венчика длинная, узкая значительно выдается из чашечки. Семена-орешки около 1,5 мм длины, яйцевидные, бурые. Цветет чабер крупноцветковый в июне-августе мелкими фиолетовыми цветками, плодоносит в июле-сентябре.

Satureja macrantha С.А. Мey. включен в ценозов Нypericum sсаbrum L., Prangos uloptera DC., Thymus collinus M. Bieb., Iris imbricata Lindl., I. lycotis W., Phlomis orientalis Mill. ( Phlomis caucasica Rech.fil.), Phlomoides tuberosa Moench ( P. tuberosa L.), Phlomoides laciniata (L.) Kamelin & Makhm. ( Eremostachys iberica Vis.). Проективное покрытие травостоя 60-65%. Из них S.macrantha С.А.М.- 40%; Тymus collinus В. — I5%, Phlomis orientalis Mill. — 3%.

В некоторых территориях, которые мы только что обнаружили S. macrantha C.A. Mey. с обильным развитием образует формации Saturejeta macranthae и ассоциацию Saturejetum macranthosum (Рисунок 3).

С целью определения запасов на обследуемой территории были выделены учетные площадки по 1 м2 в пятикратной повторности.

В среднем на учетной площадке размешаются по 5-6 экземпляров, вес надземной части каждого экземпляра в среднем — 500-800 г. Выход с 1 м2 воздушно-сухой массы в среднем — 3,6 кг, при этом урожай с 1 га составит 36 т.

Рисунок 3. Фрагмент формации Saturejeta macranthae (г. Лалали. Ордгбад)

Для получения эфирного масла и для пищевых целей используются только листья и цветки, вследствие этого биологический запас чабер крупноцветкового около 500 кг/га. (Таблица 3).

Таблица 3

ЗАПАСЫ ПО РЕГИОНАМ Saturejeta macranthae

Районы	S, га	Вес растения, г	Число на га	Урожай, kг/гa	Запасы, т
					Биологический	Эксплуатационный	Годовой
Джульфа	40	740	25	19	0,76	0,304	0,076
Ордубад	960	820	5700	4674	4674	1870	468
Всего:	900	-	-	4693	4750	1871	469

Ареал чабер крупноцветкового может являться источником сбора растения, биологические запасы которого позволяют получать эфирное масло в достаточном количестве. Чабер тупоконечный и чабер рыхлоцветковый представляют научный интерес как ярко выраженные эфироносы для определения их эфиромасличности, химического состава и выявления основных мажорных компонентов эфирного масла [9-12].

Satureja mutica Fisch. et C.A.Mey. Чабер тупоконечный — многолетний полукустарник, встречается в горном Туркменистане, на Кавказе, в Иране. Произрастает на каменистых, сухих склонах в средней полосе гор. Стебли многочисленные, прямые, сильноветвистые, у основания деревянистые, высотой 30-50 см. Ветви тонкие, прутьевидные. Листья продолговатые — ланцетные или линейные, к основанию постепенно суженные, на верхушке тупые или островатые, верхушечные листья голые, бледно-зелёные. Соцветия рыхлые, кистевидные. Пазушные, малоцветковые, на коротких цветоносах. Прицветники линейные. Чашечка двугубая, длиной 5 мм. Венчик опушённый, длиной около 7 мм. Орешки яйцевидные, на верхушке тупые, длиной 1-1,5 мм, шириной 1 мм, буровато-коричневые. Его свежие или сушеные листья используются в приготовлении блюд, настоек и лекарственных сборов. Нововыявленный редкий вид. Запасов нет [1, 4-6, 14-16].

В косметологии используется эфирное масло или настой чабера. Настои чабера устраняют высыпания и покраснение лица, заживляют раны, а также, он способен укреплять луковицы волос, питать их по всей длине, придавая шелковистость и естественный блеск.

Образцы гербарии был передан в гербарный фонд Нахчыванского государственного университета и Института Биоресурсов Нахичеванской Автономной Республики.

Выводы и рекомендации

• 1.    В результате проведенных исследований выявлено 4 новых местонахождения (формации, некоторые ассоциации, многочисленные макро- и микрогруппировки, охватывающие огромные территории).

• 2.    Выявлена перспективность разведения чабера садового на территории Нахчыванской Автономной Республики. При хорошем уходе можно собрать от 35-50 ц/га сырой надземной массы и получить 20-22 кг эфирного масла для пищевой промышленности и для мясоперерабатывающей отрасли.

• 3.    Satureja laxiflora C. Koch. — широкий ареал, общий участок — 1883 га., урожайность — 1394,0; биологический запас — 337,35 т.; эксплуатационный запас — 202,41 т., объём годовой заготовки — 20,24 т.

• 4.    Satureja macrantha C.A. Mey. Изучены полезные свойства, установлено, что растение является прядильным, эфиромасличным, лекарственным и противоэрозионным. Свежие надземные части растения употребляются местным населением как приправа. Заготовляют сухие надземные органы для дальнейшего употребления. Имеет промышленное значение. Общий участок — 900 га., Урожай — 4693 кг/гa, биологический запас — 4750 т., эксплуатационный запас — 1871 т. Обьем годовой заготовки — 469 т.

• 5.    Satureja mutica Firch. & C.A.Mey. — нововыявленный редкий вид. Запасы — неюольшие, но является ценным эфироносом.

• 6.    Рекомендуется целесообразное и плановое использование природных ресурсов чабера рыхлоцветковый и крупноцветкового. Расширение посевов культурного вида Satureja hortensis L. для обеспечения эфирным маслом нужд промышленности.