The biological value of the barley processing products
Автор: Tipsina N.N., Pulyaeva O.S.
Журнал: Вестник Красноярского государственного аграрного университета @vestnik-kgau
Рубрика: Технология переработки
Статья в выпуске: 8, 2013 года.
Бесплатный доступ
The biological value main characteristics of cereal crop - barley and its processing products are presented in the article. Based on the data about the barley positive properties, the authors see the use of this culture in foodstuff as a promising and perspective direction.
Barley, barley flour, pearl barley, biological value
Короткий адрес: https://sciup.org/14083198
IDR: 14083198
Статья научная
