Динамика продуктивности и рентабельности животноводства Краснодарского края в 2008-2012 гг.
Автор: Агибалова Виктория Геннадьевна
Журнал: Теория и практика общественного развития @teoria-practica
Рубрика: Экономические науки
Статья в выпуске: 12, 2014 года.
Бесплатный доступ
В статье прослеживается динамика развития основных показателей отрасли животноводства Краснодарского края за последние 5 лет, выявлены проблемы реализации молока, произведенного населением в личных подсобных хозяйствах. Актуальность исследуемой проблемы обусловлена стратегической ролью животноводства края, его влиянием на общий валовой доход отрасли.
Краснодарский край, сельское хозяйство, животноводство, динамика, развитие, продуктивность, рентабельность, реализация сельскохозяйственной продукции
Короткий адрес: https://sciup.org/14935951
IDR: 14935951
Текст научной статьи Динамика продуктивности и рентабельности животноводства Краснодарского края в 2008-2012 гг.
Краснодарский край – один из основных регионов, обеспечивающих продовольственную безопасность Российской Федерации. В крае производится более 7,5 % валовой продукции сельского хозяйства страны. Сельское хозяйство представлено в крае всеми основными своими направлениями. Растениеводство активно развивается благодаря наличию плодородных пашенных земель, площади которых составляют более половины от всех земельных угодий. Руководство края всячески поддерживает производителей растениеводческой продукции, предоставляя льготы и инвестиционные программы. Не менее активно развивается в Краснодарском крае и животноводство.
Из отраслей животноводства в крае представлены: скотоводство, свиноводство, птицеводство, овцеводство. Некоторые сельскохозяйственные предприятия и индивидуальные предприниматели занимаются коневодством, пчеловодством, пушным звероводством, рыбоводством, кролиководством и даже страусоводством.
Краснодарский край имеет большую численность крупного рогатого скота, свиней, птицы. Одной из характеристик животных является их высокая продуктивность. Средний удой молока от одной коровы, среднесуточный привес и уровень яйценоскости на Кубани – лучшие в ЮФО. Животноводство на Кубани дает большое количество товарного молока и мяса: за 2012 г. выращено почти 558,7 тыс. тонн скота и птицы в живом весе и надоено 1,4 млн тонн молока [1].
По состоянию на 1 января 2013 г. численность крупного рогатого скота в целом по отрасли снизилась на 97 тыс. по сравнению с началом 2008 г. и составила 592 тыс. голов, в том числе коров – 241 тыс. голов (таблица 1). При этом в крупных и средних сельскохозяйственных организациях насчитывается 403 тыс. голов крупного рогатого скота, в том числе коров – 152 тыс. голов, что ниже уровня 2008 г. на 5,2 % [2].
Сокращение численности поголовья в общем связано прежде всего с экономической невыгодностью производства мяса говядины на убой, а также проведением мероприятий по оздоровлению стада от лейкоза, туберкулеза и некробактериоза, зоотехнической выбраковкой и заменой низкопродуктивного скота на импортный – более высокопродуктивный, падежом импортного основного стада коров из-за проблемы его адаптации к новым условиям содержания.
Однако самым существенным является снижение численности поголовья свиней – на 40 % меньше по сравнению с 2011 г. Это объясняется последствиями ликвидации поголовья из-за заражения африканской чумой. 2012 г. стал особенно трудным для аграриев Краснодарского края – начиная с июля, вспышки АЧС фиксировались в среднем раз в два дня [3].
