Биохимические и иммунологические показатели крови цыплят-бройлеров на фоне вакцинации и при использовании пробиотика «Ветоспорин-С» в сочетание с кормовой добавкой «Витамэлам»

Промышленное птицеводство характеризуется высокой эффективностью производства за счет концентрации большого поголовья на ограниченной территории, применения современных технологий и получения максимального количества продукции при минимальных затратах. В таких условиях необходимо обеспечить стойкое ветеринарное благополучие птицефабрик, что может быть достигнуто при рациональном и своевременном проведении специальных мероприятий, в том числе и вакцинации птицы [5,6].

С целью укрепления и стимуляции иммунной системы наряду со специфической профилактикой используют различные группы иммуномодуляторов, возвращающих её к нормальному уровню функционирования. В последнее время широко применяют пробиотики как лечебно-профилактические средства, а также как иммунокорректирующие препараты, способствующие повышению неспецифического иммунитета птицы. Под действием пробиотиков происходит стимуляция лимфоидного аппарата, синтез иммуноглобулинов, увеличение уровня комплемента, усиление активности макрофагов и лизоцима, снижение проницаемости сосудистых тканевых барьеров для токсических продуктов. Пробиотики улучшая процесс пищеварения путем контроля за функцией ферментов, также регулируют защитные свойства кишечника и организма в целом [1,2,3,4].

Цель и задачи исследования: Целью исследования явилось изучение влияния пробиотика «Ветоспорин-С» в комплексе с кормовой добавкой «Витамэлам» на изменения биохимических и иммунологических показателей крови цыплят-бройлеров на фоне вакцинации против Ньюкаслской болезни, инфекционного бронхита кур и инфекционной бурсальной болезни.

Материалы и методы исследования. Опыты проведены в ГУП ППФ «Чермасан» Чекмагушевского района Республики Башкортостан на цыплятах- бройлерах кросса Isa. Для проведения исследования по принципу аналогов было сформировано четыре группы из суточных цыплят по 108 голов в каждой. Первая группа являлась контрольной и получала основной рацион, вторая группа к основному рациону получала пробиотик «Ветоспорин-С» в дозе 1 кг на 1 т корма в сочетании с кормовой добавкой «Витамэлам» в дозе 2 кг на 1 т корма, третья группа - к основному рациону получала пробиотик «Ветоспорин-С» в дозе 1 кг на 1 т. корма в сочетании с кормовой добавкой «Витамэлам» в дозе 3 кг на 1 т. корма, четвертая группа - к основному рациону получала пробиотик «Ветоспорин-С» в дозе 1 кг на 1 т. корма в сочетании с кормовой добавкой «Витамэлам» в дозе 1 кг на 1 т. корма. Опытные группы получали препараты с первого дня жизни в течение десяти дней в два этапа с интервалом десять дней на фоне вакцинации против Ньюкаслской болезни, инфекционного бронхита кур и инфекционной бурсальной болезни.

Результаты исследований . В связи с тем, что статус крови является основным показателем, отражающим процессы метаболизма в организме животных и птицы мы проводили комплексный анализ крови с целью сравнения основных ее показателей у подопытных и контрольных бройлеров. В крови определяли содержание следующих биохимических показателей: общий белок, альбумины, α-, β-, γ-глобулины, аспартатаминотрансферазу (АсАт), аланинаминотрансферазу (АлАт), кальций, фосфор, а также иммунологические показатели: лейкоциты, лимфоциты, Т-активные лимфоциты, фагоцитоз, ЦИК, иммуноглобулины A, M, G [3,4].

В таблице 1 представлены результаты биохимических и иммунологических исследований крови бройлеров при применении пробиотика «Ветоспорин-С» в сочетании с кормовой добавкой «Витамэлам».

