Автоматизация работы кафе на базе 1С. Бухгалтерия 3.0. подсистема «Обслуживание столов»

В последние несколько лет системы автоматизации общепита постепенно превращаются из красивой и дорогой игрушки в обязательный элемент «экипировки» ресторана, бара или кафе. Соответственно актуальной становится проблема выбора - на рынке представлено достаточно большое количество различных решений, каждое из которых имеет свои достоинства и недостатки.

Важными критерия при выборе программы являются: цена, стоимость эксплуатации, наличие специалистов для сопровождения, удобство работы в программе. Большое распространение в сфере автоматизации малого и среднего бизнеса получили продукты фирмы «1С». Одним из них является прикладное решение "Бухгалтерия предприятия ред 3.0" созданные на платформе «1С Предприятие 8.3». Конфигурация предназначена для автоматизации бухгалтерского и налогового учета, включая подготовку обязательной (регламентированной) отчетности в коммерческой организации. Программа поддерживает учет системы налогообложения как: общая система налогообложения, упрощенная система налогообложения, система налогообложения в виде единого налога на вмененный доход для отдельных видов деятельности, патентная система налогообложения . В конфигурации ведется учет материально-производственных запасов, складской учет, учет торговых операций, учет банковских и кассовых операций, учет расчетов с контрагентами, учет основных средств и НМА, учет основного и вспомогательного производства, учет заработной платы и персонифицированного учета, учет НДС, налоговый учет по налогу на прибыль и т.д. То есть возможно с помощью этой программы автоматизировать основные процессы учета кафе, это: закупка сырья, взаиморасчеты с контрагентами, нормирование и расчет затрат на производство, выпуск готовой продукции и полуфабрикатов , розничная продажа, расчет НДС и прибыли, расчет заработной платы и подготовка отчетов в фонды .

Для более полного использования нами создан модуль автоматизации обслуживания столов в кафе и ресторанах. Данный модуль является надстройкой к основной программе без изменения стандартных объектов конфигурации. Что позволяет обновлять программу без дополнительных изменений не нарушая работы созданного модуля.

Создана обработка «Заказ-кухня». Она позволяет учитывать заказ посетителей кафе, определять занятость столов и мест, автоматизировать оплату заказов.

Рис 1. Окно «Зал столиков »

На Рис 1 представлено окно выбора столов для обслуживания. Занятые места столов отображаются соответствующим цветом. На представленном рисунке подсистема настроена на обслуживание четырех столов. При выборе стола автоматически открывается окно «Электронное меню».

Рис 2. Окно «Электронное меню»

Окно «Электронное меню» позволяет формировать заказ для каждого посетителя выбранного стола. Для удобства выбора произведена группировка категорий блюд. Состав блюд в группе регулируется перемещение в соответствующие группы элементов справочника «Номенклатура». При установке указателя на конкретное блюдо отображается соответствующее изображение. По кнопке состав можно ознакомиться с кратким описанием блюда. При двойном щелчке мыши происходит выбор блюда в таблицу заказа. Повторный выбор увеличивает количество блюда в заказе. Реализовано    возможность ручного корректирования количества в таблице заказа. Нажатием кнопки «Заказ» формируется документ «Отчет о розничных продажах». Состояния документа «Записан без проведения» соответствует режиму «Заказ принят». Оплата осуществляется нажатием кнопки «Оплата». В этом случае происходит проведение соответствующего месту посетителя документа «Отчет о розничных продажах» . Связь посетителя стола с документом «Отчет о розничных продажах» регистрируется в регистре сведений «КухняУчетДок».

Применение программы «1С: Бухгалтерия ред 3.0» с дополнительным модулем позволит провести автоматизацию без больших финансовых затрат и переучивания сотрудников кафе, так как продукты фирмы «1С» имеют удобный интерфейс, широко распространены.