Активность аланин- и аспртатаминотрансфераз, α - амилазы, щелочной и кислой фосфатаз в тканях ободочной кишки у разновозрастных чистопородных и помесных поросят

Главными показателями уровня обменных процессов , происходящих в организме животных , являются активность ферментов , содержание гормонов и медиаторов , снижение или повышение которых отражают функциональное состояние и структурно - химическую зрелость клеток , тканей , органов и организма в целом [4,1]. В связи с этим выяснение развития ферментных систем в тканях органов пищеварения , в которых осуществляется полноценное переваривание поступающих извне кормов у растущих животных вызывает значительный теоретический и практический интерес .

В научной литературе имеется достаточно богатый материал об эффекте гетерозиса на продуктивность молодняка сельскохозяйственных животных [ В . Л . Петухов , Л . К . Эрнст , И . И . Гудилин , 1989; В . Д . Кабанов , 1983]. Вместе с тем материалы о влиянии гетерозиса на активность ферментов малочисленны .

Исходя из вышеизложенного целью нашей работы явилось определение           активности           аланинаминотрансферазы, аспартатаминотрансферазы, α-амилазы, щелочной и кислой фосфатаз в тканях ободочной кишки у разновозрастных чистопородных и помесных поросят, которые отражают уровень обменных процессов, происходящих в тканях изучаемой кишки в определённый возрастной срок.

Методика . Работа выполнена на чистопородных и помесных поросятах в возрасте 1, 10, 21, 30, 60, 120 суток , выращенных в условиях свинофермы УНПЦ « Студгородок » Чувашской государственной сельскохозяйственной академии . Поросят убивали , обескровливали , извлекали ободочную кишку , очищали от каловых масс , и в пробах тканей наружной и внутренней ободочных кишок исследовали активности аланинаминотрансферзы ( АлАТ ), аспартатаминотрансферазы ( АсАТ ), α - амилазы , щелочной ( ЩФ ) и кислой ( КФ ) фосфатазы , по методикам , описанным в справочном пособии , изданного под редакцией профессора Кальницкого Б . Д . (1997).

При определении активности ферментов использовали набор реактивов ООО « Витал Девелопмент Корпорэйшн » СПб . Полученные данные обрабатывали статистически с использованием t- критерия Стьюдента .

Результаты . Чистопородные поросята рождаются примерно с равной активностью АлАТ ( мкмоль / г * ч ) ( табл .) в тканях наружной и внутренней ободочных кишок – соответственно 15,25±0,92 и 14,03±1,54.

Характер возрастных изменений активности АлАТ в наружной и внутренней ободочной кишках в последующие сроки жизни поросят примерно одинаков . К десятисуточному возрасту активность фермента в обеих кишках увеличивается соответственно до 33,51±3,82, что выше , чем у односуточных в 2,2 раза , р <0,01 и 29,57±2,19, в 2,1 раза , р <0,001.

Через одиннадцать суток жизни , к двадцатиодносуточному возрасту , активность АлАТ вновь понижается : в наружной кишке до 19,49±2,07, что на 41,8 % меньше , чем у десятисуточных , р <0,05 и внутренней – до 20,48±2,82, на 30,7%, р <0,05. Через девять суток жизни , к месячному возрасту , обнаруживается повторное повышение активности фермента : в наружной кишке увеличивается до 33,99±3,45, что на 74,4% выше , чем у двадцатиодносуточных , р <0,01 и внутренней – до 30,50±2,96, на 48,9%, р <0,05. К двухмесячному возрасту в обеих ободочных кишках она снова уменьшается : в наружной кишке – до 13,17±0,96, что на 61,2% ниже , чем у месячных поросят , р <0,001 и во внутренней – до 12,99±1,05, на 57,4 %, р <0,001. С двухмесячного возраста активность АлАТ и в наружной , и во внутренней ободочных кишках становится приблизительно равной уровню односуточных .

Помесные поросята рождаются относительно с низкой активностью АлАТ ( мкмоль / г * ч ) в наружной ободочной кишке по сравнению с внутренней . Если у односуточных её активность составляет 13,73±1,75, то во внутренней она выше в 1,9 раза , р <0,001. Через десять суток жизни

Активность ферментов в тканях ободочной кишки у разновозрастных чистопородных поросят