Таблица 1 - Биохимические и иммунологические показатели крови цыплят-бройлеров

Показатель	Группы
	1 –я контр.	2 –я опытная	3 –я опытная	4 –я опытная
	42- сутки
Общий белок, г/л	47,0±0,23	54,95±0,23***	52,50±0,15***	50,86±0,52***
Альбумин, г/л	16,35±0,29	18,95±0,33 ***	18,34±0,03***	17,60±0,12***
α-глобулины, г/л	8,44±0,31	10,07±0,09***	9,30±0,33**	9,27±0,01***
β-глобулины, г/л	5,78±0,26	6,95±0,03***	6,54±0,24**	6,43±0,09**
γ- глобулины, г/л	16,43±0,16	18,98±0,20***	18,32±0,07***	17,56±0,18**
АсАТ, мкмоль/мл *час	1,44±0,07	1,82±0,13*	1,75±0,13	1,72±0,12
АлАТ, мкмоль/мл *час	0,15±0,01	0,20±0,01***	0,19±0,01**	0,18±0,01
Кальций, мМл/л	2,10±0,03	2,29±0,02***	2,21±0,03**	2,15±0,01
Фосфор, мМл/л	2,02±0,03	2,24±0,01***	2,12±0,05	2,16±0,03**
Лейкоциты *109 г/л	36,58±0,03	40,23±0,19***	38,77±0,12***	38,88±0,12***
Лимфоциты*109 г/л	19,36±0,21	22,80±0,30***	21,78±0,28***	20,86±0,03**
Т - активные лимфоциты	22,90±0,24	24,83±0,38***	23,57±0,08**	23,38±0,24
Фагоцитоз с латексом	41,84±0,28	45,53±0,17***	45,27±0,10***	43,00±0,26**
ЦИК ед.	65,13±0,44	36,49±0,10	38,45±0,17	40,50±0,25
Ig A,г/л	1,61±0,02	2,08±0,01***	2,04±0,03***	1,80±0,01***
Ig M,г/л	1,15±0,03	1,47±0,02***	1,43±0,02***	1,34±0,03***
Ig G,г/л	13,67±0,30	15,43±0,20***	14,85±0,23**	14,42±0,15***

Р<0,05; ** Р<0,01; *** Р<0,001 по сравнению с контролем

Из данных таблицы 1 видно, что отмечается тенденция к повышению количества общего белка в крови цыплят опытных групп относительно контрольной на 16,9% (в 1,17 раза); 11,7% (в 1,12 раза); 8,2% (в 1,08 раза); 4,7% (в 1,05 раза); 2,6% (в 1,03 раза), соответственно. Данный факт свидетельствует о положительном влиянии препаратов на клинический статус и обменные процессы в организме цыплят-бройлеров. При этом содержание общего белка во второй опытной группе было выше на 8,04% (1,08 раза) и 4,7% (1,05раза) относительно третьей и четвертой опытных групп. Однако четвертая опытная группа уступала второй и третьей на 8,04% (1,08 раз), 3,2% (1,03 раза) соответственно.

Альбумин – простой низкомолекулярный белок, обладающий высокой гидрофильностью и сравнительно малым размером молекул, вследствие чего играет важную роль в поддержании коллоидно-осмотического давления крови. По результатам наших исследований на 42-е сутки у бройлеров второй опытной группы, получавших к основному рациону пробиотик «Ветоспорин-С» в дозе 1 кг на 1 т корма в сочетании с кормовой добавкой «Витамэлам» в дозе 2 кг на 1 т корма количество альбумина увеличилось на 15,9% (1,16 раза), а у цыплят третьей и четвертой опытных групп - на 12,17% (1,12 раза) и 7,64% (1,07 раза) относительно цыплят контрольной группы. Также следует отметить, что количество альбумина во второй опытной группе превосходило третью и четвертую на 3,33% (1,03 раза) и 7,67% (1,08 раза) соответственно.

Исследование отдельных фракций белков (α-, β-, γ- глобулинов) имеет большое значение, так как дает возможность выявить патологию при которой содержание общего белка сыворотки крови не изменяется. Наши исследования показали, что содержание α-глобулинов во второй, третьей и четвертой опытных группах преобладало над контрольной группой цыплят-бройлеров на 19,31% (1,19 раза), 10,2% (1,10 раза), 9,83% (1,09 раза), соответственно. Количество β-глобулинов во второй, третьей и четвертой опытных группах было выше на 20,24% (1,20 раза), 13,15% (1,13 раза), 11,24% (1,11 раза) соответственно. Содержание γ – глобулинов во второй, третьей, четвертой опытных группах было выше относительно контрольной группы на 15,52% (в 1,15 раза), 11,50% (в 1,11 раза), 6,87% (в 1,07 раза) соответственно.

Активность АсАт в крови цыплят опытных групп превышала контрольную в 1,19-1,26 раза соответственно. Уровень АлАт в крови цыплят-бройлеров опытных групп был выше контроля в 1,2-1,33 раза.

Кальций и фосфор – одни из основных структурных элементов организма. По результатам наших исследований можно рассудить, что уровень кальция в крови опытных цыплят-бройлеров повысился на 9,05% (в 1,09 раза), 5,24% (в 1,05 раз), 2,38% (в 1,02 раза) относительно цыплят контрольной группы. Содержание фосфора в сыворотке крови опытных групп выше на 10,9% (в 1,1 раза), 4,95% (в 1,05 раза), 6,93% (в 1,07 раза), чем в контрольной группе.