Таблица 1 – Поголовье скота и птицы (на конец года, тыс. голов)
2008 |
2009 |
2010 |
2011 |
2012 |
|
Хозяйства всех категорий |
|||||
Крупный рогатый скот (млн голов) |
689 |
672 |
649 |
634 |
592 |
В том числе: коровы |
267 |
265 |
259 |
255 |
241 |
свиньи |
1464 |
1081 |
1001 |
835 |
311 |
овцы и козы |
143 |
153 |
152 |
154 |
156 |
лошади |
14 |
14 |
14 |
14 |
13 |
птица |
20 |
21 |
22 |
24 |
26 |
Сельскохозяйственные организации |
|||||
Крупный рогатый скот (млн голов) |
478 |
460 |
440 |
432 |
403 |
В том числе: коровы |
173 |
170 |
164 |
161 |
152 |
свиньи |
932 |
703 |
663 |
616 |
284 |
овцы и козы |
23 |
18 |
15 |
15 |
12 |
лошади |
6 |
5 |
6 |
5 |
4 |
птица |
9 |
11 |
12 |
13 |
16 |
Хозяйства населения |
|||||
Крупный рогатый скот (млн голов) |
188 |
183 |
176 |
166 |
153 |
В том числе: коровы |
86 |
85 |
83 |
81 |
75 |
свиньи |
473 |
324 |
286 |
183 |
9 |
овцы и козы |
99 |
109 |
110 |
112 |
116 |
лошади |
7 |
7 |
6 |
6 |
6 |
птица |
11 |
10 |
10 |
10 |
10 |
Крестьянские (фермерские) хозяйства и индивид |
альные предприятия |
||||
Крупный рогатый скот (млн голов) |
22,7 |
29,0 |
32,9 |
35,7 |
36,6 |
В том числе: коровы |
8,0 |
9,8 |
12,2 |
12,9 |
14,0 |
свиньи |
58,9 |
53,8 |
51,8 |
35,9 |
17,2 |
овцы и козы |
21,6 |
25,8 |
26,6 |
27,5 |
28,6 |
лошади |
1,0 |
1,9 |
1,9 |
2,4 |
2,7 |
птица |
0.3 |
0,3 |
0,3 |
0,3 |
0,6 |
Крупнейшие вспышки АЧС в крае были зафиксированы в конце июля – начале августа 2012 г. В частности, 26 июля вспышка АЧС была выявлена в агрообъединении «Кубань» Усть-Лабинского района с поголовьем 23 тыс. свиней. При этом в очаге заболевания содержалось 5,6 тыс. животных, которые впоследствии были уничтожены. Через пять дней очаг АЧС был выявлен на свиноводческом предприятии ООО «Данкуб» Красноармейского района с поголовьем 15,7 тыс. животных, которые также было уничтожены. Губернатор Краснодарского края 7 августа 2012 г. объявил о введении в регионе режима чрезвычайной ситуации (ЧС) по АЧС. Запрещено любое перемещение свиней, мяса этих животных и продукции из него без специальных документов. На особый контроль взяты бойни, цеха переработки мяса, крупные комбинаты и все хозяйства.
Необходимо отметить, что за анализируемый период в малых формах хозяйствования увеличивается удельный вес животноводства по всем видам животных [4]. Производство продукции основных видов животноводства, таких как мясо, молоко, яйца, шерсть, мед, по категориям хозяйств представлено в таблице 2.
Таблица 2 – Производство продукции основных видов животноводства по категориям хозяйств
2008 |
2009 |
2010 |
2011 |
2012 |
|
Хозяйства всех категорий |
|||||
Скот и птица на убой (в живом весе) |
521,9 |
519,0 |
542,6 |
585,0 |
564,1 |
Скот и птица на убой (в убойном весе) |
378,4 |
375,5 |
394,0 |
428,6 |
411,8 |
В том числе: говядина и телятина |
66,0 |
68,4 |
68,4 |
65,1 |
68,4 |
свинина |
189,5 |
178,2 |
180,6 |
185,1 |
139,8 |
баранина и козлятина |
1,0 |
1,1 |
1,1 |
1,2 |
1,3 |
мясо птицы |
120,4 |
126,3 |
142,4 |
175,6 |
200,7 |
Молоко |
1367,8 |
1426,1 |
1396,7 |
1376,6 |
1389,2 |
Яйца (млн штук) |
1708,2 |
1735,7 |
1802,0 |
1681,2 |
1679,1 |
Шерсть (т) |
312 |
294 |
298 |
262 |
258 |
Мед (вынутый, т) |
2999 |
3059 |
2853 |
2586 |
2508 |
Продолжение таблицы 2
Сельскохозяйственные организации
Скот и птица на убой (в живом весе) |
249,6 |
244,1 |
269,5 |
304,8 |
317,8 |
Скот и птица на убой (в убойном весе) |
180,6 |
175,7 |
195,6 |
224,9 |
235,0 |
Молоко |
852,6 |
904,9 |
869,6 |
851,2 |
874,2 |
Яйца (млн штук) |
985,3 |
1007,8 |
1069,6 |
947,9 |
945,2 |
Шерсть (т) |
52 |
35 |
40 |
30 |
26 |
Мед (вынутый, т) |
243 |
245 |
117 |
104 |
93 |
Хозяйства населения |
|||||
Скот и птица на убой (в живом весе) |
263,9 |
266,3 |
264,2 |
270,5 |
236,9 |
Скот и птица на убой (в убойном весе) |
191,7 |
193,5 |
191,9 |
196,7 |
170,0 |
Молоко |
468,8 |
469,5 |
467,1 |
456,9 |
441,0 |
Яйца (млн штук) |
705,5 |
710,3 |
714,3 |
715,0 |
715,6 |
Шерсть (т) |
201 |
193 |
195 |
177 |
176 |
Мед (вынутый, т) |
271,4 |
276,0 |
267,1 |
241,8 |
235,2 |
Крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприятия |
|||||
Скот и птица на убой (в живом весе) |
8,4 |
8,6 |
8,9 |
9,7 |
9,4 |
Скот и птица на убой (в убойном весе) |
6,1 |
6,3 |
6,5 |
7,0 |
6,8 |
Молоко |
46,4 |
51,7 |
60,0 |
68,5 |
74,0 |
Яйца (млн штук) |
17,4 |
17,6 |
18,1 |
18,3 |
18,3 |
Шерсть (т) |
59 |
66 |
63 |
55 |
56 |
Мед (вынутый, т) |
42 |
54 |
65 |
64 |
63 |
Производство скота и птицы на убой в целом по краю с 2008 по 2011 гг. увеличивалось, однако в 2012 г. произошло снижение (таблица 3), так как на показателях сказалась эпидемия африканской чумы свиней [5]. Об этом говорят развернутые показатели по отдельным категориям мясной продукции. Валовое производство куриных яиц в хозяйствах всех категорий до 2011 г. увеличивалось, но в 2011 г. показатели снизились из-за низких рыночных цен и убыточности производства куриных яиц. Таким образом, можно сделать вывод, что необходимо активизировать усилия по защите нашего животноводства от эпидемий и болезней.
