Четверть века на грядке

Эта земля стала ядром крестьянско-фермерского хозяйства “Лилия”. Семь лет назад КФХ, согласно изменившемуся законодательству, переименовали по имени его главы: теперь это КФХ ИП Жикунов В.В. и он самый крупный овощевод передового Бобровской района. На это ушло почти четверть века из 60 лет жизни. Недавно Вячеслав Васильевич отметил юбилей и оформил пенсию. Составила она всего 7 тысяч рублей – фермерские 25 лет в пенсионный стаж не вошли.

В.В.Жикунов

Долгое время в хозяйстве были не только овощи, но и свиньи – три свинарника на тысячу голов. Но когда в нулевые в Воронежскую область пришли крупные свиноводческие агрохолдинги, Жигунову от свиней пришлось отказаться. Его никто не заставлял – просто дали понять, что он не сможет обеспечить ветеринарную безопасность. Вячеслав Васильевич намек понял, и пустил стадо под нож, не дожидаясь, пока обнаружат африканскую чуму. И полностью переключился на овощеводство. Многие, кто намека не понял, были вынуждены не резать, а сжигать стадо, и судиться за мизерную компенсацию. Сегодня согласно данным Росстата в Воронежской области всего пять процентов свиней приходится на личное подворье и КФХ, а 95% – в крупных агрохолдингах.

Если говорить сухими цифрами, то сегодня хозяйство обрабатывает семь полей общей площадью почти триста гектаров (двести в собственности, еще сто в аренде на 49 лет). Все до единого отданы под овощи. Общий урожай за год – около четырех тысяч тонн, выручка – 31 миллион рублей.

Ассортимент КФХ Жикунова представлен сороками видами овощей, но основным является то, что принято называть борщевым набором: лук, томат, морковь, капуста, свекла. На втором месте по занимаемым посевным площадям – кабачки, под них отведено 60 га. Выращивают также огурцы и брокколи. Еще есть зелень (7 га), но это сложный продукт: приходится конкурировать с южными регионами.

К слову, конкурировать помогают теплицы. Тепличное хозяйство Жигунова внушительное – пять тысяч квадратных метров. Теплицы – самые простые, из полиэтилена или пластика, безо всяких там “ультра клима”. В них выращивают, главным образом, рассаду, а когда земля освобождается, приходит черед огурцов.

Бизнес у Жикунова семейный. Управление хозяйством Вячеслав Викторович доверил дочери Светлане, здесь же работают двое племянников. Еще одна дочь Лилия выучилась на юриста, живет в Воронеже, но всю юридическую работу КФХ ведет именно она. Не остаются в стороне и внуки: участвуют в летней прополке наравне со всеми. Ежегодно фермер безвозмездно отдает на детское питание школ района около ста тонн овощей.

Кроме родственников у Жикунова 60 наемных работников. 30 – местные жители, работающие круглогодично, и столько же сезонных из Узбекистана.

Постоянным работникам Вячеслав Васильевич платит сдельно, каждый день. В среднем выходит от пятисот до семисот рублей. “Если кто пору-кастей, то и тысячу зарабатывают”, – говорит фермер.

Сезонный работник получает триста долларов в месяц на руки. Кроме того, работодатель, помимо налогов, оплачивает еще и патент, а также компенсацию на питание. В итоге довольны все: граждане Узбекистана работают здесь по 10-11 месяцев, текучки нет.

Помещения, оставшиеся от бывшего свиноводческого хозяйства, переоборудованы под “контору”: в одном из них рабочее место главы и бухгалтера, диванчик для посетителей и торговый зал. Другое отдали под общежитие для иностранцев, а третье стало цехом для выращивания вешенки. Вешенка – самый дорогостоящий продукт овощеводческого хозяйства, его отпускная цена – 70-80 рублей за килограмм. При том, что средняя отпускная цена овощей в среднем – всего 7-8 рублей. Но и затраты на производство грибов выше. На один “куст” требуется триста грамм рассады – мицелия, сегодня его покупают на стороне. В планах – не позже чем через год – начать выращивать мицелий самостоятельно.

