Целесообразность разработки новых методов идентификации соматических клеток в молоке коров
Автор: Самусенко Л.Д., Мамаев А.В., Астахова А.Н.
Журнал: Биология в сельском хозяйстве @biology-in-agriculture
Рубрика: Актуальные вопросы зоотехнии и ветеринарии
Статья в выпуске: 1 (38), 2023 года.
Бесплатный доступ
Для производителей молока-сырья, вопрос - определять или не определять показатель количества соматических клеток в молоке коров является предельно ясным - это доходы предприятия. Целью исследований является обоснование необходимости определения количества соматических клеток в молоке коров новыми физиологически обоснованными и незатратными методами. Объектом исследования явились коровы черно-пестрой породы, в возрасте 1-3 лактации. Содержание соматических клеток в молоке коров служит индикатором здоровья вымени животных и качественного состава молока. Систематическое проведение анализа на содержание соматических клеток в молоке коров и технологический аудит процесса производства молока позволит увеличить прибыль хозяйства за счет продажи молока высокого качества. Разработки и применение современных, экологичных, биоинформационных методик определения соматических клеток в молоке коров позволит снизить стоимость затрат на определение содержания соматических клеток в молоке и дифференцировать его технологическую пригодность.
Коровы, соматические клетки, молочная железа, качество молока, прибыль
Короткий адрес: https://sciup.org/147240515
IDR: 147240515
Список литературы Целесообразность разработки новых методов идентификации соматических клеток в молоке коров
- Гунькова П.И., Горбатова К.К. Механизм снижения секреции молока при мастите // Молочная промышленность. – 2009 - №4. – С. 78
- Гунькова П.И., Горбатова К.К. Механизм снижения секреции молока при мастите // Молочная промышленность. - 2009. - №4. - с-78.
- Гудков А.В. Сыроделие: технологические, биологические и физико-химические аспекты/под редакцией С.А. Гудкова. - М.: ДеЛи принт 2003. – 800 с.
- Самусенко Л.Д., Химичева С.Н. Экономическая эффективность производства молока по сезонам отела // Зоотехния. - 2016 - №12. С.- 22-24
- Стрекозов Н.И. Ценовой механизм в развитии молочного скотоводства // Молочное и мясное скотоводство. - 2011. - №6. С. 2-4.
- Самусенко Л.Д. Молочная продуктивность голштинизированных черно- пестрых коров в зависимости от генотипа / Л.Д. Самусенко // Развитие инновационного потенциала агропромышленного комплекса: [сборник] Материалы Всероссийской научно-практической конференции 24 ноября 2010 года. - Изд-во ОрелГАУ, 2010. - 172-174. РИНЦ
- Самусенко Л.Д., Химичева С.Н. Генотип коров – основа качества молока / Л.Д. Самусенко, С.Н. Химичева // Молоко и молочные продукты: производство и реализация №2, 2012 с. 17-19.
- Самусенко Л.Д., Химичева С.Н. Качество молока от коров различного происхождения/ Л.Д. Самусенко, С.Н. Химичева // Главный зоотехник. - №5. – 2012. – С. 27-30.
- Самусенко Л.Д., Химичева С.Н. Продуктивность и состав молока коров, основных пород в Орловской области / Л.Д. Самусенко, С.Н. Химичева // Вестник ОрелГАУ. – 2012. - №4. - С. 90-92.
- Свириденко, Ю.Я. Влияние молока на качество сычужных сыров / Ю.Я. Свириденко, Г.Д. Перфильев // Проблемы. и перспективы совершенствования производства пищевых продуктов с высокими потребительскими свойствами на основе улучшения качества животноводческого сырья. – Волгоград, 2002; Т.1. – С. 146-150.
- Охрименко, О.В. Лабораторный практикум по химии и физике молока / О.В. Охрименко, К.К. Горбатова, А.В. Охрименко. – С.-Пб.: ГИОРД, 2005. – 256 с.
- Шендаков А.И. Генотипическая и паратипическая изменчивость селекционных признаков в стадах черно-пестрых коров Орловской области / А.И. Шендаков, Т.А. Шендакова, В.Н. Колобанова // Главный зоотехник. - 2018. - №10. - С. 18-23.
- Шендаков А.И. Результаты селекции чёрнопёстрого скота при использовании потенциала голштинской породы / А.И. Шендаков // Вестник аграрной науки. - 2020. - № 5 (86). - С. 107-114.
- Шендаков А.И. Продуктивные признаки дочерей быков-производителей голштинской породы, используемых в орловской популяции молочного скота / А.И. Шендаков // Вестник аграрной науки. - 2021. - № 4 (91). - С. 92-97.