Название фермента	Вид ободочной кишки	Возраст, сутки
		1	10	21	30	60	120
АлАТ, мкмоль/г*ч	наружная	15,25±0,92	33,51±3,82**	19,49±2,07*	33,99±3,45**	_   _ _ _ _*** 13,17±0,96	12,20±1,07
	внутренняя	14,03±1,54	_ _        _    _*** 29,57±2,19	20,48±2,82*	30,50±2,96*	- - -       . *** 12,99±1,05	13,55±1,14
АсАТ , мкмоль/г*ч	наружная	19,00±1,45	11,78±1,79*	_   _ _ _ _ _*** 31,96±2,36	49,56±4,09**	_ ___     _ *** 25,07±1,56	24,70±1,29
	внутренняя	16,68±1,86	10,91±1,31*	_ . _ _    - - *** 30,98±3,01	45,26±3,21*	- - - -    -     _*** 23,00±2,53	23,54±1,84
а-амилаза, мг/(с*г)	наружная	0,317±0,027	0,291±0,022	0,281±0,014	_ _ _    _ _ _ *** 0,761±0,054	_ _ _ _ _ _ _ _ *** 0,390±0,028	0,255±0,024**
	внутренняя	0,233±0,019	0,251±0,025	0,276±0,023	-      -   - - _ *** 0,712±0,066	0,406±0,033**	0,307±0,023*
Щелочная фосфатаза, мкмоль/г*ч	наружная	55,20±6,94	28,36±2,31**	35,42±3,05	34,49±3,63	51,33±3,53*	49,84±4,82
	внутренняя	34,83±1,95	16,02±1,95	30,58±2,47**	31,99±2,94	45,23±4,68*	42,31±2,15
Кислая фосфатаза, мкмоль/г*ч	наружная	6,35±0,73	____     ** 3,72±0,16	_ _ _     _ _*** 13,95±1,89	8,25±0,53*	4,14±0,13	3,88±0,11
	внутренняя	14,08±1,84	_ _ _ _    _*** 3,05±0,13	___    __*** 13,97±1,88	7,43±0,56*	_     _   _*** 4,24±0,12	3,92±0,13

- р<0,05, - р<0,01,   - р<0,001 - по отношению к предыдущему возрасту.

активность фермента в наружной увеличивается до 24,36±2,91, в 1,7 раза, р<0,001, а внутренней, наоборот, снижается на 58,7%, р<0,001. К двадцатиодносуточному возрасту активность АлАТ в обеих ободочных кишках значительно возрастает, соответственно в 1,7 раза, р<0,001 и 4,6 раза, р<0,001. У месячных активность фермента в наружной кишке сохраняется на уровне двадцатиодносуточных и составляет 44,05±3,37, а во внутренней она снижается до 18,26±1,38, что на 62,9% ниже, чем у двадцатиодносуточных, р<0,001 и с месячного возраста она достоверно не изменяется. В наружной ободочной кишке активность АлАТ в течение последующего месяца снижается до 15,62±1,75, на 64,5%, р<0,001 и на таком уровне с двухмесячного возраста достоверно не изменяется.

Поросята крупной белой породы рождаются примерно с равной активностью АсАТ (мкмоль/г*ч) (табл.) в обеих ободочных кишках – в наружной 19,00±1,45 и внутренней – 16,68±1,86. В последующие возрастные сроки жизни поросят характер возрастных изменений активности изучаемого фермента и в наружной, и во внутренней ободочной кишках идентичен.

В течение первых десяти суток жизни уровень активности фермента уменьшается: в наружной – до 11,78±1,79, что ниже, чем у односуточных, на 38,0%, р<0,05 и во внутренней – до 10,91±1,31, на 34,6%, р<0,05. К двадцатиодносуточному возрасту активность АсАТ увеличивается в наружной – до 31,96±2,36, что в 2,7 раза выше, чем у десятисуточных, р<0,001 и внутренней – до 30,98±3,01, в 2,8 раза, р<0,001. В следующие девять суток жизни поросят активность фермента продолжает повышаться и к тридцатисуточному возрасту достигает в наружной ободочной кишке до 49,56±4,09, что на 55,1% выше, чем у двадцатиодносуточных, р<0,01 и внутренней – до 45,26±3,21, на 46,1%, р<0,05. В течение последующего месяца жизни, к двухмесячному возрасту, активность АсАТ вновь уменьшается: в наружной кишке – до 25,07±1,56, что на 49,4% меньше, чем у месячных поросят, р<0,001 и внутренней – до 23,00±2,53, на 49,2%, р<0,001. С двухмесячного возраста активность АсАТ и в наружной, и во внутренней ободочных кишках существенно не изменяется.

Активность АсАТ (мкмоль/г*ч) у помесных поросят в течение первых десяти суток определяется на относительно низком и примерно равном уровне в обеих ободочных кишках. В дальнейшем постепенно повышается и у месячных определяется в максимальных величинах, в наружной она составляет 69,41±5,18, во внутренней – 60,12±5,41. В последующий месяц жизни активность фермента значительно падает и в наружной достигает до 29,25±2,24, а внутренней – 31,03±2,59, что ниже месячных поросят соответственно на 57,9%, р<0,001 и 48,4%, р<0,01. С двухмесячного возраста активность фермента и в наружной, и во внутренней ободочных кишках достоверно не изменяется.

