Динамика активности ферментов переаминирования в крови у телят разных пород при коррекции дигидрокверцетином

Ферменты аминотрансферазы (АсАТ, АлАТ) оказывают непосредственное влияние на синтез белка в организме животных, тем самым обеспечивая, рост, развитие и формирование, защитных сил организма на воздействие вредных факторов внешней среды, то есть изучение влияния биологических активных веществ, включенных в рацион кормления животных, на активность ферментов является актуальным

[3,4,5,6,7,].

Цель исследования – установить возрастную динамику активности ферментов переаминирования в организме чистопородного и помесного молодняка крупного рогатого скота, при включении в их рацион кормления биологически активного вещества - дигидрокверцетина.

Задача исследования – определить количественные изменения морфологических, биохимических показателей и активности ферментов переаминирования в крови у молодняка крупного рогатого скота в зависимости от возраста.

Материалы и методы исследований . Исследования проводили на 4 группах физиологически здоровых телятах, сформированных по принципу пар-аналогов (по живой массе, породе и возрасту) по 10 голов в каждой. Условия содержания соответствовали зоогигиеническим требованиям, а рацион кормления сбалансированн в соответствии с рекомендациями РАСХН [1]. Первая группа – контрольная, чистопородные телята чернопестрой породы (ЧПП), полученные от коров, завезенных из хозяйства Кировской области, Российской Федерации, которые содержались на основном рационе (ОР), вторая группа – опытная (ЧПП), телята получали по 500 мг дигидрокверцетина на 1 голову в сутки к ОР. Третья группа помесные телята – контрольная, матери черно-пестрой породы, а отцы голштинской породы (ЧПП×ГПП), которые получали ОР, а четвертая – опытная (ЧПП×ГПП), телята получали по 500 мг дигидрокверцетина на 1 голову в сутки к ОР. Клинико-физиологические, гематологические и биохимические исследования проводились в следующие сроки: суточные телята, 5-; 15-; 30-; 60- ; 90-; 120- и 180 – суточные телята.

Количество лейкоцитов и эритроцитов подсчитывали в камере Горяева и автоматическим кондуктометрическим счётчиком «Пикоскель-П8-4» (согласно инструкции), а концентрацию гемоглобина определяли гемоглобин-цианидным калориметрическим методом [2]. Активность АЛТ- и АСТ определяли на автоматическом анализаторе «Reflotron». Концентрацию общего белка - рефрактометром ИРФ-22 и биуретовым методом, белковых фракций – турбидиметрическим методом.

Результаты исследований. Нами установлено, что в крови у суточных телят во всех группах эритроцитов составило от 6,15±0,25·1012/л до 6,18±0,19·1012/л*. На 5 сутки жизни, т.е. в конце молозивного периода питания животных, число эритроцитов в крови у чистопородных телят практически не изменялось и составляло у телят 1- группы -6,19±0,27·1012/л, а у 2- группы - 6,23±0,20·1012/л, однако у помесных телят 4- группы данный показатель увеличивался на 3%, относительно такового показателя телят 3- контрольной группы . У 15-суточных телят во всех группах, концентрация эритроцитов в крови увеличивалась от 5,5% до 6,8 %, по сравнению с 5-суточными телятами. Увеличение числа эритроцитов в крови телят, по видимому, связано со сменой молозивной формы питания на молочную. В молочно - растительном периоде питания т.е. у 30- суточных телят, в рацион которых был включен дигидрокверцетин, концентрация эритроцитов в крови была выше на 7,2-7,9% относительно данных показателей контрольных телят. У 180 суточных телят, как в контрольных, так и в опытных группах, число эритроцитов в крови составляло: от 6,73±0,26·1012/л до 6,96±0,32·1012/л*. Число лейкоцитов в крови у 5-суточных телят составляло: в 1- группе - 6,90±0,30·109/л, в 3-группе - 7,00±0,40·109/л*, а во 2- группе - 7,1±0,40·109/л ; в 4- группе -7,00±0,30·109/л*. У 30 – суточных телят (ЧПП) 2- группы, количество лейкоцитов в крови было выше на 3,9%, а у (ЧПП×ГПП) телят 4- группы - на 4,6%, относительно показателей животных 1- и 3- групп. У 90-суточных телят 2- и 4 - опытных групп количество лейкоцитов в крови было выше на 2,2-3,1%, по сравнению с данными показателями 30-суточных телят. У 180 – суточных телят всех групп, число эритроцитов крови составило от 7,50±0,40·109/л до 8,10±0,30·109/л*. Концентрация гемоглобина в крови, как в контрольных, так и в опытных группах телят, повышалась с возрастом, и колебалась от 105,00±4,00г/л до 117,00±5,00г/л. Изменение концентрации гемоглобина и форменных элементов в крови животных, по видимому, связано с более полным усвоением питательных веществ корма и формирование защитных сил организма, в опытных группах телят.

