Garlic and its processing products, prospects of their utilization
Автор: Golubkina N.A., Nemtinov V.I., Tereshonok V.I.
Журнал: Овощи России @vegetables
Рубрика: Садоводство, овощеводство, виноградарство и лекарственные культуры
Статья в выпуске: 6 (80), 2024 года.
Бесплатный доступ
Relevance. Garlic is one of the most popular agricultural crops characterized by high nutritional value and unique chemical composition providing significant beneficial effect on human health.
Garlic, sulphur compounds, antioxidants, medicine, nutrition, crop production
Короткий адрес: https://sciup.org/140307850
IDR: 140307850 | DOI: 10.18619/2072-9146-2024-6-75-83
Статья обзорная