У односуточных чистопородных поросят активность а-амилазы (мг/(с*г)) (табл.) в тканях обеих ободочных кишок разная, если в наружной кишке её активность составляет 0,317±0,027, то во внутренней она ниже на 26,5%, р<0,05. В течение первых трёх недель жизни поросят активность α-амилазы в обеих ободочных кишках сохраняется на стабильном уровне. Она резко возрастает к месячному возрасту: в наружной – до 0,761±0,054, что в 2,7 раза выше, чем у двадцатиодносуточных, р<0,001 и внутренней – до 0,712±0,066, в 2,6 раза, р<0,001. К двухмесячному возрасту активность α-амилазы существенно снижается: в наружной – до 0,390±0,028, что 48,8% ниже, чем у месячных, р<0,001 и внутренней – до 0,406±0,033, на 43,0%, р<0,01. К четырёхмесячному возрасту продолжает уменьшаться и в наружной достигает до 0,255±0,024, внутренней – 0,307±0,023, соответственно на 34,6%, р<0,01 и 24,4%, р<0,05.

Поросята-помеси рождаются со значительной разницей активности а-амилазы (мг/(с*г)) в наружной и внутренней ободочных кишках. В наружной она выше, чем во внутренней в 3,3 раза, р<0,001. В течение первых двадцати первых суток активность фермента в наружной ободочной кишке снижается и составляет 0,193±0,011, что на 59,9% ниже, чем у односуточных, р<0,001, а во внутренней, наоборот, значительно возрастает и составляет 0,254±0,021, что в 2,6 раза выше, чем у односуточных, р<0,001. К месячному возрасту в обеих ободочных кишках активность α-амилазы повышается до максимальных величин и составляет соответственно 0,586±0,033 и 0,791±0,036. В последующие месяцы жизни активность фермента постепенно уменьшается и у четырёхмесячных достигает соответственно до 0,212±0,015 и 0,213±0,012, что ниже, чем у двухмесячных соответственно на 53,0%, р<0,001 и 60,3%, р<0,001.

Щелочная фосфатаза (мкмоль/г*ч) (табл. ) у новорожденных чистопородных поросят в разных ободочных кишках имеет разный уровень активности: в наружной у односуточных она составляет 55,20±6,94, а внутренней – на 36,9% ниже, р<0,05. В последующие десять суток жизни она уменьшается в обеих кишках, в наружной – до 28,36±2,31, что на 48,6% ниже, чем у односуточных, р<0,01 и внутренней – до 16,02±1,95, на 54,0%, р<0,001. В наружной ободочной кишке активность ЩФ на одинаковом уровне сохраняется с десятисуточного до месячного возраста. Во внутренней ободочной кишке, в отличие от наружной, её активность возрастает и к двадцатиодносуточному возрасту достигает до 30,58±2,47, в 1,9 раза, р<0,01. У месячных уровень активности фермента во внутренней кишке колеблется в пределах двадцатиодносуточных и составляет 31,99±2,94. В течение последующего месяца жизни, к двухмесячному возрасту поросят, активность ЩФ увеличивается: в наружной кишке – до 51,33±3,53, что на 48,8% больше, чем у месячных, р<0,01 и внутренней – до 45,23±4,68, на 41,4%, р<0,05. С двухмесячного возраста изменение активности фермента в обеих ободочных кишках недостоверное.

У помесных поросят характер возрастных изменений активности щелочной фосфатазы (мкмоль/г*ч) и в наружной, и во внутренней ободочных кишках во всех возрастных сроках жизни поросят одинаков. В наружной ободочной кишке она к десятисуточному возрасту снижается с 27,94±2,98 до 9,99±1,01, на 64,2%, р<0,001, а во внутренней – с 16,98±1,77 до 7,45±0,99, на 56,1%, р<0,01. К двадцатиодносуточному возрасту активность фермента существенно повышается в обеих ободочных кишках, соответственно до 26,62±2,15, в 2,7 раза, р<0,001 и 22,07±2,45, в 3,0 раза, р<0,001. У месячных она сохраняется на таком же уровне. В течение последующего месяца жизни поросят, к двухмесячному возрасту, активность щелочной фосфатазы в обеих ободочных кишках возрастает и достигает соответственно до 41,56±3,03, на 36,2%, р<0,05 и 38,54±2,76, на 37,9%, р<0,05. С двухмесячного возраста изменение активности ЩФ в них недостоверно.

