Биохимия и биология образцов четырех видов лука черемши в культуре в Республике Башкортостан
Автор: Тухватуллина Л.А., Жигунов О.Ю., Абрамова Л.М.
Журнал: Вестник Красноярского государственного аграрного университета @vestnik-kgau
Рубрика: Агрономия
Статья в выпуске: 8, 2023 года.
Бесплатный доступ
Представлены данные исследования 6 образцов лука черемши, которые проводились в Южно- Уральском Ботаническом саду-институте УФИЦ РАН в 2018-2022 гг. (Башкирское Предуралье, северная лесостепь). Посадки образцов A. ochotense (Сыктывкар и Иркутск) находятся на открытом солнечном участке, посадки сыктывкарского образца A. victorialis расположены на открытом участке и в тени, посадки A. microdictyon, A. ursinum и A. victorialis (ВИЛАР) находятся в условиях тени. Биохимические анализы выполнены в Центре агрохимической службы«Башкирский» по общепринятым методикам. Изучение фенологии, морфологических и репродуктивных параметров проводили согласно стандартным методикам, рекомендованным для ботанических садов. Исследования показали, что наибольшее накопление аскорбиновой кислоты отмечено у лука победного (Сыктывкар, 62,91 мг%), низкое накопление - у лука мелкосетчатого (Башкортостан, 48,74 мг%) в расчете на сырой вес. Образцы лука победного (Иркутск, ВИЛАР) отличались максимальным содержанием следующих, наиболее важных биологически активных веществ: каротин (1,68-2,89 мг/100 г), сухое вещество (22,81-25,23 %), сырой жир (1,04-1,13 %), протеин (3,69-4,38 %), азот (0,59-0,70 %), сахар (4,34-4,79 %), крахмал (0,41-0,95 %), калий (0,36-0,4 %), фосфор (0,11-0,12 %), кальций (0,08-0,09 %) и медь (1,09-1,65мг/кг) (в расчете на сырую массу). Содержание минимального количества следующих биологически активных веществ отмечено у лука медвежьего (ВИЛАР): сухое вещество (10,91%), сырой жир (0,50 %), протеин (1,81 %), азот (0,29 %), сахар (2,20 %). В условиях резко континентального климата Республики Башкортостан образцы лука черемши отличается зимостойкостью, не повреждаются вредителями и болезнями. Семенная продуктивность удовлетворительная, вегетативное размножение и общее состояние хорошее. Из шести образцов четырех видов лука черемши по содержанию биологически активных веществ наибольшими показателями отличаются образцы A. victorialis. Исследованные образцы лука черемши являются перспективными растениями для культивирования в Республике Башкортостан, а также в регионе Южного Урала. Это позволяет рекомендовать их для расширения ассортимента полезных (витаминных) и декоративных растений.
Биохимический состав, фенология, морфологические признаки, репродуктивные показатели
Короткий адрес: https://sciup.org/140302926
IDR: 140302926 | DOI: 10.36718/1819-4036-2023-8-64-73
Список литературы Биохимия и биология образцов четырех видов лука черемши в культуре в Республике Башкортостан
- Вавилов Н.И. Центры происхождения культурных растений // Труды по прикладной ботанике, генетике и селекции. 1926. Т. 16. Вып. 2. 248 с.
- Вавилов Н.И. Проблемы новых культур. M.; Л., 1932. 48 с.
- Пивоваров В.Ф., Кононков П.Ф., Никульшин В.П. Овощи - новинки на нашем столе. M., 1995. 226 с.
- Исаенко Т.Н. Декоративные луки и их использование в озеленении // Вестник АПК Ставрополья. 2020. № 1(37). С. 63-66.
- Seregin A., Anackov G., Friesen N. Molecular and morphological revision of the Allium saxa-tile group (Amaryllidaceae): geographical isolation as the driving force of underestimated speciation. Botanical Journal of the Linnean Society. 2015. № 178(1). С. 67-101.
- Govaerts R., Kington S., Friesen N., Fritsch R., Snijman D.A., Marcucci R., Silverstone-Sopkin P.A., Brullo S. World checklist of Amaryllidaceae. Kew: KewScience; 2005. Available from: https://wccsp.csience.kew.org/qsearch.do [accessed June 17, 2022].
