Цепочка создания стоимости продукции зернопродуктового подкомплекса: элементы и факторы

Введение. Зернопродуктовый подкомплекс является стратегически важной составляющей агропромышленного комплекса Российской Федерации. Он обеспечивает производство основных зерновых культур, формирующих продовольственную безопасность страны. От эффективности функционирования данного подкомплекса зависит не только продовольственная, но и экономическая и в целом национальная безопасность государства.

В современных условиях глобализации мировой экономики, повышения конкуренции на агропродовольственных рынках, значительных изменений в структуре спроса и предложения сельскохозяйственной продукции возрастает роль цепочек создания стоимости. Исследование процессов формирования добавленной стоимости в рамках зернопродуктового подкомплекса приобретает особую актуальность. Изучение цепочки создания стоимости зерновой отрасли необходимо для нескольких важных целей: повышение эффективности производства зерновых культур, определение конкурентных преимуществ, выявление возможностей для диверсификации и инноваций, совершенствование государственной политики.

Таким образом, всестороннее изучение цепочки создания стоимости продукции зернопродуктового подкомплекса является важным инструментом для повышения ее конкурентоспособности, устойчивого развития и обеспечения продовольственного суверенитета страны [1].

Цель исследования заключается в выделении этапов формирования стоимости продукции зернопродуктового подкомплекса, определение основных факторов, влияющих на добавленную стоимость, и оценка воздействия этих факторов.

Условия, материалы и методы. Методология научного исследования построена на коллаборации общенаучных и специальных методов и подходов. Существуют множество критериев классификации стоимостной цепочки в зависимости от целей исследования. В работе, звенья стоимостной цепочки дифференцированы по признаку масштабности и характеру движения продуктового потока. Для расчетноаналитической работы были использованы данные Росстата, аналитические материалы Минсельхоза и различных научных центров, занимающихся исследованием экономики АПК. Для отображения расчетной части исследования применены табличнографические способы отражения данных.

Результаты и обсуждение. Для выявления триггерных точек в стоимостной цепочки продукции зернопродуктового подкомплекса необходимо, определить этапы ее создания. Разными авторами [2] приводятся различные классификационные признаки, которые позволяют более детально анализировать структуру, участников, процессы и потоки в рамках конкретной отрасли или продукта в зависимости от целей конкретного исследования. Таким образом, цепочку формирования стоимости продукции зернопродуктового подкомплекса определим как последовательность взаимосвязанных видов деятельности и операций, выполняемых различными участниками рынка, направленных на создание конечной продукции из зерновых культур и доведение ее до конечного потребителя. На основе данного определения выделим основные этапы стоимостной цепочки от заготовки до потребления конечной продукции:

• 1.    Заготовительная стадия (формируются значительные капитальные и текущие затраты, связанные с обеспечением необходимых ресурсов и мощностей для выращивания и первичной переработки зерна.);

• 2.    Производственная стадия (затраты на приобретение семян, удобрений СЗР, ГСМ, энергии на технологические нужды, ремонт техническое обслуживание);[3]

• 3.    Реализация готовой продукции или сырья (внутренний сбыт) расходы на лабораторные исследования, доработку, сортировку, упаковку, транспортировку и логистику);

• 4.    Реализация готовой продукции или сырья (внешний сбыт) внешний экспорт (расходы на пошлины, платежи, экспортные квоты);

• 5.    Потребление (расходы на производство и создание продукции переработки).

Наибольшая доля затрат приходится на вторую технологическую стадию и составляет до 73% от общего объема затрат по всей стоимостной цепочке. Тенденции роста затрат, влияющих на формирование себестоимости производства продукции зернопродуктового подкомплекса, оказывает негативное влияние на деятельность сельскохозяйственных предприятий, приводит к снижению рентабельности производства продукции и доходности хозяйствующих субъектов [4].

■ 2022            ■ 2021

Источник: составлено автором на основе [5, 6].

Рисунок 1 – Уровень рентабельности производства зерновых и зернобобовых культур в 2021 г. и 2022 г., %

По данным рисунка 1 уставлено, что в 2022 году рентабельность производства ржи, кукурузы, пшеницы и гречихи снизилась, по сравнению с 2021 годом. Однако наибольшее снижение рентабельности наблюдается при производстве кукурузы и пшеницы, связано это прежде всего с увеличением затрат на СЗР и минеральные удобрения (рис. 2.).

Увеличение себестоимости производства продукции 21,7 % при росте затрат на ■    минеральные удобрения, СЗР и ГСМ

ФОТ

• ■    Семена

• ■    Минеральные удобрения

• ■    Услуги

• ■    Затраты общепроизводственных расходов

• ■    Агентское вознаграждение

  

  Себестоимость производства продукции, 100%

  
  

  • ■    Амортизация

  • ■    Отчисления на соц. нужды Средства защиты растений

  • ■    ГСМ

  • ■    Затраты вспомогательных производств

  • ■    Общехозяйственные расходы

  • ■    Внепроизводственне расходы

  
  

Источник: составлено автором на основе [4, 6, 7].

Рисунок 2 – Влияние фактора увеличения себестоимости производства зерновых и зернобобовых культур при росте отдельных видов затрат за 2022 г.

Согласно данным рисунка 2, при росте затрат на ГСМ на 8%, рост себестоимости составил 0,82%, при росте затрат на минеральные удобрения на 50%, рост себестоимости составил 18,28%, а при росте затрат на 15% рост себестоимости составил 1,96%. При таких условиях совокупный рост себестоимости только на технологической стадии производства продукции при увеличения цен на отдельные составляющие (факторы роста) составил 21,07%, что отрицательно отразилось на показателях эффективности производства.

Несмотря на сложные условия, государство оказывает всестороннюю поддержку АПК. На основной (производственной) стадии цепочки формирования стоимости продукции, меры государственной поддержки направлены на стимулирование модернизации текущих и мукомольных заводов (предоставление льготных кредитов и субсидирование); глубокой переработки зерна с целью импортозамещения критичных для пищевой промышленности ингредиентов и кормовых добавок; систем интенсификации агротехнологий и т.д. Однако, несмотря на значительные меры государственной поддержки, существует ряд проблем, требующих дополнительного внимания.

Выводы. В современных условиях глобализации и повышения конкуренции на агропродовольственных рынках появляется необходимость изучения цепочек создания стоимости продукции в зернопродуктовом подкомплексе, для определения финансовоэкономических триггеров развития [8] зернопродуктового подкомплекса и их проработки со стороны государства, научного сообщества и агробизнеса в целях обеспечения продовольственного суверенитета страны. Анализ показал, что рост цен на ключевые материально-технические ресурсы (ГСМ, удобрения) существенно отражается на себестоимости продукции, на производственной стадии, что негативно влияет на эффективность зернового производства. Государство оказывает всестороннюю поддержку зернопродуктовому комплексу, в том числе на производственной стадии цепочки создания стоимости (модернизация перерабатывающих предприятий, стимулирование глубокой переработки зерна, развитие интенсивных агротехнологий). Для дальнейшего исследование необходимо более детальное изучение других элементов стоимостной цепочки, потому что влияет на устойчивость зернопродуктового подкомплекса.