После применения пробиотика «Ветоспорин-С» в сочетании с кормовой добавкой «Витамэлам» в показателях иммунограммы цыплят-бройлеров опытных групп имелись существенные различия по сравнению с контролем. Так, количество лейкоцитов во второй, третьей, четвертой опытных группах увеличилось на 9,98% (в 1,10 раза), 5,99% (в 1,06 раза), 6,28% (в 1,06 раза) по сравнению с показателями контрольной группы.

Лимфоциты следует рассматривать как центральное звено в иммунологических реакциях, как предшественников антителообразующих клеток и носителей иммунологической памяти. Содержание лимфоцитов в крови находилось в пределах

ЛИТЕРАТУРА: 1. Андреева А.В., животноводстве // Инновации, экобезопасность, техника и технологии в переработке сельскохозяйственной продукции. Материалы Всероссийской научно-практической конференции с международным участием. Уфа, 2010. С.16-21; 2. Андреева А.В., Николаева О.Н., Кузнецова Т.Н. Применение в животноводстве пробиотиков на основе бактерий рода Basillus. // Система ведения агропромышленного производства в Республике Башкортостан. Уфа: Гилем, 2012. С. 518-521; 3. Бессарабов Б.Ф., Алексеева С.А., Клетикова Л.В. Лабораторная диагностика клинического и иммунобиологического статуса у сельскохозяйственной птицы: учебное пособие. М.: Колосс, 2008. 151C; 4 Болотников И.А., Конопатов Ю.В. Физиологобиохимические основы иммунитета сельскохозяйственных птиц: учебное пособие. Л.: Наука,1987.164C; 5 Фисинин В.И., Юдин С.М., Егоров И.А., Панин А.И. Применение препарата «Йод – дар» в комбикормах для цыплят – бройлеров// Достижение науки и техники АПК.2013. № 2. C. 38–41; 6. Хазиахметов Ф.С., Андреева А.Е., Нугуманов Г.О. Цеолиты Республики Башкортостан и их использование в кормлении птицы //Современные достижения ветеринарной медицины и биологии – в сельскохозяйственное производство. Материалы II Всероссийской научно-практической конференции, посвященной 100-летию со дня рождения заслуженного деятеля науки РФ и РБ, доктора ветеринарных наук, профессора Х.В. Аюпова 21 февраля 2014 года. Уфа: Издательство Башкирского ГАУ,2014.С. 315-317.

физиологической нормы. Однако следует отметить, что некоторые отличия можно было наблюдать в опытных группах. Количество Т - активных лимфоцитов увеличилось с 22,90±0,24 до 24,83±0,38 %, показатели фагоцитоза увеличились на 8,82%(1,09 раза), 8,2% (1,08 раза), 2,77% (1,03 раза) соответственно. Также следует отметить увеличение показателей иммуноглобулинов A, M, G в 1,29, 1,27, 1,12, 1,28, 1,24, 1,16, 1,12, 1,08 и 1,05 раза соответственно. Содержание циркулирующих иммунных комплексов после применения пробиотиков снизилось до 36,49-40,50 по сравнению с контролем (65,13±0,44), что свидетельствует о повышении элиминирующей способности антител к снижению антигенной нагруженности организма цыплят.

Вывод. Таким образом, результаты наших исследований показали, что пробиотик «Ветоспорин-С» в сочетании с кормовой добавкой «Витамэлам» оказывает положительное влияние на показатели крови цыплят-бройлеров. При этом заметно активизировались обменные процессы и метаболизм белка, а также повысилась естественная резистентность организма птицы.

Николаева О.Н. Применение пробиотиков в

БИОХИМИЧЕСКИЕ И ИММУНОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ КРОВИ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ НА ФОНЕ ВАКЦИНАЦИИ И ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ ПРОБИОТИКА «ВЕТОСПОРИН-С» В СОЧЕТАНИЕ С КОРМОВОЙ ДОБАВКОЙ «ВИТАМЭЛАМ»

Мулюкова Э.Ф., Андреева А.В. Резюме

В статье приводятся данные о влиянии пробиотика «Ветоспорин-С» и кормовой добавки «Витамэлам» на биохимические и иммунологические показатели крови цыплят-бройлеров. Использование пробиотика «Ветоспорин-С» в сочетании с кормовой добавкой «Витамэлам» оказало положительное влияние на иммунный статус цыплят - бройлеров. На основе анализа полученных данных установлена целесообразность применения пробиотика в сочетании с кормовой добавкой при выращивании цыплят-бройлеров.

BIOCHEMICAL AND IMMUNOLOGICAL BLOOD PARAMETERS OF BROILER CHICKENS IN THE BACKGROUND OF VACCINATION AND THE USE OF PROBIOTIC «VETOSPORIN-S» IN COMBINATION WITH THE FEED ADDITIVE «VITAMELAM»

Mulykova E.F., Andreeva A.V.