Белые клетки периферической крови поросят при использовании соевой окары

При относительно нормальном физиологическом состоянии организма животного состав и свойства периферической крови более или менее постоянны. Однако даже незначительные изменения в функционировании органов и систем организма неизбежно приводят к тем или иным изменениям в периферической крови. Чем больше будет изменен обмен веществ, тем глубже будут изменения в крови, что может привести к патологическим состояниям (Кудрявцев А.А., Кудрявцева Л.А., 1974; Скопичев В.Г., Шумилов Б.В., 2005).

Белые клетки, циркулирующие в периферической крови, обуславливают оперативную защиту организма от чужеродных антигенных воздействий и их количество связано с уровнем резистентности организма, что особенно важно при выращивании молодняка животных, с целью получения от них в будущем наибольшей продуктивности. Лейкоциты имеют определенную спецификацию - обладают фагоцитарной активностью, обеспечивают клеточный и гуморальный иммунитет (В. Н. Георгиевский, 1990; Григорьев В. , 2006).

Одним из показателей агрессивности и активности лейкоцитов является фагоцитарное число, которое показывает количество поглощенных микробных клеток. ЦИКи – циркулирующие иммунные комплексы свидетельствуют об антигенной, токсикологической нагрузке на организм.

Известно, что после отъема поросят от свиноматки на 5…10 день резко меняется характер их питания, изменяется кислотность желудочно – кишечного тракта (ЖКТ). Это способствует быстрому размножению патогенной микрофлоры, при этом часты аллергические реакции на токсины микрофлоры, в результате наступает гибель поросят (Е. Елисеева, 2008).

Ухудшаются показатели использования корма, снижаются приросты живой массы и выживаемость поросят, что причиняет экономический ущерб свиноводству.

Многие зооветеринарные специалисты главной причиной этого считают дефицит в кормах маточного поголовья необходимых питательных веществ, протеина, витаминов и макро – микроэлементов (Е. Елисеева, 2008).

Решением этой проблемы может стать использование в качестве белково – витаминно – минеральной добавки соевой окары (продукта отходов соевого производства).

Целью исследования стало изучение влияния соевой окары на некоторые показатели резистентности поросят – отъемышей.

Исследования проводили в лабораторных условиях по общепринятым методикам: количество лейкоцитов – по сетке Горяева, лейкоформулу – в мазках, окрашенных по Рамановскому – Гимза, комплимент – по 50 % гемолизу, ЦИКИ – на полиэтиленгликоле, фагоцитоз – дрожжевым методом.

Предметом исследования стали поросята 2…4 месячного возраста крупной белой породы племзавода «Стройпластмасс – Агропродукт» Ульяновской области РФ, у которых проводили ежемесячное взятие крови для определения гематологических и биохимических показателей в течение эксперимента.

Содержание животных было групповое, со свободным доступом к воде и пище. Для физиологических опытов сформировали группы аналогов по 5 голов в каждой. Контрольные группы животных получали основной рацион хозяйства (ОР), опытные группы – добавку 100 г окары к основному рациону (ОР + окара).

Результаты исследований показали, что на неспецифические защитные факторы организма поросят оказала некоторое влияние белково – витаминная добавка соевой окары. Механизмы защитных сил организма животных многообразны и действуют совместно, дополняя друг друга.

В ходе эксперимента было установлено достоверное увеличение фагоцитарного числа у поросят с использованием окары на 27, 5%, по сравнению с контролем, что указывает на количество поглощенных микробных клеток.

У поросят на фоне соевой окары также отмечена тенденция к увеличению процесса фагоцитоза на 8,1% и увеличение комплимента на 24,7 %, по отношению к контролю (табл. 1).

Все эти изменения происходили при понижении общего числа лейкоцитов в опытной группе на 29,5% в пределах нормы, а в контроле их количество возросло до верхней границы физиологической нормы данной возрастной группы поросят.

1. Показатели резистентности у поросят 2…4 мес.возраста М+_m, n=3

Показатели	Контрольная группа ОР	Опытная группа ОР + окара
ЦИКИ, ед.	35.33 +_16,33	32,00+_16,09
Комплимент, %	48,66+_9,68	64,66+_0,66
Фагоцитоз,%	68,33+_1,85	74,33+_0,88
Фагоцитарное число, усл.ед.	4,06+_0,06	5,60+_0,17**
Количество лейкоцитов, *10 /л	19,87+_2,29	15,35+_2,55

Примечание: **Р < 0,01

Подобные изменения наблюдались с циркулирующими иммунными комплексами (ЦИКИ), их процент был меньше на 10,4 в опыте, по отношению к контролю, что говорит о снижении антигенной, токсикологической нагрузки на организм поросят и является благоприятным признаком.

Следовательно, у поросят – отъемышей добавка окары способствовала повышению защитных и приспособительных реакций, т.е. повышению фагоцитарных показателей на фоне нормализации общего числа лейкоцитов и снижении антигенной, токсикологической нагрузки на организм.

Важнейшим критерием резистентности является лейкограмма, из рисунков 1 и 2 видно, что на фоне скармливания соевой окары у поросят – отъемышей в крови достоверно уменьшается (Р < 0,05) число макрофагов -моноцитов до 2,66 +_0,66 %, тогда как в контроле в 2,6 раза возрастает.

У поросят опытной группы отмечено небольшое увеличение лимфоцитов, сегментоядерных нейтрофилов на 8,6%, базофилов, при снижении эозинофилов (рис.1, 2.).

• □    эоз и баз.

• □    нейтрофилы

• □    моноциты

• □    лимфоциты

Таким образом, лейкограмма поросят при использовании соевой окары свидетельствует об уменьшении процента макрофагов - моноцитов (обладающих фагоцитарной и бактерицидной активностью), эозинофилов (участвующих в обезвреживании токсинов белкового происхождения) на фоне небольшого увеличения лимфоцитов (ответственных за гуморальный и клеточный иммунитет), базофилов (участвующих в регуляции аллергических реакций), сегменто - ядерных нейтрофилов (осуществляющих фагоцитоз и синтез бактерицидных веществ). Все показатели находились в пределах нормы для данной возрастной группы поросят. А применение в рационах поросят соевой окары как кормовой добавки способствовало повышению резистентности и адаптации их организма.

ЛИТЕРАТУРА: 1. Георгиевский В.Н. Физиология с.- х. животных. М.: Агропромиздат 1990. 2. Григорьев В. Динамика клеточных и гуморальных факторов резистентности свиней в раннем постнатальном онтогенезе. //Свиноводство, № 1, 2006. 3. Елисеева Е. Здоровый молодняк – основа благополучия хозяйства.//Свиноводство, № 4, 2008. 4. Кудрявцев А.А., Кудрявцева Л.А. Клиническая гематология животных, М.: КолосС, 1974. 5. Скопичев В.Г., Шумилов Б.В. Морфология и физиология животных. СПб: Издательство «Лань», 2005.

БЕЛЫЕ КЛЕТКИ ПЕРИФЕРИЧЕСКОЙ КРОВИ ПОРОСЯТ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ СОЕВОЙ ОКАРЫ

Дежаткина С.В., Мухитов А.З.

Резюме

Применение соевой окары как кормовой добавки в рационах поросят способствовало повышению резистентности и адаптации их организма.

WHITE CELL OF PERIPHERAL BLOOD OF PIGS AT USE

SOYA OKARA

Dezhatkina S.V., Mukhitov A.Z.