Биохимические показатели сыворотки крови и патоморфологические изменения в органах морских свинок при длительном потреблении молока с добавлением муравьиной кислоты

Применение органических кислот в животноводстве эффективно и экономично. Они повышают санитарное качество кормов, улучшают пищеварение животных, стабилизируют микрофлору желудочно-кишечного тракта. В настоящее время внедряется технология сквашивания молока для выпойки телят раствором муравьиной кислоты. Однако сведения о профилактической эффективности и безопасности такого молока крайне противоречивы. Цель исследования - установить биохимические показатели крови и патоморфологические изменения во внутренних органах у морских свинок при длительном выпаивании молока с добавлением муравьиной кислоты. Исследование проведено на 20 морских свинках - самцах в возрасте 6 мес. с массой тела 580-660 г, содержащихся в условиях вивария на стандартном рационе. Все животные были разделены на 2 группы (контрольную и опытную) по 10 особей в каждой. В эксперименте использовали молоко, которое сквашивали 8,5%-ным раствором муравьиной кислоты из расчета 20 мл на 1 л при комнатной температуре и многократно перемешивали в течение 6-12 ч. Животным опытной группы молоко с добавлением муравьиной кислоты выпаивали ежедневно в объеме 40-50 мл на 1 гол в течение 30 дн. Контрольные морские свинки получали свежее молоко. Забор крови для проведения исследования осуществляли из сердца через 30 сут после начала опыта. По окончании эксперимента всех животных подвергали убою и патолого-анатомическому исследованию. Результаты модельных экспериментов свидетельствуют: длительное выпаивание животным молока с добавлением муравьиной кислоты вызывает хроническое воспаление желудочно-кишечного тракта с преимущественным поражением толстой кишки. Результаты биохимического исследования сыворотки крови и патоморфологическая картина указывают на гепато- и нефротоксическое действие муравьиной кислоты, это необходимо учитывать при внедрении в производство описанной схемы профилактики желудочно-кишечных заболеваний у телят