Сегодня важнейшей статьей расходов при овощеводстве открытого грунта являются капельные системы полива. Но так было не всегда – до знаменитой засухи 2010 года, приведшей к массовым лесным пожарам во всей центральной России – воронежский фермер поливом не пользовался. Жикунов считает, что именно в 2010 природа сделала какой-то кульбит и летние месяцы стали более засушливыми. Поэтому теперь без полива никак.

Проблема капельных поливочных систем заключается в том, что все они из полиэтилена, поэтому, увы, недолговечны. Срок жизни – максимум три-четыре года. Но альтернативы им нет: “капля” – самая удобная и экономичная система полива, при которой вода достигает самых корней растения. Пользуется фермер как отечественной системой “Зеленая река”, так и китайскими аналогами. В год на текущую замену “капли” у Жикунова уходит от трех до пяти миллионов рублей, но они себя оправдывают.

Еще больше, чем на систему полива, уходит на средства защиты растений. Вячеслав Васильевич не отдает предпочтение кому-то из лидеров: “Сингенте”, “Байеру” или “Агрохиму”, а пользуется всеми попеременно. Закупается

сельхозхимия у местного дистрибьютора, который не только сам производит удобрения, но и работает со всеми мировыми производителями.

Средств механизации у Жикунова немного, есть, конечно, трактора и навесное оборудование. А вот из специализированных механизмов, необходимых для уборки овощей, только транспортеры итальянского производства. Цена одного – около миллиона рублей.

Большим преимуществом Жикунова является логистика – его поля расположены прямо на трассе областного значения, да и расстояние до областного центра – миллионного Воронежа меньше ста километров. С сетями Жикунов не работает – он для них мелковат, овощи сдает на воронежскую базу “Вереск”, где они сортируются и фасуются. Много заказчиков приезжает из Санкт-Петербурга и северных областей России. Разница между отпускной ценой фермера и ценой на прилавке, как правило, в 5-6 раз, но бывает, что и в 10-12 раз – это для ранних овощей в обеих столицах. С незнакомыми людьми Жикунов старается работать по предоплате. Мошенников, желающих обмануть доверчивого крестьянина, в России по-прежнему много.

Одно время администрация района пыталась скооперировать фермеров на строительство овощехранилища, но лишних денег у крестьян не оказалось. Привлекли инвестора, тот начал строительство, но потом застопорился, и теперь недостроенное овощехранилище продается. У Жикунова собственных хранилищ практически нет, если не считать таковым “торговый зал”, но тема сохранения урожая его не очень-то волнует: урожай продается “с колес”.

Интересными в плане сбыта являются перерабатывающие предприятия. Консервных заводов в Воронежской области несколько, однако, на них приходится примерно половина торгового оборота. Беда только в том, что переработка – это длинные деньги, так как все консервные заводы работают с отсрочкой платежа.

В последнее время набирает популярность такой способ хранения овощей, как заморозка. В этом направлении стоит отметить белгородских партнеров, их завод по заморозке продуктов является постоянным покупателем продукции КФХ Жикунова. В заморозке оборот быстрее, в отличие от традиционной консервации овощей.

Вячеслав Васильевич не знает какая прибыль у него по итогам года: “Есть книга доходов и книга расходов, по ним и платим сельхозналог. Не обогатился – это точно”, – смеется фермер. – “Зарабатывать на земле можно, но только надо трудиться ежедневно. Как говорится, от зари и до зари, и работу свою надо любить”. И, кстати, высшее образование, полученное вопреки воле начальства, всегда помогало в работе.

Удивительно, но ни темы контрсанкций, ни темы “томатной войны” с Турцией мы в нашем разговоре не коснулись. В очередь за дотациями Жику-нов никогда не становился, льготных кредитов не брал, а помидоры у него и так всегда пользовались спросом.

Андрей Кобелев