- Голубкина Н.А. и др. Содержание биологически активных веществ селена, флавоноидов, аскорбиновой кислоты и хлорофилла - в различных видах черемши // Вопросы питания. 2010. Т. 79. № 1. С. 78-81.
- Голубкина Н.А. и др. Особенности формирования урожая и аккумуляции селена в луке победном (Allium victorialis L.) и луке медвежьем (Allium ursinum L.) // Известия Тимирязевской сельскохозяйственной академии. 2012. № 6. С. 80-86.
- Голубкина Н.А. и др. Сравнительная оценка показателей антиоксидантной активности некоторых видов многолетних луков // Овощи России. 2018. № 5(43). С. 73-76.
- Манукян К.А. и др. Фармакогностическая характеристика листьев лука медвежьего (Allium ursinum L.) (черемши) // Современные проблемы науки и образования. 2015. № 3. 255 с.
- Иванова М.И. и др. Биохимический состав листьев видов Allium L. в условиях Mосковской области // Достижения науки и техники АПК. 2019. Т. 33. № 5. С. 47-50.
- Friesen N., Borisjuk N., Mes T.H.M. et al. Allotetraploid origin of Allium altyncolicum (Alliaceae, Allium sect. Schoenoprasum) as investigated by karyological and molecular markers. Pl. Syst. Evol. 1997. № 206. P. 317-335.
- Кокорева В.А., Титова И.В. Лук, чеснок и декоративные луки. M., 2007. 208 с.
- Гончаров А.В. и др. Лук шнитт (Allium schoenoprasum L.): основные морфометрические признаки и биохимические показатели // Вестник Российского аграрного заочного университета. 2022. № 40(45). С. 8-11.
- Красная книга Республики Башкортостан. Т. 1: Растения и грибы. 3-е изд. M.: Студия онлайн, 2021. 392 с.
- Красная книга Российской Федерации (растения и грибы). M.: ШК, 2008. 885 с.
- Юрьева Н.А., Кокорева В.А. Mногообразие луков и их использование. M., 1992. 160 с.
- Растительные ресурсы России и сопредельных государств: цветковые растения, их химический состав, использование. Семейства Butomaceae-Thyphaceae. СПб., 1994. 271 с.
- Ахметова А.Ш., Зарипова А.А., Тухватуллина Л.А. Особенности регенерации и размножения Allium neriniflorum (Herb.) Backer in vitro // Вестник Удмуртского университета. Сер. Биология. Науки о Земле. 2019. Т. 29. № 1. С. 17-24.
- Тухватуллина Л.А., Абрамова Л.М., Мустафина А.Н. Экология и биология Allium flavescens (Alliaceae) в природе и условиях культуры // Экосистемы. 2019. № 19. С. 71-77.
- Тухватуллина Л.А., Абрамова Л.М. К биологии и биохимии Allium obliquum L. в Башкирском Предуралье // Вестник КрасГАУ. 2021. № 8(173). С. 19-26.
- Флора европейской части СССР. Л.: Наука; 1979. С. 261-276.
- Красный список особо охраняемых редких и находящихся под угрозой исчезновения животных и растений. Ч. 3.1. Семенные растения. M.: Наука, 2004 (2005). 359 с.
- Борисова И.В. Сезонная динамика растительного сообщества // Полевая геоботаника. 1972. № 4. С. 5-36.
- Бейдеман И.Н. Методика изучения фенологии растений и растительных сообществ. Новосибирск: Наука, Сиб. отд-ние, 1974. 54 с.
- Вайнагий И.В. О методике изучения семенной продуктивности растений // Ботанический журнал. 1974. Т. 59. № 6. С. 826-831.
- Методические указания по изучению коллекции многолетних кормовых трав. Л., 1979. С. 3101.
- Ермаков А.И. и др. Методы биохимического исследования растений. М.; Л.: Сельхозиздат; 1972. 456 с.
- Разумов В.А. Массовый анализ кормов. М.: Колос, 1982. 176 с.
- Тухватуллина Л.А., Абрамова Л.М. Динамика накопления витамина С в листьях черемши при выращивании в разных условиях интродукции // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2018. № 1(69). С. 64-66.