Таблица 3 – Производство продуктов животноводства в 2011 и 2012 гг.
Продукция |
2011 |
2012 |
||
тыс. тонн |
в % к 2010 |
тыс. тонн |
в % к 2011 |
|
Скот и птица на убой (в живом весе) |
585,0 |
107,8 |
564,1 |
95,9 |
Сельхозорганизации |
304,8 |
113,1 |
317,8 |
104,3 |
Хозяйства населения |
270,5 |
102,4 |
236,9 |
87,6 |
Фермерские хозяйства |
9,7 |
108,0 |
9,4 |
96,9 |
Молоко |
1376,6 |
98,6 |
1389,2 |
100,9 |
Сельхозорганизации |
851,2 |
97,9 |
874,2 |
102,7 |
Хозяйства населения |
456,9 |
97,8 |
441,0 |
96,5 |
Фермерские хозяйства |
68,5 |
114,2 |
74,0 |
108,0 |
Яйца (млн штук) |
1681,2 |
93,3 |
1679,1 |
99,9 |
Сельхозорганизации |
947,9 |
88,6 |
945,2 |
99,7 |
Хозяйства населения |
715,0 |
100,1 |
715,6 |
100,1 |
Фермерские хозяйства |
18,3 |
101,1 |
18,3 |
100,0 |
Основными векторами развития животноводства являются рост поголовья крупного рогатого скота, расширение объемов и внедрение новых технологий в области свиноводства и птицеводства. Всему этому способствует проведение в крае национального проекта по приоритетному развитию АПК. Ежегодно вводятся в строй новые животноводческие комплексы, а на территории уже имеющихся проводится серьезная работа по реконструкции и модернизации.
Краснодарский край является не только крупнейшим производителем сельскохозяйственной продукции, но и лидером в области переработки этой продукции. Из предприятий перерабатывающей промышленности в регионе успешно функционируют мясомолочные и масложировые предприятия, налажено производство высококачественных сыров, консервированной продукции. Немаловажным фактором успешного существования предприятий перерабатывающей отрасли является их постоянное технологическое усовершенствование, что ведет к выпуску продукции, не уступающей в качестве зарубежным аналогам, а в чем-то и превосходящей их.
Индивидуальные предприниматели и личные подсобные хозяйства населения, занимающиеся молочным производством, имеют трудности с реализацией на перерабатывающие пред- приятия своей продукции, то есть молока. Сложилась практика закупки молока в ЛПХ и ИП заготовителями, которые являются посредниками, покупают молоко по заниженным ценам и при этом занижают его качество. Личным подсобным хозяйствам они оплачивают по 12–13 руб. за один литр, в то время как молочному предприятию продают по цене 18–19 руб. за литр, оформляя молоко вторым сортом. В это же время молочные заводы закупают молоко от сельхозпредприятий по цене 22–24 руб. за литр.
Активно развивающееся сельское хозяйство Краснодарского края играет огромную роль для всей нашей страны, выполняя своего рода стратегическую задачу производства и поставок продовольствия прежде всего в те регионы, где ведение сельского хозяйства затруднено или вовсе невозможно по причине суровых климатических или неподходящих географических условий. Это один из немногих регионов, являющихся гарантом продовольственной безопасности всего многочисленного населения нашей страны.
Ссылки:
-
1. Доклад о социально-экономическом положении Краснодарского края в 2013 г. Краснодар, 2013.
-
2. Сельское хозяйство Краснодарского края : cтат. сб. : 2010. Краснодар, 2011 ; Сельское хозяйство Краснодарского края : стат. сб. : 2012. Краснодар, 2013.
-
3. Новые вспышки АЧС выявлены на Кубани и в Тверской области – Россельхознадзор [Электронный ресурс] // Россельхознадзор : офиц. сайт. 2012. 15 авг. URL: http://www.fsvps.ru/fsvps/press/2997.html (дата обращения: 12.04.2013).
-
4. Сельское хозяйство Краснодарского края : cтат. сб. : 2010 ; Сельское хозяйство Краснодарского края : стат. сб. : 2012.
-
5. Там же.