Активность фермента АсАТ в крови у 5-суточных в 1- и 3- группах составляла: от 5,00±0,04Ед/л до 5,82±0,07 Ед/л, а у телят 2-й и 4групп – от 5,22±0,05Ед/л* до 7,39±0,05 Ед/л. У 30 – суточных телят контрольных групп активность фермента АсАТ составляла от 6,02±0,06Ед/л до 24,60±1,05Ед/л, однако в крови телят в рационе которых содержалось 500мг дигидрокверцетина, активность фермента АсАТ была выше на 1418%. Активность фермента АсАТ в крови помесных и чистопородных телят опытных групп, к концу опытного периода, была выше на 5-10%, относительно таковых показателей телят контрольных групп.

Активность фермента АлАТ в крови животных, в рационе которых включено - 500 мг дигидрокверцетина, была выше в молочный период питания на 6-9%, а в молочно – растительный период питания - на 9-15%, относительно данного показателя в крови животных, которые выращивались на ОР . Активность фермента АсАТ у 90 – суточных телят 2- и 4- опытных групп была выше на 5-12%, а у 180 суточных телят – 23,5% , относительно данного показателя у телят 1- и 3- групп (табл.)

Увеличение показателей активности ферментов переаминирования АсАТ и АлАТ в плазме крови в опытных группах телят, по видимому, связано с включением в их рацион кормления биологически активного вещества - дигидрокверцетина. Активность ферментов переаминирования в крови опытных групп телят объясняется повышенным содержанием в крови общего белка и его фракций. Так нами установлено, что в крови у 5

– суточных телят во всех группах, концентрация общего белка составляла от 39,21±1,17г/л до 43,12±1,40г/л.* Однако, в молочном периоде питания, включение 500мг дигидрокверцетина в рацион кормления телят, увеличивало концентрацию общего белка в крови на 4,4 – 5,1%. К концу опытного периода, т.е у 180 суточных телят 2- и 4- опытных групп, концентрация общего белка в крови была выше на 3,3-3,9%, относительно таковых показателей телят 1- и 3- контрольных групп.

Биохимический состав крови телят

Степень достоверности: *- Р≤0,05; **- Р≤0,01 и далее

В заключении необходимо отметить, что включение БАВ дигидрокверцетина в рацион кормления животных, способствует более полному усвоению питательных веществ корма, повышению морфобиохимических показателей крови, росту и развитию телят, связанных с формированием на более высоком уровне защитных сил организма на воздействие вредных факторов внешней среды.

ЛИТЕРАТУРА: 1. Калашников А.П. Нормы и рационы сельскохозяйственных животных / Калашников А.П., Фисинина В.И., Щеглов В.В. Нормы и рационы: Справочное пособие 3-е издание - Москва, 2003. - 352с. 2. Кондрахин И.П. Методы ветеринарной клинической лабораторной диагностики / И.П. Крндрахин: Справочник – М.: КолосС, 2004. - 520с. 3. Кузнецов С. Г. Минеральное питание молодняка крупного рогатого скота / С. Г. Кузнецов О. В. Харитонова, В. И. Калашник // Бюл. ВНИИФБиП с.-х. животных. – М., 1981. – Вып. 3. – С. 20-22. 4. Пайтерова В.В. Естественная резистентность телят в раннем постнатальном онтогенезе и влияние на ее уровень БАД на основе дигидрокверцетина / Пайтерова В.В.// Ветеринарная медицина, 2011; N 1. - С. 37-40. 5. Соболева, Н. В. Естественная резистентность телят в зависимости от возраста и породы / Н. В.Соболева, А. С. Карамаева, С. В. Карамаев // Актуальные проблемы зоотехнии, аквакультуры, биотехнологии и биоэкологи: материалы Международной научн.-практ. конф. – Саратов: ИЦ «Наука», 2009. – С. 106-111. 6. Фомичев Ю.П. Влияние лактулоэы, полизина и дигидрокверцетина на микрофлору кишечника и антиоксидантную защиту организма телят / Фомичев Ю.П. Смирнов Н.А. , Нетеча З.А. Актуальные вопросы совершенствования технологии производства и переработки продукции сельского хозяйства // Марийс. науч.-исслед. ин-т сел. хоз-ва. Йошкар-Ола, 2008; Вып. 10. - С. 471-474. 7. Sutkevicius J.Alaninamino transferazes, aspartatamino transferazes ir sarmines fosfatazes kiekis Lietuvos juodmargiu veisles karviu kraujio serume // Sutkevicius J.; Bertasiene J. Veterinarija ir zootechnika. - Kaunas, 2004; T. 25, N 47. - S. 29.

ДИНАМИКА АКТИВНОСТИ ФЕРМЕНТОВ ПЕРЕАМИНИРОВАНИЯ В КРОВИ У ТЕЛЯТ РАЗНЫХ ПОРОД ПРИ КОРРЕКЦИИ ДИГИДРОКВЕРЦЕТИНОМ

Григорьев В.С., Колесников А.В.

Резюме

Динамика активности ферментов зависит от породы разводимых животных, их приспособленности к местным условиям содержания, кормления и коррелируется биологически активными веществами.

ENZYME REAMINATION ACTIVITY DYNAMICS IN THE CALVES BLOOD OF VARIOUS BREEDS AT DIHYDROQUERCYTIN CORRECTION

Grigoriev V.S., Kolesnikov A.V.