Уровень активности кислой фосфатазы (мкмоль/г*ч) (табл.) у чистопородных односуточных поросят в двух исследуемых ободочных кишках существенно отличается: в наружной она составляет 6,35±0,73, а внутренней – 14,08±1,84, что в 2,2 раза выше, чем в наружной, р<0,01. В дальнейшем характер возрастных изменений активности КФ в обеих ободочных кишках одинаков. К десятисуточному возрасту она падает: в наружной кишке до 3,72±0,16, что на 41,4% ниже, чем у односуточных, р<0,01 и внутренней – до 3,05±0,13, на 78,3%, р<0,001. К двадцатиодносуточному возрасту активность фермента резко возрастает: в наружной кишке – до 13,95±1,89, что в 3,8 раза выше, чем у десятисуточных, р<0,001 и внутренней – до 13,97±1,88, в 4,6 раза, р<0,001. С двадцатиодносуточного возраста активность КФ начинает снижаться, у месячных она ниже в наружной кишке на 40,9%, р<0,05, во внутренней – на 46,8%, р<0,01. К двухмесячному возрасту активность фермента продолжает уменьшаться и достигает в наружной до 4,14±0,13, что на 49,8% ниже, чем у месячных, р<0,001 и внутренней – до 4,24±0,12, на 42,9%, р<0,001. С двухмесячного возраста изменение активности КФ недостоверное.

Помесные поросята рождаются относительно высокой активностью КФ (мкмоль/г*ч) в обеих ободочных кишках, в наружной – 18,73±1,67, во внутренней – 19,02±1,75. В последующие возрастные сроки характер возрастных изменений КФ так же, как и ЩФ, одинаков. Через десять суток активность фермента снижается соответственно до 8,45±0,093, на 54,9%, р<0,001 и 5,98±0,12, на 68,6%, р<0,001.Через одиннадцать суток она возрастает в наружной ободочной кишке до 25,64±2,48, в 3,0 раза, р<0,001 во внутренней– 19,35±1,62, в 3,2 раза, р<0,001. В дальнейшем активность фермента постепенно снижается, и у двухмесячных она составляет в наружной ободочной кишке 4,23±0,11, ниже на 76,8%, р<0,001, во внутренней 5,06±0,17, ниже на 55,4%, р<0,001, чем у месячных, и на таком уровне сохраняется у четырёхмесячных.

Таким образом, характер возрастных изменений активности АлАТ, АсАТ, ЩФ и КФ в тканях наружной и внутренней ободочных кишках у чистопородных и помесных поросят во всех исследуемых промежутках жизни существенно не отличается, и с двухмесячного возраста уровень активности ферментов относительно стабилизируется. Характер возрастных изменений активности α-амилазы у чистопородных и помесных поросят в наружной и внутренней ободочных кишках также одинаковый, однако относительная стабилизация фермента в исследуемый период жизни поросят не происходит.

ЛИТЕРАТУРА: 1. Гудин, С.В. Характеристика гистаминергической системы у свиней в постнатальном периоде онтогенеза / С.В. Гудин //Материалы международной научно-практической конференции, посвященной 75-летию образования зооинженерного факультета. – Казань, 2005. – С. 279–281. 2. Кабанов, В.Д. Повышение продуктивности свиней /В.Д. Кабанов //М.: Колос, 1983. – 278 с. 3. Методы биохимического анализа: справочное пособие /под ред. академика РАСХН Б.Д. Кальницкого. – Боровск, 1997. – 356 с. 4. Парина, Е.В. Механизмы регуляции ферментов в онтогенезе /Е.В. Парина, П.А. Калиман. – Харьков, 1978. – 204 с. 5. Петухов, В.Л. Генетические основы селекции животных/ В.Л. Петухов, Л.К. Эрнст, И.И. Гудилин. – М.: Агропромиздат, 1989. – 138 с.

АКТИВНОСТЬ АЛАНИН - И АСПРТАТАМИНОТРАНСФЕРАЗ , α - АМИЛАЗЫ , ЩЕЛОЧНОЙ И КИСЛОЙ ФОСФАТАЗ В ТКАНЯХ ОБОДОЧНОЙ КИШКИ У РАЗНОВОЗРАСТНЫХ ЧИСТОПОРОДНЫХ И ПОМЕСНЫХ ПОРОСЯТ

Терентьева М.Г., Игнатьев Н.Г.

Резюме

Исследовали характер возрастных изменений активности аланин- и аспартатаминотрансфераз, α-амилазы, щелочной и кислой фосфатаз в тканях ободочной кишки у разновозрастных чистопородных и помесных поросят. Выявили, что достоверная разница активности изучаемых ферментов в тканях наружной и внутренней ободочных кишок между чистопородными и помесными поросятами определяется в течение первого месяца жизни, а в более поздние сроки их развития эти изменения менее выражены.

ACTIVITY OF ALANINE AND ASPARTATE AMINOTRANSFERASE, a-AMILASE,ALKALINE AND ACID PHOSPHATASE IN TISSUES OF COLON AMONG MULTIPLE-AGED PUREBRED AND HYBRID PIGLETS

Terentjeva M.G., Ignatjev N.G